Низький вміст жиру та високий рівень білка роблять це біле м’ясо надзвичайно рекомендованою їжею для організму. Крім того, на кухні він пропонує безліч можливостей.
Зареєструйтесь в AXA Health Keeper та поцікавтесь у нашого ендокринологи та дієтологи якщо у вас є питання в ефірі.
Харчова цінність грудей індички
Розглядаються Біле м’ясо курка, індичка, кролик та деякі частини свинини. Їх так називають, оскільки вони мають менший вміст заліза, ніж червоне мясо, що робить їх блідішим кольором. Це м’ясо є найбільш рекомендованим дієтологами, оскільки воно має менше жиру.
Таким чином, індичка - це здорова, натуральна та апетитна їжа, багата на якісні білки і вітаміни групи В. У 100 грамах індичої грудки ми знаходимо багатий і різноманітний харчовий склад:
- Калорії 100 (Ккал)
- Вода 75 (г)
- Білки 24,12 (г)
- Жир 0,99 (г)
- Залізо 1 (мг)
- Кальцій 8 (мг)
- Цинк 1,80 (мг)
- Фосфор 222 (мг)
- Калій 333 (мг)
- Натрій 46 (мг)
- Вітамін В12 0,52 (мкг)
- Холестерин 45 (мг)
Скільки калорій на скибочку має індича грудка
Основним компонентом грудей індички є Вода (75%), що робить його низькокалорійним продуктом.
Насправді це м’ясо містить менше калорій (100 ккал на 100 гр), жиру та холестерину, ніж куряча грудка, свиняча корейка або нежирна яловичина.
Індичка з невеликою кількістю жиру та високим вмістом білка ідеально підходить для будь-кого, але особливо для тих, хто хоче схуднути, а також для тих, хто багато займається спортом і прагне до набирати м’язи.
Властивості грудей індички
Вітамін В12: продукти тваринного походження (наприклад, індичка) багаті вітаміном В12 (кобаламін), необхідним для утворення еритроцитів (разом із залізом та фолієвою кислотою), покращують здоров’я серця, запобігають поганому кровообігу та запобігати анемії .
Цінні білки: Це видатне джерело білків з високою біологічною цінністю, що високо цінується в дитинстві, підлітковому віці та вагітності, на етапах, коли потрібен більший внесок цієї поживної речовини. Крім того, організм засвоює білки тваринного походження легше, ніж рослинного походження.
Цінні мінерали: Хоча вона містить менше заліза, ніж червоне м’ясо, індичка все ще є хорошим джерелом цього мінералу. Так само він має велику кількість цинку, що втручається в мінералізацію кісток і репродуктивних органів.
Кілька пуринів: надлишок цих компонентів може збільшити сечову кислоту в крові, яка може накопичуватися в суглобах і викликати подагру. У індичці мало пуринів, тому вона корисна людям, що страждають ожирінням, гіперурикемією або жирними проблемами печінки.
Вітамін В3: високий вміст ніацину або вітаміну В13 робить його майже незамінним продуктом харчування в нашому кошику. Цей вітамін дає нам енергію, живить мозок, покращує кровообіг і підтримує гарне здоров’я шкіри.
Травна система: індича грудка легко засвоюється, що робить її корисним варіантом для хлопчиків і дівчаток, а також людей з делікатним шлунком або шлунковими проблемами.
Як зробити грудку з індички
М’ясо індички приймає багато видів заготовок. Всі здорові та прості:
Праска і піч: вони є найбільш рекомендованими варіантами вживання індичої грудки, оскільки ці типи приготування їжі навряд чи додають калорій.
Пов'язки: вам потрібно вжити мінімально можливу кількість оливкової олії, заправити м’ясо спеціями або додати біле вино, якщо ми хочемо надати йому пухнастості.
Соковитіше: щоб на піднебінні не було сухо, шматочки можна маринувати лимонним соком, олією та спеціями. Нехай суміш вбере м’ясо за 2 години до готовності.
Супроводжувати овочами: споживати грудку індички з антиоксидантна їжа, як овочі, фрукти та ароматичні трави в одній їжі.
Яка найкраща індича грудка
Вибираючи шматок індички в м’ясниці, делікатесі чи супермаркеті, переважно замість грудей обирати стегно та філе. Якщо ми можемо, краще попросити їх порізати стегно індички на філе, оскільки ця частина набагато менш суха.
Нежирне м’ясо індички не слід плутати з м’ясом, отриманим від цієї тварини, таким як м’ясні нарізки, м’ясні нарізки, ковбаси або бургери з індички. Ці продукти переробки вони не такі здорові, як ви думаєте, завдяки високому вмісту добавок, насичених жирів і солі.
Крім того, Організація споживачів та користувачів збирає на своєму веб-сайті список найкращих марок індичої грудки, що продаються скибочками та в пластиковій тарі. Перш за все, це важливо подивіться на етикетку і зупиніть свій вибір на продукті, що містить більше 50% індички.
Пам’ятайте, що можна їсти біле м’ясо 3 або 4 рази на тиждень. Хоча це зручно включити в наше меню, чим більше овочів (овочів, зелені та фруктів), тим краще.