Огляд дієтичних контрольних значень тіаміну (вітамін В1)

Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) переглянув дієтичні контрольні значення (DRV) для тіаміну (вітамін B1) під час п'ятитижневих консультацій з громадськістю в кінці 2016 року. Цей водорозчинний вітамін відіграє важливу роль підтримка нервової та серцево-судинної системи. Необхідно продовжувати оцінювати потреби у вітаміні В у чоловіків, людей похилого віку, дітей, вагітних жінок та немовлят; на додаток до продовження проведення досліджень для визначення взаємозв'язку між споживанням вітаміну В та станом здоров'я. У цьому контексті та за підтримки європейських влад важливо посилити роль харчових добавок у протоколах охорони здоров’я у випадках недостатності чи дефіциту.

добавки

Технічна комісія EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії (Панель NDA) вважає, що за відсутності нових наукових даних значення, спочатку встановлені в 1993 році Науковим комітетом з харчових продуктів, не потребують змін. Група підтверджує:

- A Середні вимоги 0,072 мг/МДж (0,3 мг/1000 ккал) для дорослого населення.
- A Довідковий прийом для населення (IRP) 0,1 мг/МДж (0,4 мг/1000 ккал) для дорослого населення.
- І Панель пропонує Однакові середні вимоги та довідкові норми для населення для дорослих, виражене у мг/МДж, яке для немовлят Від 7 до 11 місяців, діти від 1 до

дефіцит тіаміну Це може спричинити авітаміноз, стан, який вражає неврологічну та серцево-судинну системи, з такими симптомами, як сильна втома, забудькуватість, погана координація та втрата ваги. Харчові джерела тіаміну включають цільнозернові, бобові, червоне м’ясо, рибу, насіння та горіхи. На додаток до природних джерел тіаміну, ця речовина також може бути знайдена як харчова добавка, у формі капсули або таблетки.

В даний час в ЄС такі є чотири претензії до здоров’я підтримка користі тіаміну для здоров’я:

Тіамін сприяє нормальний енергетичний обмін.
Тіамін сприяє нормальна робота нервової системи.
Тіамін сприяє нормальна психологічна функція.
Тіамін сприяє нормальна робота серця.


У висновках свого звіту Комісія рекомендує проводити більше досліджень визначити взаємозв'язок між споживанням тіаміну та комбінація біомаркерів більш інформативні щодо тіаміну на різних етапах життя. Це також пропонує a подальше розслідування на залежність доза-реакція між прийомом тіаміну та окремими біомаркерами; використання концентрації тіаміну дифосфату (TDP) в еритроцитах як маркер споживання і статусу тіаміну; ефект дієти (наприклад, вуглеводи) щодо потреби в тіаміні та взаємозв'язку між потребою в тіаміні та потребою в енергії.