Ви можете використовувати ярлик “Факти харчування”, щоб допомогти інформувати про свій вибір їжі. Ці маркування їжі особливо корисні, якщо ви використовуєте підрахунок вуглеводів та плануєте своє харчування.

Розмір порції. Вся інформація на етикетці базується на зазначеному розмірі порції. Якщо ви їсте більше, це означає, що ви отримаєте більше калорій, вуглеводів тощо. ніж вказано.

Використовуйте кількість на порцію. Інформація на лівій стороні етикетки говорить про загальну кількість різних поживних речовин в одній порції їжі. Використовуйте ці цифри для порівняння ярликів для подібних продуктів.

Калорії. Якщо ви намагаєтеся схуднути або зберегти свою вагу, важлива кількість калорій, які ви вживаєте. Щоб схуднути, потрібно вживати менше калорій, ніж спалює ваше тіло. Використовуйте етикетки для порівняння подібних продуктів, щоб визначити, яка містить менше калорій. Щоб отримати ще кращу оцінку необхідних калорій, поговоріть із зареєстрованим дієтологом або дієтологом.

Загальна кількість вуглеводів. Загальна кількість вуглеводів на етикетці включає всі типи вуглеводів: цукор, крохмаль та клітковину. При підрахунку вуглеводів важливо використовувати загальну кількість грамів. Нижче загальних вуглеводів ви знайдете розподіл видів вуглеводів у продуктах харчування. Доданий цукор також буде обов'язковим списком, щоб допомогти вам дізнатися різницю між цукром, який зустрічається природним чином у продуктах (наприклад, йогурті чи фруктах), та цукром, який був доданий під час обробки (наприклад, печиво, цукерки чи газована вода).

Клітковина. Клітковина входить до складу рослинної їжі, яка не перетравлюється, або для деяких видів засвоюється лише частково. Сушені боби, такі як квасоля, фрукти, овочі та зернові, є хорошими джерелами клітковини. Рекомендація щодо клітковини - їсти приблизно 25 грамів на день для жінок та 38 грамів на день для чоловіків.

Цукрові спиртиЦукрові спирти включають сорбіт, ксиліт та маніт, і вони мають менше калорій, ніж цукру та крохмалі. Якщо їжа їх містить, вона з’явиться на етикетці під загальним вмістом вуглеводів. Продукти, що містять цукрові спирти, не обов’язково мають низький вміст вуглеводів або калорій.

Те, що зовні на упаковці написано „без цукру”, це не означає, що воно не містить калорій і вуглеводів. Завжди перевіряйте етикетку на загальний вміст вуглеводних грамів та калорій.

Загальний жир, насичені жири, трансжири та холестерин. Загальний жир говорить вам, скільки жиру міститься в порції їжі. Включіть здорові та нездорові жири. Корисні жири (ненасичені, як моно- та поліненасичені жири) сприяють зниженню рівня холестерину та захищають серце. Нездорові жири (насичені та трансжири) підвищують рівень холестерину та збільшують ризик серцевих захворювань. Що стосується жиру, намагайтеся вибирати продукти з найменшою кількістю насичених жирів і відсутністю перенесених жирів на етикетці. Занадто багато цих "нездорових жирів" може збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Насичені жири та трансжири зазначені на етикетці під загальним вмістом жиру. Жир багатий калоріями. У ньому більше, ніж вдвічі більше калорій з вуглеводів або білка на грам. Хоча деякі типи жирів, такі як моно та поліненасичені жири, вважаються здоровими жирами, все ж важливо звертати увагу на загальну кількість споживаних калорій, щоб підтримувати здорову вагу.

Натрію. Натрій не впливає на рівень цукру в крові. Однак багато людей їдять натрію набагато більше, ніж їм потрібно. У кухонній солі дуже багато натрію. З багатьма продуктами ви можете скуштувати, наскільки вони солоні, як соління або бекон. Але також є прихована сіль у багатьох продуктах, таких як заправки для салатів, м’ясо для обіду, консервовані супи, картопля фрі та інші упаковані продукти. Читання ярликів може допомогти вам знайти ці приховані джерела та порівняти натрій у різних продуктах харчування. Незалежно від того, у вас діабет чи ні, загальна рекомендація становить 2300 мг або менше на день. Якщо у вас високий кров’яний тиск, поговоріть зі своєю медичною командою, щоб з’ясувати найкращу для вас мету.

Список інгредієнтів. Списки інгредієнтів можуть бути корисним інструментом. Інгредієнти перераховані в порядку ваги, причому перший інгредієнт - це найбільша кількість їжі. Список інгредієнтів є гарним місцем для пошуку корисних для серця інгредієнтів, таких як оливкова олія або горіхи; цільнозернові, такі як цільнозернове борошно та овес. Щоб знайти хліб з високим вмістом цільнозернових злаків, слово “цілий” має бути на початку будь-якого перерахованого зерна (наприклад, цільної пшениці або цільної вівсяної каші).

Що можна сказати про відсотки добових значень (% DV)?. Відсотки добових значень для кожної поживної речовини можна знайти у правій колонці етикетки. Вони повідомляють вам, який відсоток кожного поживного речовини забезпечує їжа, якщо ви сидите на дієті, що становить 2000 калорій на день. Однак жоден із зазначених термінів не має легального визначення FDA, і Американська діабетична асоціація їх не використовує. Завжди спочатку дивіться на "Загальний вуглевод" на етикетці "Факти харчування". Моніторинг рівня цукру в крові може допомогти вам дізнатися, як конкретні вуглеводи впливають на вас.

Дуже важливо навчитися читати етикетки на продуктах, саме вуглеводи на порцію, і розуміти, чи є інші інгредієнти на етикетці корисними для наших дітей та сім’ї, чи містять вони замінники цукру та який їх вплив на організм, якщо вони містять занадто багато натрію або білка, якщо клітковина, що вона містить, є природною або штучною, якщо вона містить хімічні інгредієнти, такі як штучні барвники або консерванти. Найкращою рекомендацією медичної команди завжди буде справжня їжа, та, яку ви готуєте вдома, та без етикетки, але якщо ми збираємось вибирати на ринку, вона повинна бути найкращою. Порадьтеся зі своїм зареєстрованим дієтологом або дієтологом. Вимоги до їжі у кожного різні.

діабемаміс

Маргарита - стоматолог, народилася в Колумбії та проживає в США. Вона працює вдома в сімейному бізнесі, але її найважливішою роботою є мати підшлункової залози для своєї 15-річної доньки. Він любить досліджувати, навчати, передавати, підвищувати обізнаність та розширювати можливості інших батьків дітей з Т1Д. Він завжди шукає варіанти здорової їжі, нові та прості рецепти, щоб діти могли робити їх вдома.