інформація

Чайник - це дріжджовий темно-коричневий спред, популярний у Великобританії. Але мало хто з американців знає, що це і як ним користуватися. Якщо ви шукаєте низькокалорійний спред для тостів або печива, ви можете спробувати. Марміт сприяє збільшенню споживання важливих вітамінів і мінералів та забезпечує інші переваги для здоров’я.

харчова інформація

Міністерство сільського господарства США надає таку харчову інформацію щодо 1 чайної ложки (5 г) марміту.

  • Калорії: 8
  • Змазка: 0г
  • Натрій: 166 мг
  • Гідрати Вуглець : 0,8г
  • Клітковина: це кошерно, це вегансько і вегетаріансько. Марміт не містить глютену .

Інгредієнти

Marmite - це паста, виготовлена ​​з екстракту дріжджів та суміші приправ. Спред був винайдений на початку 1900-х років Юстусом Лібіхом, а оригінальний рецепт включав лише сіль, спеції та селеру. Зараз інгредієнти, зазначені на етикетці Marmite, включають дріжджі, цукор, сіль, мінеральну сіль (хлорид калію), карамельний колір, кукурудзяний мальтодекстрин, мінерали (залізо), вітаміни (ніацин, тіамін, рибофлавін, фолат, В12), трави та спеції. . Існує також австралійська варіація марміту, що включає карамель і цукор.

Користь для здоров'я

Дріжджі, з яких виготовляють марміт, є побічним продуктом пивоварної промисловості, який також називають пивними дріжджами. Пивні дріжджі іноді використовуються в альтернативній медицині для зміцнення здоров’я органів травлення. Вважається також, що це допомагає лікувати низку захворювань, включаючи застуду, грип, діарею та діабет, але наукових доказів, що підтверджують ці переваги, бракує.

Вітаміни та мінерали, що містяться у марміті, допомагають покращити здоров’я різними способами. Наприклад, тіамін необхідний для здорового обміну речовин, а також допомагає вашому серцю, нервам та м’язам нормально функціонувати. Рибофлавін та ніацин допомагають вашому організму перетворити вуглеводи в енергію. Вітамін B-12 допомагає підтримувати здорові нерви та клітини крові і важливий для синтезу ДНК. Ті, хто дотримується веганської дієти, мають більший ризик дефіциту вітаміну В-12. Але одна порція Marmite забезпечує 25% рекомендованої добової норми.

Було певне занепокоєння в Данії, де Марміта відкликали на короткий проміжок часу, оскільки уряд забороняє збагачені харчові продукти, поки не буде оцінено їх безпеку. Однак він знову став доступним незабаром після того, як продукт пройшов тест на оцінку ризику.

Смак марміту

Аромат горщика суперечливий. Деякі британці це люблять, а інші ненавидять. Один британський письменник описав це як "дріжджовий, солоний, соєвий смак соусу з консистенцією старого моторного масла". Більшість закусочних описують смак як унікальний. Деякі хардкорні шанувальники Marmite радять новачкам уникати запаху спреду перед тим, як з'їсти його вперше.

Люди часто порівнюють смак марміту зі смаком вегеміту, який виготовляється в Австралії. Вегеміт також має коричневий колір і його часто їдять після намазування на хліб або тости. Але поціновувачі скажуть вам, що два спреди дуже різні.

Використання та рецепти Marmite

Багато людей просто намазують марміт на хліб, тости або сухарі, щоб додати пікантний смак. Компанія, яка виробляє Marmite, також виготовляє ароматизований картоплю Marmite, оскільки це поєднання популярне. У деяких регіонах доступний навіть шоколад із ароматним горщиком.

Якщо ви готові спробувати цю унікальну їжу, ви можете використовувати її як занурення для овочів, таких як морква або селера. Ви також можете використовувати його замість гірчиці або майонезу у вашому бутерброді. Деякі люди навіть поливають марміта спагетті замість соусу з спагетті.

Але якщо ви хочете вивчити інші способи використання Marmite, ви знайдете сотні рецептів в Інтернеті.

  • Наприклад, ви можете приготувати піцу для гурманів з сиром, каструлею, оливковою олією та улюбленими начинками, такими як скибочки цибулі, гриби, сир фета чи серця з артишоку.
  • Вам потрібна швидка закуска? Зробіть яйця мармітського біса, поєднуючи лише невелику кількість соусу з круто звареними яйцями, майонезом, гірчицею та цибулею.
  • Для ситної їжі приготуйте суп з сочевиці Marmite, додавши його в каструлю з картоплею, селерою, сочевицею, грибами, зеленню, сочевицею та курячим бульйоном.
  • А якщо ви любите пекти, додайте його до улюбленого рецепту хліба. Деякі пекарі навіть додають йогурт, цибулю та мак для додаткового смаку.

Marmite можна знайти практично в будь-якому продуктовому магазині Великобританії. В США. Marmite доступний в Інтернеті через таких роздрібних торговців, як Amazon, або в деяких супермаркетах, таких як Walmart.