Протягом багатьох років ряд клінічних та епідеміологічних досліджень показали, підсумовуючи результати базових досліджень, що свідомо складена дієта, багата на овочі та фрукти, знижує ризик розвитку раку. Більше того, деякі продукти харчування вже здатні вбивати в яйцеклітині мікро пухлини (ініціації пухлини), які ми всі переносимо в організмі протягом усього життя і з яких з часом може розвинутися злоякісне утворення. Це правда, що деякі продукти харчування містять значну кількість неживних (фітохімічних) речовин, які, схоже, відіграють ключову роль у цьому хімічному захисному ефекті. Недавні дослідження показали, що крім овочів та фруктів, інші поживні речовини, такі як зелений чай, куркума або гіркий шоколад, також містять значну кількість протипухлинних молекул. Наприклад, овочі, фрукти, зелений чай або ... (більше), що споживаються щодня
Оригінальна назва: Les aliments contre le cancer