Резюме

Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.

Тіло

Їжа має тісний взаємозв'язок зі здоров'ям, ми знаємо, що те, що ми їмо або припиняємо приймати всередину, має наслідки, хороші чи погані, для того, як ми почуваємось.

харчові

У зв'язку з цим існують різні дослідження, які аналізували певні їжа щоб перевірити їх переваги, або навпаки, хвороби, які ми могли мати при їх споживанні.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), через своє Міжнародне агентство з досліджень раку, з 1971 р. склав перелік агентів, які вважаються канцерогенами, які класифікуються на 4 групи.

У 2015 р. ВООЗ визначила, що споживання оброблене м’ясо провокує Рак колоректальна хвороба, щодо якої вона потрапила до групи 1, категорія, що застосовується, коли є достатньо доказів того, що агент проаналізували викликає рак у людей, пояснюють вони.

Оцінка, як правило, базується на епідеміологічних дослідженнях, що показують розвиток раку у людини опромінення, у разі обробленого м’яса, ґрунтується на достатніх доказах епідеміологічних досліджень.

Того ж року він також визначив, що червоне мясо може бути агентом, який сприяє розвитку Рак колоректальний, за яким він був віднесений до групи 2А, яка базується на обмежених доказах досліджень.

Обмежені докази означають, що спостерігається позитивна взаємозв'язок між впливом їжа та рак, але що інші пояснення спостережень не можна виключати, стверджує ВООЗ.

червоне мясо Це може бути яловичина, телятина, свинина, баранина, кінь та коза, тоді як оброблене м’ясо відноситься до м’яса, яке було перетворено засолюванням, бродінням, копченням чи іншими процесами; як приклади ковбаси як шинка та ковбаса.

Іншим агентом, який у 1991 році був класифікований як "можливо канцерогенний для людей", була кава; Але після подальших досліджень було встановлено, що в цілому споживання кави не піддається класифікації через канцерогенність для людей, тому її було віднесено до групи 3.

Зі свого боку споживання алкогольних напоїв класифікується в групі 1 разом із перероблене м’ясо, завдяки тому, що було продемонстровано зв'язок його прийому з хворими на рак.

Рекомендація ВООЗ щодо дієти - це обмеження червоне мясо або оброблене м’ясо; а також зменшення споживання жиру та натрію, факторів ризику серцево-судинних захворювань та ожиріння.