вмістом жиру

Недавні дослідження показують, що правильне планування дієти набагато ефективніше, ніж підрахунок калорій.

Ви знаєте приказку: ти - те, що ти їси. Нещодавно дослідники харчування з Університету Тафтса поблизу Бостона дійшли висновку, що невеликі зміни в нашому раціоні можуть досягти найефективніших довгострокових ефектів. За їхніми словами, розумні сполучення варті більше, ніж будь-який підрахунок калорій, коли мова йде про фібрифікацію.

Учасники 16 - річного дослідження, 120 000 дорослих учасників, є низькими і з високим вмістом жиру споживав молочні продукти, проте продукти з низьким вмістом жиру споживали більше ожиріння. Чому? Споживачі нежирних продуктів замінили вуглеводи дефіцитним споживанням жиру. Висновок: Здоровий вигляд їжі іноді призводить до ризикованих харчових звичок, які явно погіршують споживання макроелементів, необхідних для фізичних вправ.

Доказ

Як доказ дослідники розглядали здатність кожної їжі підвищувати рівень цукру в крові, тобто її глікемічний індекс (ГІ). Їжа з високим глікемічним індексом, така як прості цукри, призводять до збільшення ваги. Суб'єкти, які споживають червоне м'ясо з білим крохмалем, швидко набирали вагу через високий рівень глюкози, тоді як ті, хто поєднував червоне м'ясо з овочами, втрачали вагу через низький рівень глюкози.

Тож все залежить від правильної комбінації. Один дослідник, Даріуш Мозаффаріан, сказав: «Недостатньо пам’ятати про важливу роль вживання в їжу продуктів, багатих білками, таких як риба, молюски та йогурт, у запобіганні набору ваги. Для того, щоб вищезазначене (а також для здорових яєць та сиру) мало достатній ефект і розвіяло помилки щодо збільшення ваги, пов’язані з червоним м’ясом ми повинні намагатися уникати рафінованих зерен, крохмалю та цукру."

Тож повідомлення: зверніть увагу на правильні поєднання їжі! Звичайно, ви все ще можете стежити за споживанням калорій.