Загальна інформація
Кукурудзяне борошно, більш відоме як полента, не є звичайною їжею в Іспанії, але воно має чудові харчові властивості і є здоровою альтернативою пшеничному борошну.
Користь для здоров’я вживання кукурудзяного борошна
Кукурудзяне борошно має подібну калорійність, ніж пшеничне, але має більший внесок корисних жирів, серед яких виділяються поліненасичені жирні кислоти. Відсоток клітковини набагато вищий, а також вміст у вітамінах комплексу групи В, тому полента - це альтернатива, багата поживними речовинами, для включення в раціон.
Кукурудзяне борошно виділяється вмістом вітаміну А та каротину, а також внеском фолієвої кислоти. Це їжа, багата магнієм, кальцієм і калієм, і оскільки вміст клітковини у неї великий, і вона виготовляється шляхом гідратації борошна водою, вона забезпечує велику ситість і може бути ще ситнішою, ніж пшеничне борошно, яке ми зазвичай використовуємо на кухні кухня кімната. Крім того, він не містить глютену і підходить для целіакії.
Це ідеальне борошно для гарячих і швидких приготувань, але дуже поживне з різними корисними для організму вітамінами та мінералами. Його жовтий колір характерний для каротинів, що містяться в ньому, і які надають великі властивості організму, оскільки вони співпрацюють із зором, цілісністю шкіри та проти клітинного окислення.
Якщо ви не знаєте, що швидко приготувати, щоб створити корисне і смачне блюдо, полента - чудова альтернатива, багата корисними речовинами.