Глютен - це тип білка, який міститься в пшениці, житі, ячмені, і деякі люди чутливі до нього, тому їм слід уникати будь-якої їжі, яка може містити.
Однак, як зазначив д-р. Крістофер Херон, лікар загальної практики з медичної групи штату Пенсільванія, зазначив, що продукти на основі пшениці корисні для здоров’я та містять поживні речовини, яких не містить більшість продуктів, що не містять глютену. Герон додав, що чутливість до глютену викликає запалення в тонкому кишечнику, що перешкоджає поглинанню поживних речовин, що призводить до втрати ваги, діареї та запорів. За допомогою дієти, що не містить глютену, усього цього можна уникнути, але багато здорових людей думають, що якщо вони також їдять без глютену, це може спричинити втрату ваги або зменшити втому.
На жаль, це не все так просто, уникати клейковини самостійно не допоможе. Натомість експерти радять тим, хто не є чутливими до глютену, уникати глютену зі свого раціону, але переконатися, що вони харчуються здорово і їдять менші кількості, якщо це необхідно, але щоб він містив усі важливі поживні речовини.
- 7 кроків до життя без глютену - поради для людей, чутливих до глютену
- Безглютенова дієта є обов’язковою до кінця мого життя або лише до тих пір, поки я маю скарги
- Дієта з сирої їжі Розквіт сирої їжі
- Дотримання - це лише концепція
- 1 супер комбінація! Кетогенна дієта, безглютенові рецепти, безмолочний варіант