Іспанське товариство громадського харчування представляє путівник із останніми порадами щодо харчування. Ось так ми повинні харчуватися щодня і щотижня, щоб здорово харчуватися

Існує нова харчова піраміда. Він щойно був представлений Іспанським товариством громадського харчування (SENC) в рамкахПосібник із здорового харчування для первинної медичної допомоги та груп громадян'та пропонує рекомендації щодо "здорової, відповідальної та стійкої індивідуальної, сімейної чи колективної дієти".

Хав'єр Анранта, президент наукового комітету SENC, зазначив, що "їжа не тільки на тарілці" і що "здоров'я в тому, що ми рухаємось, становить 50 відсотків". З цієї причини, як велика новинка, нова піраміда включає в себе конкретні поради щодо підтримки здоровий спосіб життя. Це: практикування однієї години фізичних вправ на день, пошук емоційної рівноваги (за словами професора Анранти, "якщо у нас низький настрій, ми не купуємо однакове, не однаково готуємо і не їмо однаково"), враховуйте енергетичний баланс (якщо поглинається більше калорій, фізична активність буде більшою), бажано готувати з найздоровішими кулінарними техніками (пар, піч, праска) і підтримувати хорошу гідратацію (пити від чотирьох до шести склянок води на день).

Ми повинні споживати крупи, овочі, фрукти та оливкову олію щодня; і випийте чотири-шість склянок води

Другою важливою новинкою є включення в піраміду інших практичних порад, таких як розподіл споживання їжі (робити від трьох до п'яти на день у звичайний час), намагаючись готувати і їсти в компанії і зверніть увагу на традиційні режими харчування, які втратили за останні роки (харчуйтеся рано і вибирайте переважно різноманітні, свіжі, стійкі та місцеві продукти).

харчування
Поживна піраміда SENC.

Як зазначає керівництво, не існує їжі, яка б містила всі поживні речовини, необхідні нашому організму. Кожен з них містить певні поживні речовини, і саме звідти він походить необхідність різноманітного харчування. Чим більше різних продуктів ми споживаємо, тим легше буде повноцінно харчуватися тілу. Звичайно, очевидно, що всі вони нам не потрібні однаковою мірою, звідси і форма піраміди.

В його основі ми знаходимо групи, які необхідно включати в основні страви щодня, і тут є каші, овочі, овочі, фрукти та оливкова олія. Крім того, щодня ми повинні різноманітно вживати молочні продукти та чергуйте рибу, бобові, нежирне м’ясо, горіхи та яйце. Іноді ми можемо приймати червоне м’ясо та ковбаси, і виключно (чим менше, тим краще) солодощі, випічка та солоні закуски.

Кожна їжа, у своїй належній мірі

Придивившись детальніше до кожного з цих видів їжі, SENC радить наступне:

При приготуванні риби центральна частина шматка повинна перевищувати 60 ° C, щоб уникнути зараження анісакісом

На додаток до цих вказівок, керівництво SENC вказує, що споживання солі та швидко засвоюються цукри (серед яких столові цукор та мед) воно повинно бути дуже помірним, щоб уникнути зайвої ваги, карієсу зубів та ризику страждання різними патологіями.