інтерпретувати

В Інтернеті, в книгах ... ви можете знайти сотні харчові піраміди інший. Вони змінюються в кожній країні, вони покращуються з роками ... тому найкраще і доцільніше дивитись на харчові піраміди або колеса найновіші та задокументовані професіоналами.

Ці харчові піраміди Вони є корисним та освітнім інструментом для дітей, оскільки вони з першого погляду бачать, що їсти найчастіше та які продукти їсти в помірних кількостях. Але вони також є основним інструментом для тих з нас, хто дбає про сімейне меню, власне, для підготовки нашого щотижневі меню ми покладаємось на це.

В Іспанії харчова піраміда Остання, підготовлена ​​Іспанським товариством громадського харчування (SENC) за співпраці понад 100 експертів, була опублікована в грудні 2016 року. Ми збираємось детально розглянути, як нам слід трактувати це і які продукти включені.

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Що таке харчова піраміда?

харчова піраміда, харчова піраміда або харчова піраміда це графічний малюнок, розроблений для того, щоб мати можливість просто інтерпретувати, які необхідні продукти у здоровому харчуванні, і яку кількість ми повинні споживати для кожного з них. Це концепція, яка еволюціонувала з плином часу, і вона також може варіюватися в залежності від країни, оскільки спосіб життя та культура кожного регіону адаптовані.

Харчове колесо, харчова піраміда ... чи все одно?

Так, це просто різні способи графічного представлення складу здорового харчування.

Як слід трактувати харчову піраміду

На найнижчих рівнях низький їжа що слід споживати з частіше. По мірі підйому ця частота зменшується до досягнення верхня вершина, де знаходяться їжа що слід споживати з епізодичний спосіб.

У новому харчова піраміда представлені ДНТЦ, біля основи піраміди знаходяться Здорові звички які вважаються такими ж важливими, як збалансоване харчування:

  • отримуйте 60 хвилин помірних фізичних навантажень щодня (наприклад, швидко ходити)
  • мати хороший емоційна рівновага
  • досягти a енергетичний баланс (між споживанням та витратою енергії)
  • використання здорові кулінарні техніки
  • випивайте 4-6 склянок води на день

Ще одна новинка нового Харчова піраміда є включення харчові добавки у разі потреби та лише під наглядом медичних працівників. Особливий наголос робиться на вітамін D, який міститься у дуже небагатьох продуктах харчування, і в основному його отримують під час сонячних ванн. Ось чому це один з вітамінів, якого зазвичай не вистачає, ми рекомендуємо спеціальну статтю, яку ми підготували, щоб дізнатись більше про цю тему:

Продукти харчування, що входять до харчової піраміди

Рекомендується підтримувати збалансоване, різноманітне і помірне харчування. Він повинен включати цільнозернові злакові культури, фрукти, овочі, бобові, різну кількість молочних продуктів та чергувати споживання білків тваринного походження (риби, яєць та нежирного м’яса). Крім того, рекомендується використовувати оливкову олію першого віджиму як кулінарний жир.

Але рекомендації ґрунтуються не лише на типі їжі, а й на її якості та стійкості: сезонні, місцеві, стійкі продукти тощо.

Потім ми детально побачимо, як харчова піраміда

Злаки, основа піраміди

крупи та похідні, поряд з іншими їжа, багата на складні вуглеводи, вони є основою адекватного харчування. Важливо розрізняти їх, оскільки не всі здорові, як ми думаємо. Рекомендується, щоб крупи цілі (хліб, рис, макарони, печиво, каші для сніданку ...), як наприклад каші для сніданку занадто високо в калорій і цукру. картопля Y свіжі бобові також входять до цієї групи.

Основна функція вуглеводи є забезпечують організм енергією.

Цю групу продуктів слід вживати щодня, регулюючи порції відповідно до рівня споживання енергії (скільки фізичної активності ми робимо).

У Pequecetas ви знайдете безліч варіантів включення цієї групи продуктів до меню:

Овочі та фрукти, основні

Овочі та фрукти вони є продуктами життєво важливого значення для підтримки та зміцнення здоров'я; незважаючи на це, вони споживаються нижче рекомендацій.

Посилаючись на фрукти, рекомендується включити три і більше порцій або шматочків фруктових сортів на день, у відповідному стані дозрівання, з попереднім пранням, а також очищений, якщо ні
займається органічно вирощеною продукцією.

Не менш важливим є споживання сезонні овочі: ми повинні включити принаймні дві порції кожен день один з них сирий, з використанням овочів різних кольорів.

Не пропустіть наш овочеві рецепти!

Молочні продукти в харчовій піраміді

Щодо молочні продукти, ви повинні диференціювати йогурти, напівмолочні та нежирні сири що слід приймати щодня, з незбиране молоко та жирні сири які слід споживати епізодично, оскільки вони багаті на насичених жирів.

Молочне масло є важливим джерелом кальцію. Вони містять білки високої біологічної цінності, жир, лактозу і вітаміни А і D, вітамін В6 і b12 вітамін, фосфор, калій і холін, головним чином.

Щодо кількості, то рекомендація така 2-4 порції на день.

Як включити білки

Нежирне м’ясо, птиця, риба, яйця та альтернативні рослинного походження, такі як бобові, горіхи та насіння - це продукти, багаті білком, які також постачають багато інших цікавих поживних речовин, таких як йод, цинк, залізо та інші мінерали, вітаміни, такі як B12 та незамінні жирні кислоти, такі як омега-3 у випадку горіхів та риби.

Не бажано зловживати ними, але нам потрібно між ними 1 і 3 порції на день, чергуючи білки тваринного і рослинного походження. Важливо вибрати Біле м’ясо (курка, індичка, кролик, свиняча корейка ...) яйця або риба перед червоне мясо (телятина, козлятина, баранина ...), оскільки як жирні молочні продукти, містять багато насичені жири та холестерин.

Бажано споживати риба 2 або 3 рази на тиждень; що стосується овочі, Як мінімум 2 порції на тиждень.

Наші рецепти допоможуть вам приготувати смачні та поживні страви:

Продукти, які слід їсти епізодично

червоне мясо Y обробляється (ковбаси) містять білки з високою біологічною цінністю, ліпіди, вітаміни групи В та мінерали, такі як залізо та цинк з високою біодоступністю. Однак a
Високе споживання може становити загрозу здоров’ю через його високий вміст насичені жири, холестерин і натрій, на відміну від нежирного білого м’яса. Ось чому рекомендується помірне та епізодичне вживання, завжди супроводжуючи їх овочами.

І нарешті, на останньому кроці є масло, маргарин, промислова випічка та закуски та солодощі. Їжа абсолютно не потрібна в раціоні, і її слід їсти епізодично, оскільки вона містить занадто багато цукор, трансжир і холестерин.

Тепер, коли ми прекрасно знаємо, як інтерпретувати харчова піраміда або їжу, ми радимо завжди дотримуватися її при організації сімейного меню.