молодь

Збалансоване харчування - важлива частина збереження здоров’я у віці. Це може допомогти вам підтримувати здорову вагу, мати достатньо енергії та отримувати необхідні поживні речовини.. Це також зменшує ризик розвитку хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет.

Недоїдання ризикує надмірною або недостатньою вагою, це може послаблюють м’язи та кістки а також залишає організм уразливим до хвороб. Для задоволення харчові потреби, Життєво важливо вживати продукти, багаті клітковиною, вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. Крім того, обмежте продукти з високим вмістом цукру, насичених жирів, трансжирів та солі. Можливо, вам теж доведеться скорегувати дієту для управління хронічними станами здоров’я.

Покажчик змісту

15 Харчові рекомендації для людей похилого віку

Частота та вплив недоїдання у людей похилого віку недооцінюються. Найкращим варіантом лікування харчування є поліпшити харчування та споживання. Перший підхід до їжі заохочує часті, невеликі, високоенергетичні, високобілкові страви та закуски.

Деякі рекомендації щодо харчування для літніх людей:

  • Насолоджуйтесь їжею.
  • Розставити пріоритетирослинна їжа на тварини тваринного походження і споживайте мало продуктів без поживних речовин.
  • Розподіліть їжу в п’ятиразове харчування.
  • Роби більше одного гарячого прийому їжі на день.
  • Уникайтеr одноманітність і дуже обмежувальні дієти.
  • Їстиз помірністю підтримувати стабільну вагу та уникати ожиріння.
  • Помірний споживання Сіль.
  • Помірний споживання алкоголь.
  • Не споживайте щодня цукриста їжа.
  • Вживайте регулярно b12 вітамін.
  • Потрібно зберігати обережне ставлення до нетрадиційної медицини.
  • Подбайте про поводження та збереження продуктів.
  • Якщо є труднощі готувати щодня, можна готувати їжу кілька днів і заморожувати.
  • Нерозігрітибагато разів готові страви.

Характеристика здорового харчування

Слід враховувати наступні аспекти:

Цілі годування у літніх людей

Основи здорового харчування залишаються незмінними протягом усього життя, але особливі харчові потреби змінюються з віком. Завдання годування у літніх людей складаються з зміцнювати здоров’я, зменшувати ризик деяких захворювань та контролювати порушення, спричинені надмірним або недостатнім споживанням.

Хороша дієта з 55 років виявилася ефективною при зменшити ризик остеопорозу, високого кров’яного тиску або серцевих захворювань і навіть деякі типи раку.

Дієтичні рекомендації

Деякі основні поживні речовини для підтримки повноцінного харчування:

Білок

Білки - це поживна речовина, яка є частиною структур м’язів на додаток до виконання інших важливих функцій, таких як гормональна або захисна.

Найбільш якісні білки містяться в тваринна їжа, така як м’ясо, риба, яйця та молоко . Рекомендоване споживання передбачає збільшення риби та зменшення м’яса, а в межах м’яса - пріоритет білого м’яса, такого як птиця.

Хорошим способом отримання білка є приймати порцію тваринного білка як на обід, так і на вечерю . І якщо це група продуктів, яку важко включити, її можна додати в рецепти, комбінуючи її з іншими продуктами, наприклад, фаршем з макаронами, шматочками курки в салаті або вареним яйцем в овочах.

Жири

Жири - це поживна речовина з елементарною функцією в нашому організмі, наприклад запас енергії, є частиною структури клітин і необхідний для утворення гормонів, отже, це не поживна речовина, яку ми повинні усунути.

Рекомендується уникати насичених жирів, що містяться у продуктах тваринного походження, таких як м’ясо та ковбаси (з цієї причини риба та біле м’ясо мають пріоритет для білків), а також у промисловій випічці та жирних сирах.

Вуглеводи

Вуглеводи мають a енергетична функція дуже важливо. Пропорційно саме поживна речовина нам потрібна у більшій кількості. Роблячи паралель з автомобілем, це було б еквівалент нашого бензину.

Вітаміни та мінерали

Зверніть увагу на кальцію, чиє головне джерело це молочні продукти . Адекватне споживання кальцію разом з вітаміном D є найкращою профілактикою проти остеопорозу. Рекомендується споживати кілька порцій молочних продуктів щодня. Порція молочних продуктів еквівалентна склянці молока або 2 йогуртам.

Тіло потребує натрію, але занадто багато може призвести до високого кров'яного тиску. Оскільки населення старше 55 років має високу частоту артеріальної гіпертензії, рекомендація така контролювати споживання солі.

Вода та зволоження

Відчуття спраги втрачається з віком. Крім того, страх витоку сечі або недостатня рухливість може призвести до стану зневоднення. Це рекомендується постійно пити рідину таких як вода, трав'яні чаї, бульйони, молоко або натуральні соки, і уникайте очікування пити. Так само щодня слід вживати щонайменше шість склянок води.

Особливі харчові потреби

Серед них ми знаходимо наступне:

Як правильно харчуватися у літніх людей?

Однією з головних загроз вживання їжі у літніх людей є те, що вони, як правило, їдять бути одноманітним і з низькою щільністю поживних речовин . Така ситуація часто призводить до дефіциту харчування або надмірної ваги та часто причина полягає в тому, що вони живуть поодинці, їм лінь готувати і у них менше апетиту.

Для візуалізації дієти більш практичним і простим способом фахівці рекомендують використовувати пластинчастий метод, що визначається як уявлення обіду та вечері, ніби прийняття однієї страви, щоб таким чином пропорції були дуже чіткими.

Ця пропозиція, рекомендована фахівцями, полягає в тому, що половина їжі повинна складатися з овочі (фрукти та овочі) а другу половину поділили між собою злаки та білки . Давайте побачимо це краще на кількох прикладах:

  • Зелений салат з куркою на грилі, смаженою картоплею та яблуком.
  • Крем з гарбуза та хека з коричневим рисом.

Протягом решти дня ви можете доповнити дієту, приймаючи закуска в середині ранку або в середині дня, наприклад, молочні продукти або фрукти. А на сніданок хорошим варіантом буде їжа, багата вуглеводами, така як хліб або крупи та інші молочні продукти.

Поради щодо правильного харчування у літніх людей

Важливо пам’ятати про такі поради:

  • Роби прості страви і легко пережовувати і засвоювати.
  • Споживайте різне харчування та приємне на небі, щоб уникнути недоїдання та відсутності апетиту.
  • Роби п'ятиразове харчування менш рясні замість трьох рясних, тим самим полегшуючи травлення та засвоєння поживних речовин.
  • Питидостатня кількість рідини (вода, настої або натуральні соки), навіть коли відчуття спраги відсутнє.
  • Не зловживають безалкогольні напої .
  • Збільште споживання клітковини через цілісні продукти.
  • Зменшіть споживання солі, замінивши його спеціями, які додають страві смаку.
  • Зменшувати їжа з надмірним внеском жири і калорій, щоб уникнути зайвого набору ваги.
  • Вживання їжі, яка має хороше споживання кальцію, як у випадку з молочні продукти.

Які фізичні зміни відбуваються з віком?

Хоча не всі органи є погіршуються з тією ж мірою з віком, Процес старіння включає певні незворотні фізіологічні зміни, які по-різному впливають на здоров'я та харчування людей похилого віку:

Які нефізичні фактори можуть впливати на харчування людей похилого віку?

Найбільш актуальними є такі:

  • Менше фізичних навантажень. Це може означати менший рівень споживання енергії, а отже, і менше засвоєння вітамінів та мінералів.
  • Взаємодія між поживними речовинами та ліками. Хронічне використання ліків може спричинити втрату апетиту або, безпосередньо, змінити почуття смаку або викликати нудоту та блювоту, що пошкоджує поверхню всмоктування кишечника.
  • Соціальні, психологічні та економічні фактори. Відмова від трудової діяльності, втрата купівельної спроможності при отриманні пенсії і, навіть, ізоляція та самотність, можуть змусити людей похилого віку споживати напівготові страви або пропустити деякі з них.
  • Хвороби. Затримка загоєння ран, поява анемії або інших патологій або дегенеративних захворювань, типових для старіння, може спричинити недоїдання.

Як дізнатися, чи є у літньої людини гіпотрофія?

Погане харчування складається з дієти, неадекватної потребам протягом тривалого періоду часу, що, як наслідок, викликає ряд симптомів, серед яких ми можемо виявити: