Харчування при різних типах вірусних гепатитів
Харчування та вірусний гепатит: чи є у них якась кореляція?
Іноді ми замислюємось, чи є такі хвороби дійсно пов'язані з харчування, Хоча, все пов’язано з їжею, і кажуть, що «ми є тим, що ми їмо», здається, що багато захворювань, таких як діабет, гіпертонія, ожиріння, серед інших безпосередньо корелюють, але в інших випадках, таких як простий грип або вірусний гепатит, асоціація не така очевидна.
Вони являють собою групу захворювань печінки, які викликають запалення продукту органу, зараженого деякими вірусами гепатиту А, В і С та навіть вірусами герпесу.
Існують різні типи гепатитів, і деякі з них спричинені не вірусом, а психобіологічними звичками, такими як високе споживання алкоголю, а також метаболічними та аутоімунними захворюваннями, серед інших причин.
Набагато легше було б говорити про те, як алкоголь, неправильні харчові звички та нездоровий спосіб життя можуть спровокувати хронічний гепатит.
Але ідея полягає також у тому, щоб повідомити, як ми можемо запобігти вірусним інфекціям за допомогою дієти, яка часто з’являється швидко або гостро у пацієнтів, хоча багато з них можуть мати довгострокові наслідки.
Зазвичай, у випадках вірусний гепатит, не вноситься жодна корекція харчування в план прийому їжі, пацієнти повинні продовжувати вживати здорову дієту, і вона коригується у разі інших супутніх патологій або захворювань.
Наприклад, у пацієнта з ожирінням, у якого також діагностований гепатит А, його корекція харчування буде пов’язана зі зниженням ваги та наслідками ожиріння, щоб завдяки дієті запобігти ускладненням та гарантувати втрату адекватної та прогресуючої ваги.
Однак, залежно від типу вірусного гепатиту, є деякі міркування, пов’язані з профілактикою та лікуванням цих патологій, які сприяють медикаментозному лікуванню.
Візьміть до уваги, що ці поради, то ми повинні їх індивідуалізувати у спеціаліста з харчування:
Ці загальні рекомендації, пристосовані до стану кожного з нас, можуть бути дуже корисними для профілактики хронічного гепатиту - хоч і не у всіх випадках - для збереження нашого харчового статусу проти гострого гепатиту або для лікування деяких інших супутніх захворювань.
Перша порада: вимийте руки!
Ми вже знаємо, особливо цього року 2020 року, що миття рук є важливим для запобігання багатьом хворобам, і з уроку COVID19 ми можемо дізнатися, що всі вірусні захворювання або переважна більшість запобігаються миттям рук.
Але у випадку з гепатитом А це не просто миття рук, це виконання гігієнічних процедур перед приготуванням їжі, під час її приготування, перед їжею, після відвідування ванни та, в основному, у будь-який час.
Цей вірус передається харчовими продуктами, і його можна вважати харчовою хворобою (FD), тому крім дезінфекції рук чи людини, яка збирається обробляти їжу, важливо також подбати про поверхні, де будуть знаходитися ці продукти. підготовлений.
Не використовуйте однаковий посуд або поверхні для сирих продуктів, таких як м'ясо, з продуктами, такими як овочі для салатів. Ще одна хороша практика - дуже добре мити фрукти та овочі та правильно їх дезінфікувати, особливо ті, які збираються вживати в сирому вигляді.
Зі свого боку, не забудьте споживати питну воду, тобто воду, яка не забруднена або яка має спосіб зробити її безпечною - варити її, хлорувати, серед іншого - як для пиття, так і для приготування їжі.
Друга порада: уникайте молюсків або морепродуктів невідомого походження
Це стосується, наприклад, суші та устриць, які ми їмо на пляжі, оскільки в цих продуктах є вірус гепатиту А, а також вірус гепатиту Е, особливо тому, що вони надходять із забрудненої води. Ці поради допоможуть нам запобігти інфекційному гепатиту.
Доведено, що у пацієнтів з гепатитом С добавки заліза або надлишок цього мінералу в раціоні - якщо це не вказано іншим захворюванням, наприклад, при деяких типах анемічного синдрому - збільшує прогресування і пошкодження клітин.
Тому важливо контролювати надмірне споживання або добавку під час діагностики гепатиту С. Завжди бажано проконсультуватися з лікарем та лікуючим дієтологом.
Крім того, пацієнти з хронічним гепатитом С частіше страждають печінковий стеатоз, Тому може бути зручно посилити вибір жирів з їжі, але також адаптувати порції, які відповідно до ваги та фізіологічного стану людини слід вживати щодня.
Доведено, що дієта з низьким вмістом жиру - особливо насиченим жиром - і низьким вмістом холестерину може сприяти зменшенню процесу запалення печінки через імунологічні фактори та зниження рівня печінкових ферментів. Що допомагає запобігти прогресуванню хвороби.
Іншим важливим аспектом, особливо в країнах, які не знаходяться в тропіках і не мають постійного перебування на сонці, є рівень вітаміну D. Адекватні добавки можуть допомогти ефективності лікування.
З іншого боку, у випадках, коли медикаментозне лікування може спричинити значну втрату апетиту, можуть бути розглянуті харчові добавки. Важливо індивідуалізувати кожен випадок, тобто життєво важливо проводити цю дієтичну процедуру з професіоналом.
Оскільки, наприклад, будучи пацієнтом із ожирінням, а не доповнюючи, він шукає продукти, які ви їсте, щоб вони були якісними. Але якщо, навпаки, це пацієнт, який ризикує страждати від недоїдання, своєчасне і раннє вживання добавок ідеально підходить.
Ось деякі рекомендації щодо вірусного гепатиту та того, як деякі зміни в харчуванні можуть запобігти прогресуванню хвороби, пошкодженню печінки і навіть зменшити запалення.
Однак усі харчові модифікації повинен проводити спеціалізований клінічний дієтолог у компанії лікуючого лікаря. Оскільки вірусний гепатит може вразити людей, які також вже мають інші основні захворювання, і підхід до харчування повинен бути адаптований до кожного випадку.
Андреа Джеймс
Дієтолог Фундахігада
Редаговано:
Марія Алехандра Діес
Координатор зв’язку Фундахігада