Серпень наближається, і "операція бікіні" досі не спрацювала? Можливо, це тому, що ви недостатньо методичні. На думку групи вчених з

Серпень наближається, і "операція бікіні" досі не спрацювала? Можливо, це тому, що ви недостатньо методичні. За словами групи вчених з Центру досліджень раку Фреда Хатчінсона, Ключем до схуднення є не вибір тієї чи іншої дієти, а обережність із споживанням калорій, для чого необхідно фіксувати споживання цих речовин у харчовому щоденнику. Лікар Енн Мактьєрнан, провідний автор дослідження, яке було опубліковане вчора в Журнал Американської дієтичної асоціації, вважає, що для схуднення (і згідно з останніми порівняльними дослідженнями) "загальне обмеження калорій важливіше за склад дієти". За словами лікаря, вічна боротьба між режимами, що обмежують споживання жирів або вуглеводів, не має особливого сенсу, оскільки Щоб схуднути, що насправді важливо, це зменшити споживання калорій: "Конкретною метою цього дослідження було визначити, яка поведінка дійсно допомагає втрачати калорії".

щоденник

"Для людей, які намагаються схуднути - і за результатами цього дослідження", - пояснює Мактьєрнан.найкраще працює ведення харчового щоденника, який допомагає нам точно знати калорії, які ми споживаємо щодня, щоб знати, чи досягаємо ми поставлених цілей. Важко домогтися змін у дієті, якщо ви не надто звертаєте увагу на те, що ви насправді їсте ".

Поради щодо правильного використання харчового щоденника

Дослідження проводилось за участю 123 жінок, що страждають від надмірної ваги або ожиріння, у віці від 50 до 75 років. Ну, за словами лікаря, хоча поради, отримані в результаті дослідження, можуть бути застосовані до всього населення, "жінки в постменопаузі мають більший ризик набрати вагу", і ці прості поради можуть полегшити їм схуднення.

Взявши участь у дослідженні, учасники отримали низку порад щодо правильного використання свого щоденника харчування:

  • Бути чесним: запишіть все, що ви їсте.
  • Він точний: правильно вимірюйте порції та уважно читайте етикетки.
  • Він повний: Включіть усі можливі деталі - від способу приготування їжі до додавання начинки або приправи, фіксуючи всі калорії.
  • Він послідовний: завжди носіть щоденник із собою або використовуйте додаток для дотримання дієти у своєму смартфон.

Вести щоденник їжі не складно, і, за словами лікаря, для цього не потрібно нічого особливого: «Хоча дослідження пропонувало учасникам запланований блокнот для запису споживання їжі та напоїв, щоденник не повинен бути чимось особливим. Будь-якого ноутбука, який можна зручно носити з собою, достатньо або програма он-лайн нотатки, доступ до яких можна отримати в будь-який час із смартфон або планшет ".

Їжте через рівні проміжки часу

Мактьєрнан та його колеги дійшли наступних висновків:

  • Жінки, які постійно відстежували харчовий щоденник, схудли на 2,72 кіло більше, ніж ті, хто цього не робив.
  • Жінки, які визнавали пропуск їжі, схудли приблизно на 10 фунтів менше, ніж ті, хто виконував усі свої зобов'язання.
  • Жінки, які їли не рідше одного разу на тиждень, втрачали в середньому на 2,26 кіло менше, ніж ті, хто робив це рідше.

Пропуск їжі може призвести до того, що ви з більшою ймовірністю вживаєте висококалорійну їжу в довгостроковій перспективі, крім того, відзначаєте кожну з'їдену калорію, Ще одна вирішальна стратегія для схуднення - регулярно їсти і уникати пропуску їжі. За словами Мактьєрнана, "Механізм не до кінця зрозумілий, але ми вважаємо, що пропуск їжі або голодування може в довгостроковій перспективі зробити вас більш сприятливим для споживання висококалорійної їжі". На думку лікаря, пропуск їжі може призвести до інших способів поведінки, які не є корисними для схуднення, таких як "втрата інтересу до планування або приготування того, що їсти", що, в кінцевому рахунку, призводить до гіршого харчування.

Харчування, ще один фактор, який негативно впливає на схуднення, може стати перешкодою при виборі здорового харчування. Мактьєрнан це чітко усвідомлює: «Їжа в ресторанах, як правило, пов’язана з меншим контролем інгредієнтів та способу приготування їжі, а також більші порції ".

Для лікаря дослідження є багатообіцяючим, "оскільки воно показує, що основні стратегії, такі як ведення щоденника їжі та намагання їсти менше їжі в ресторанах, можуть призвести до ефективної втрати ваги".