Курка Rotisserie - це нежирна альтернатива смаженому курку або м’ясу з високим вмістом клітковини, наприклад, ребра. Ви можете замовити куряче м’ясо в ресторані швидкого харчування або з’їсти його поза рестораном, а можна зробити маленьку курку і поділитися нею з подружжям для поживної комфортної їжі вдома. Курка-гриль - поживний варіант, якщо ви контролюєте розмір порції.

харчування

Калорії та макроелементи

Після видалення кісток половина смаженої курки важить 480 грам, або 17 унцій. Він містить 1070 калорій, 115 грамів білка, 64 грами жиру та приблизно грам вуглеводів. Харчові цінності половинки смаженої курки залежать від розміру курки. Наприклад, половина корнішської кури важить лише 129 грам, або менше 5 унцій, і забезпечує 334 калорії, 29 грамів білка і 23 грами жиру.

Насичені жири

Половина великої курячої кухні має 18 грамів насиченого жиру. За даними клініки Мейо, вони можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань, підвищуючи рівень холестерину в крові. Рекомендація для здорових дорослих - обмежити споживання насичених жирів не більше 7-10 відсотків загальної калорійності або не більше 15-22 грамів насичених жирів на день на дієті з 2000 калорій. Ви можете знизити насичені жири в курячому грилі, відкинувши шкіру.

Холестерин

Половина курячого гриля має 365 міліграм холестерину, або 122 відсотки рекомендованої добової норми. Дієтичний холестерин підвищує рівень нездорового холестерину (ЛПНЩ) у крові, відповідно до дієтичних рекомендацій США від 2010 року. Департамент охорони здоров'я та соціальних служб. Холестерин присутній лише в продуктах тваринного походження, таких як жирне м’ясо, морепродукти, масло, молочні продукти, яєчні жовтки та темна птиця зі шкірою. Харчові продукти рослинного походження не містять холестерину.

Інші поживні речовини

Половина курки має 398 міжнародних одиниць вітаміну А, або 8 відсотків рекомендованої добової норми, 6 міліграмів заліза або 33 відсотків рекомендованої добової норми та 7 міліграмів цинку, або 47 відсотків від рекомендованої добової норми. У ньому 1013 міліграмів калію і 350 міліграм натрію. Дієта для підтримання нормального артеріального тиску повинна містити щонайменше 4700 міліграмів калію і не більше 2300 міліграм натрію на день, згідно з Дієтичними рекомендаціями 2010 р. Приправи з високим вмістом натрію, такі як солоні суміші спецій, додають більше натрію до курки.