Якщо ми запитаємо у споживача, про що говорить можливість придбання опроміненої їжі, його відповідь, швидше за все, буде відмовою чи, принаймні, стурбованістю. Більшість пов’язуватиме цю практику із серйозною небезпекою для здоров’я. Навіть деяких вразить переконання, що при опроміненні їжі ви отримуєте радіоактивну їжу. Але це не повинно бути таким. Більше того, випромінювання певних продуктів харчування за певних умов дозволено по всьому Євросоюзу.

опромінення

Радіація для нас не є чимось дивним; насправді ми живемо серед них щодня. Хоча це правда, що деякі мають шкідливий вплив, інші настільки корисні, що навіть необхідні для життя. Досить навести як приклад сонячну радіацію. По відношенню до їжі вони теж не нові; Традиційні методи, такі як гриль, засновані на дії на їжу певного виду випромінювання, що виділяється нагрівальним середовищем. Тому їх не можна розглядати загально як добрі чи погані. Щоб оцінити його доброту, треба знати, який із них використовується, для чого і яким чином. Тепер, що мається на увазі під опроміненням їжі? Чому це робиться? І які продукти харчування можна опромінювати?

Корисність цього методу заснована на властивості певних випромінювань руйнувати мікроорганізми. Крім того, вони мають перевагу перед іншими методами, не змінюючи характеристик їжі, або в меншій мірі, що робить їх ідеальними для тих, які доводиться вживати в сирому вигляді. Однак він має той недолік, що його можна використовувати для маскування шляхом остаточної дезінфекції поганих гігієнічних практик у виробництві харчових продуктів. Можливо, це є причиною того, що в Іспанії справедливо дозволено лише опромінення трав, спецій та овочевих приправ. У них життєво важливо, щоб метод консервації зберігав ароматичні та смакові властивості. Однак регламенти передбачають подальший дозвіл на використання інших харчових продуктів за умови, що він відповідає критерію суворої необхідності.

Слід зазначити, що немає сенсу думати, що ця техніка робить їжу радіоактивною, оскільки енергія, яку забезпечує іонізуюче випромінювання, не має достатньо енергії для досягнення цього ефекту. Крім того, немає жодних ознак того, що ці продукти є шкідливими для здоров'я у дозволених умовах та дозах.

За допомогою цієї інформації ви зможете краще визначити критерії придбання. Щоб дізнатись, опромінюється пряність чи ароматична трава чи ні, вам потрібно лише поглянути на її маркування, оскільки обов’язково вказується використання цієї техніки. Зрештою, вирішувати вам.

Перейдіть на веб-сайт видатного офіційного коледжу ветеринарів Валенсії звідси

Завітайте до Ветеринарного центру Finder із веб-сайту видатного офіційного коледжу ветеринарів Валенсії звідси

Avda. Del Cid, 62, 1º - 46018 Валенсія
Тел: 34 96 399 03 30 - Факс: 34 96 350 00 07

Літні години (15 червня - 15 вересня): з 8:00 до 15:00.

Зимові години (16 вересня - 14 червня): з понеділка по четвер з 8:00 до 18:00 та в п’ятницю з 8:00 до 15:00.

Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно ввімкнути Javascript.