Рекомендовані статті за темою:
Наша імунна система постійно знаходиться в режимі очікування: як тільки патоген наближається, він вживає заходів. Однак він може зробити більше, ніж це. Коли дефектна клітина розвивається в будь-якому місці нашого тіла, наша імунна система також намагається її знищити. Щоб ця важлива система захисту могла швидко та ефективно виконувати своє завдання, ми прагнемо забезпечити її відповідними поживними речовинами. Для цього недостатньо лише вітаміну С.
Наша імунна система потребує певних поживних речовин. Справа не лише у вітамінах та мінералах, існують т. Зв а також вторинні рослинні активні інгредієнти та особливі рослинні жирні кислоти, важливі для його нормального функціонування.
Ймовірно, найвідомішим імунним активатором є вітамін С, але також потрібні вітаміни групи В. Селен стимулює вироблення та активність клітин, що складають імунну систему. Цинк, як і селен, належить до антиоксидантів, які нейтралізують “вільні радикали” в організмі, попереджаючи рак. Цинк також призводить до більш ефективного процесу дозрівання наших імунокомпетентних клітин.
Здорова, різноманітна, збалансована дієта забезпечує потрібну кількість селену та цинку, але якщо їх приймати в ізольованій формі, наприклад, як харчову добавку, їм легко передозувати.
Залізо допомагає діяльності клітин, що складають імунну систему. Відсутність і передозування також можуть спричинити проблеми, оскільки занадто велика кількість заліза в крові діє як вільний радикал. Тому, хоча у вегетаріанців менше заліза в крові, вони часто більш стійкі до інфекцій.
А як щодо овочів? Вони містять не тільки залізо, але і багато магнію. Остання, як і мідь, також підходить для активації наших імунних клітин. Мідь у більшій кількості міститься у зеленій квасолі, яйцях, горіхах та горіхах.
Омега-3 жирні кислоти також зміцнюють нашу імунну систему
Основні поживні речовини також відіграють важливу роль у функціонуванні нашої імунної системи. Оскільки імунні клітини складаються з білка, наше тіло потребує потрібної кількості білка. Для більшості людей у Європі це не проблема - навпаки, оскільки вони, як правило, вживають занадто багато білка, особливо м’яса, м’ясних нарізок та молочних продуктів. Односторонні, бідні на білок дієти та дієти можуть спричинити постійний дефіцит білка. Однак замість м’яса нам слід частіше їсти рибу. Наша імунна система також отримує користь від жирних кислот омега-3, з яких наш організм виробляє тканинні гормони, які впливають на нашу захисну систему. Існує також «овочевий розчин»: покладіть горіхи на скибочку цільнозернового хліба, що не тільки смачно, але і забезпечує нам потрібну кількість жирних кислот омега-3.
Баластні речовини корисні не тільки для нашого травлення
У нашому кишечнику виробляється кілька типів імунних клітин, які здатні зробити різні патогени нешкідливими. Крім того, травна система всередині нашого тіла є межею між зовнішнім світом (їжа із зовнішнього світу) та “внутрішнім світом” нашого тіла, тому вона також утворює лінію захисту. Баластні речовини не тільки стимулюють наше травлення, розпад цих волокон виробляє речовини, які стимулюють слизову оболонку кишечника виробляти білки, які можуть вбивати бактерії. Дослідження показують, що люди, які вживають їжу з високим вмістом клітковини, рідше хворіють на рак товстої кишки, тому переважно їсти коричневий рис замість білого хліба, цільнозерновий хліб замість білого хліба. Неочищені яблука та груші, а також овочі та фрукти та горіхи та горіхи в цілому також забезпечують достатній баласт.
Важливою опорою нашої імунної системи є корисні кишкові бактерії, які утворюють природний захисний щит на слизових оболонках. Тому дуже важливо підтримувати кишкову флору нашого кишечника: йому не годиться їсти багато солодощів та хлібців та тістечок, виготовлених із дрібного борошна, оскільки ці продукти є більш сприятливими для росту шкідливих кишкових бактерій і грибки. З іншого боку, здорова флора кишечника явно «задоволена» продуктами, багатими баластом, за умови, що ми дотримуємось індивідуально допустимих кількісних меж. Бактерії в товстій кишці починають розщеплювати рослинні волокна, що благотворно впливає на склад бактеріальної флори. Кишечник взяв би квашену капусту! Це пов’язано з тим, що в ньому міститься не тільки багато рослинної клітковини, а й молочнокислі бактерії, які оптимально впливають на внутрішнє середовище кишечника. Молочнокислі бактерії також містяться у великій кількості в йогуртах, знежиреному молоці та соліннях, виготовлених на основі молочнокислого бродіння.
Здорова флора кишечника не тільки захищає наш організм від патогенних мікробів, але і забезпечує утилізацію їжі, яка зміцнює імунітет «зсередини».
Які вітаміни потрібні нашому організму?
В результаті вітаміну С наші імунні клітини починають розмножуватися, що покращує стійкість нашого організму до різних вірусів та бактерій. Тож давайте їсти багато сирої квашеної капусти, мюслі з яблуками, вареної картоплі з капустою, пити обліпиховий сік.
Вітамін А важливий для розповсюдження клітин шкіри та слизових оболонок, які є важливою лінією захисту від зовнішнього світу. Крім того, цей вітамін також відіграє певну роль у виробленні антитіл та білих кров’яних тілець. В основному міститься у більшій кількості у вершках та яєчному жовтку. Наш організм також здатний виробляти вітамін А з каротиноїдів. Вони містяться в гарбузах, моркві, шпинаті, свіжих та курагах.
Вітамін Е, як і вітаміни С і А, є поживною речовиною, що поглинає радикали. Він міститься в основному в зародках пшениці (та їх олії), мигдалі, горіхах.
Наша імунна система також потребує вітамінів групи В
Якщо в нашому організмі занадто мало вітаміну В, який називається пантотеновою кислотою, він виробляє мало антитіл, які в іншому випадку необхідні для боротьби із патогенами. Цей вітамін в основному міститься в цільнозернових, бобових, горіхах та різних овочах. Вітамін В6 міститься у більшій кількості в основному в авокадо, цільнозернових продуктах та брюссельській капусті.
Фолієва кислота відіграє важливу роль в оновленні клітин, особливо в клітинах крові. Тож варто споживати багато зелених овочів.
Біотин підтримує цілісність шкіри та слизових оболонок, тому ми їмо багато варених яєць, сої та цільних зерен.
Часник особливо важливий взимку
Сульфіди є одними з найефективніших засобів, що стимулюють імунітет. Ось чому взимку варто приправляти нашу їжу часником, сполуки сірки в ньому можуть стримувати ріст не тільки бактерій, але і вірусів. Однак сульфіди знають і інше: вони позбавляють нас від кишкових паразитів.
Флавоноїди, що містяться в капусті, також захищають від застуди та раку, тому їжте якомога більше білокачанної капусти, брокколі та брюссельської капусти. До вторинних активних інгредієнтів рослин належать каротиноїди, які наш організм перетворює на вітамін А. Вони діють як антиоксиданти, нейтралізуючи агресивні кисневі радикали, які пошкоджують наші клітини. В основному він міститься у значних кількостях у жовтих та зелених овочах та фруктах.
Чому доцільно їсти зимову та весняну редиску? Оскільки воно містить гірчичне масло (глюкозинолати), яке має антиоксидантну дію. Зокрема, глюкозинолати в крессі та хроні здатні пригнічувати ріст бактерій та грибків.
Зелений чай: корисний, але пити його слід лише в помірних кількостях взимку!
Є багато причин, чому віруси атакують нас саме взимку, в холодну пору року. Однією з важливих причин є сухість повітря. Наші слизові оболонки пересихають, що призводить до погіршення стійкості. Щоб віруси не розмножувалися в нашому організмі, важливо вживати потрібну кількість рідини навіть взимку: рекомендована кількість становить 1,5 літра на день, хоча на індивідуальні потреби також впливає розмір тіла та форма харчування. Дрібний чай, що готується на пару, забезпечує потрібну кількість води, але він також може містити деякі цінні активні інгредієнти для нашої імунної системи.
Через високий вміст вітаміну С рекомендується шипшина (але не рекомендується при екземі, мігрені та ревматизмі через свою кислотність), чай ройбуш або чашка зеленого чаю. Зелений чай також містить хорошу кількість каротину і може захистити нас не тільки від застуди, але і від раку. Однак не пийте в літрах взимку, оскільки це має охолоджуючий ефект.
Склянка бузини, багата вітаміном С, каротином та багатьма флавоноїдами, особливо корисна. Фіолетово-бордовий барвник, що міститься в ягодах, є антиоксидантом, тому має протиракову дію.
Сезонне харчування - велика допомога нашій імунній системі
Вас турбує безліч даних, безліч різноманітних продуктів, не знаєте точно, що їсти, якщо хочете зміцнити свою імунну систему? Наша найпростіша порада - їсти сезонні страви, тобто ті, які в даний час доступні в природі - і заправляти хріном, гірчицею та часником.
У лютому із снігу вже починають виходити перші дикорослі рослини, багаті вітаміном С, магнієм та залізом. Якщо замінити біле борошно на цільнозернові, іноді зламати трохи горіхів і вживати мало їжі тваринного походження, ваша імунна система буде чудово працювати!
Які мікроелементи містяться в якій їжі?
- хочуть -
XVI. клас № 1