Харчова цінність пангасіуса
Найбільшим внеском харчової цінності пангасіуса є кількість білка (18 г приблизно на 100 г), а також холестерину (58 мг). Пангасіус не забезпечує значної кількості вітамінів або вуглеводів.
Також пангасіус - відносно жирна риба. Його смак пристосований, і він може супроводжуватися будь-якими типами вуглеводів. Для досягнення правильного балансу макроелементів рекомендується супроводжувати його псевдозерновими культурами, такими як лобода, амарант або гречка.
Пангасіус: Харчова інформація 100 г.
Щоб детально побачити макроелементи, вуглеводи, білки та жири, що входять до складу цього виду м’яса, представлена повна таблиця поживних речовин.
| Калорії | ккал | 125 |
| Білок | g | 17.9 |
| Загальний жир | g | 5.4 |
| Вуглеводи | g | 0 |
| Клітковина | g | 0 |
| Загальний цукор | g | 0 |
| Мінерали | ||
| Кальцій | мг | 36 |
| Залізо | мг | 1 |
| Натрію | мг | 71 |
| Вітаміни | 0 | |
| Жирні кислоти | g | 0,9 |
| Холестерин | мг | 58 |
Харчова інформація пангасіуса (100 г філе)
М’ясо пангасіуса не виділяється як їжа з високою харчовою цінністю. Рекомендується вибирати інші джерела білка, такі як лосось, яйця або нежирні сири. Хоча амінокислотний профіль пангасіуса хороший, співвідношення між ціною та якістю цього виду риби насправді низьке порівняно з іншими продуктами харчування.
Кількість білка у філе пангасіуса нижча порівняно з іншими рибами. Наприклад, філе лосося забезпечує 24 г проти 18 г панги.
Головним фактором низької харчової цінності є високий вміст води. Сіль часто додають у пангасіус для збільшення гідратації м’яса. Що стосується харчової цінності його жирних кислот, пангасіус має високий вміст насичених жирів і відносно низький вміст жирних кислот Омега-3. Добре відома ефірна олія для метаболізму.
З іншого боку, під час дослідження, проведеного ФАО (3), у певних виробництвах пангасіуса були виявлені залишки пестицидів та гормонів. А також прийнятні, але існуючі концентрації ртуті та інших важких металів. (два)
ЛІТЕРАТУРА:
- Харчова цінність пангасіуса - Джерело
- Пангасіус гіпофтальм. Джерело
Гонсало захоплений стимулюванням позитивних змін шляхом наукових досліджень та наукових досліджень. Окрім того, що він пише з іншими членами команди, Гонсало стежить за тим, щоб вміст був актуальним, точним та надійним.
- Вода табаско 95 г, енергія 64 кДж, білок 1 г, вуглеводи 1 г, жир 1 г.
- Кунжут, енергетичне насіння 2343 кДж, жири 50 г, білки 19 г, клітковина 11 г, вуглеводи 10 г
- Свіжий сир, енергія козла 1241 кДж, вода 50 г, жир 24 г, білок 20 г.
- Властивості коров’ячого сиру, користь та харчова цінність цієї їжі
- Сирний спред, натуральний, низькокалорійний, енергія 590 кДж, вода 74 г, білок 14 г, жир 13 г