поїзд харчування Це класифікація харчових продуктів за їх харчовим вмістом. Його мета - досягти здорового споживання. Знаючи краще продукти та їх внесок, легше дотримуватися збалансованої дієти, яка містить речовини всіх груп (вагонів), що необхідні організму щодня.
Щодня потрібно вживати щонайменше одну їжу з кожної групи або вагона. Загалом є сім вагонів, які збирають кожну групу продуктів.
Перший - це зернові культури, бульби та банани; другий відповідає зелені, овочам і зеленим бобовим; третя слідує за плодами; четвертий з м’ясом, яйцем і сушеними бобовими; у п’ятому - молочні; у шостому - жири, а в сьомому чи останньому вагоні - цукри.
Різноманітна дієта з низьким вмістом жиру, досягнення та підтримання адекватної ваги, виконання щоденних фізичних вправ та помірне споживання натрію (солі) та цукрів - загальні ознаки, що містяться в міжнародних рекомендаціях Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).
Хороші харчові звички допомагають підтримувати здоров’я не тільки тіла, але й розуму. Наприклад, у давнину їх вважали найкращими ліками. Звідси і теорія, згідно з якою їжа, яку вони їдять, залишається здоровою чи хворою.
7 вагонів продовольчого поїзда
1- Мука для борошна: крупи, бульби та банан
Борошно, що забезпечує вуглеводи, класифікується на злакові: рис, овес, жито та ячмінь; бульби: картопля, маніока та арракача; і банан.
Вони також включають різні продукти, які можна приготувати з ними, такі як макарони, арепи, хліб, оладки та тістечка. Основна функція борошна - забезпечувати енергію, необхідну тілу, і таким чином здійснювати повсякденну діяльність: працювати, вчитися, грати, бігати і навіть дихати.
Відсутність цих продуктів призводить до слабкості, втрати ваги та недоїдання в короткостроковій перспективі, якщо не вжити необхідних заходів, щоб організм отримував ці поживні речовини.
Якщо, навпаки, людина перевищує споживання борошна, у нього, швидше за все, буде ожиріння та проблеми з цукром у крові.
2- Вагон овочів, овочів та зелених бобових культур
Чудовим джерелом вітамінів і мінералів є зелені овочі та бобові. Різноманітність кольорів вказує на кількість та різноманітність поживних речовин: морква, буряк, патисони, зелений горошок, зелена квасоля, квасоля, салат, шпинат та капуста.
Вони допомагають підтримувати міцне здоров’я: зміцнюють імунну систему (захисні сили), захищають клітини, покращують травлення та запобігають захворюванням.
3- Фруктовий фургон
Плоди багаті вітамінами, клітковиною та водою. Вітамін А присутній в апельсині, яблуці, папайї, дині, манго та персику.
Вітамін С міститься в ківі, лимоні, мандарині, апельсині та полуниці. Вони також забезпечують вітамінами Е та частиною комплексу групи В (В1, В2, В3, В5 та В6).
Щоденне споживання продуктів цієї групи підвищує захисні сили, захищає клітини, запобігає хворобам та інфекціям, допомагає загоєнню ран та хорошому здоров’ю нігтів, зубів та ясен.
Бажано їсти фрукти та овочі бажано цілими, а не в проціджених соках, щоб зберегти всі їхні поживні речовини та уникнути окислення.
4- Автомобіль з м'яса, яєць та сушених бобових
Ось продукти з найбільшою кількістю заліза та білка, а також деякі вітаміни групи В та мінерали. Важливо пам’ятати, що білок тваринного походження засвоюється набагато краще, ніж білок рослинного походження.
Адекватне споживання яловичини, свинини, курки та риби; бобові: квасоля, нут і сочевиця; а яйцеклітина дозволить тілу формувати, захищати, зберігати та відновлювати клітини, тканини та органи. Тому вони мають важливе значення для здорового росту та розвитку дітей.
Якщо ж навпаки, дитина недостатньо вживає заліза та білка, це спричинить затримку росту та проблеми з розвитком. Люди також страждають на анемію, почуваються виснаженими, розсіяними та дратівливими.
5- Молочний віз
Багатим білками, мінералами (кальцієм, фосфором, цинком та магнієм) та вітамінами (комплекс A, D та B) є молоко та його похідні: сир, йогурт та куміс; які слід вживати щодня для підтримки здоров’я кісток, зубів і нігтів, а також органів, клітин і тканин.
Основне значення для фізичного та розумового розвитку, якщо не вживати ці продукти, в основному вплине на ріст та міцність кісток, серед іншого.
6- Жирний віз
Основна функція продуктів цього вагона - забезпечувати велику кількість енергії організму; крім того, для транспортування вітамінів (A, D, E і K) захищають імунну систему (захисні сили), кісткову систему (кістки) та інші органи.
Вищезазначене стосується лише хороших (ненасичених) жирів, які можна знайти в оліях рослинного походження, таких як оливкова або соняшникова.
Також в авокадо, волоські горіхи та продукти, багаті омега-3, такі як лосось, тунець та сардини. Вони здорові для серця і запобігають серцевим захворюванням.
Натомість слід уникати поганих (насичених) жирів. Це тваринного походження та тверді, такі як сало, масло та бекон із м’яса, оскільки вони збільшують вироблення (поганого) холестерину та загрожують нормальній роботі серця та судин.
7- Вагон цукрів та солодощів
До цього належать ті продукти, які підсолоджують препарати: панель, цукор, мед, шоколад, солодощі, десерти та морозиво та ін.
Його основна функція - швидко забезпечувати організм енергією. Рекомендується помірне споживання, оскільки вони можуть підвищити рівень цукру в крові та призвести до діабету та ожиріння.