Особисті сторінки

  1. Обкладинка
  2. Автобіографія Анхелеса Карбаджала Азкона
  3. Книги та глави книг

- Морейрас О, Карбахал А, Кабрера Л, Куадрадо С. Склади їжі таблиці. Практичний посібник. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya, SA). 19-е перероблене та розширене видання. 2018. ISBN: 978-84-368-3947-0.

Ediciones Pirámide Grupo

- Карбаджал А, Белтран Б, площа С. Дієтичний практичний посібник. Оцінка дієти та програмування. В: Морейрас О, Карбахал, Л Кабрера, С Куадрадо. В: Таблиці складу їжі. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya, SA). 19-е перероблене та розширене видання. 2018. ISBN: 978-84-368-3947-0.

- Goñi I, Carbajal A, Що мають бобові, щоб бути такими здоровими? Поживні речовини та біоактивні сполуки. Розділ VII, у: Бобові, стійке здоров’я, 2017 - Інтернет - У pdf | Слайди | Все про бобові культури

- Карбаджал А. Дієтологія: Розробка та планування дієт. Розділ 29. (с. 591-617). Том IV. Харчування людини в стані здоров'я. В: Договір про харчування. Гіл (ред.). 3-е вид. Мадрид: Редакція Médica Panamericana, 2017. ISBN Том IV: 978-84-9110-193-2. ISBN Повна робота: 978-84-9110-195-6.

Доступно в електронному форматі в бібліотеці фармацевтичного факультету

У цій главі детально описано:

  • Процес харчування (PAN, Процес харчування, NCP), його структура та застосування в харчових втручаннях (див. Також: Rev Esp Nutr Hum Diet. 2020; 24 (2): 172-86 - В pdf ).
  • Основні етапи процесу дієтичного планування та основні інструменти, протоколи та методологія програмування та оцінки дієт.
  • Поняття обміну, раціону та еквівалентності та його застосування при розробці дієт.
  • Методологія розробки та планування індивідуальних та групових дієт: граматичні системи, раціони, обмін та еквівалентність.

- Белтран де Мігель Б (від імені групи Innovadieta). INNOVADIETA: Веб-сайт з Інтернет-ресурсами для навчання та практик в галузі дієти та харчування та розповсюдження поживних речовин. В: CONTEÚDOS E FORMAS NA VANGUARDA UNIVERSITÁRIA. Координація: Офіціант Емма Каландрія. Опублікував: mediaXXI | Formalpress. 2ª Edição 2017, ISBN: 978-989-729-093-0. Pp: 25-40.

- Морейрас О, А Карбахал, Л Кабрера, С Куадрадо. Склади їжі таблиці. Практичний посібник. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya, SA). 18-е перероблене та розширене видання. 2017. передрук, ISBN: 978-84-368-3623-3.

- Морейрас О, Карбахал А, Кабрера Л, Куадрадо С. Склади їжі таблиці. Практичний посібник. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya, SA). 18-е перероблене та розширене видання. 2016. ISBN: 978-84-368-3623-3.

- Карбаджал А, Белтран Б, площа С. Дієтичний практичний посібник. Оцінка дієти та програмування. У: Морейрас О, Карбахал, Л Кабрера, С Куадрадо. В: Таблиці складу їжі. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya, SA). 18-е перероблене та розширене видання. 2016. ISBN: 978-84-368-3623-3.

- Морейрас О, Куадрадо С, Нуньєс С, Карбахал А. Збільшення складу жирних кислот (грам) -44 ізомерів, цис- і транс- на 100 г їстівної порції їжі. В: Таблиці складу їжі. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya, SA). 18-е перероблене та розширене видання. 2016. ISBN: 978-84-368-3623-3.

- Морейрас О, Карбахал А, Кабрера Л, Куадрадо С. Склади їжі таблиці. Практичний посібник. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya, SA). 17-е перероблене та розширене видання. 2015. ISBN: 978-84-368-3363-8.

- Перес Ламас F, Карбахал A. Глава I.3.d. Літні люди. У: Біла книга про харчування, 2013. Редактор: Іспанський фонд харчування (FEN). ISBN: 978-84-938865-2-3. Юридичний депозит: M-7773-2013.

- Перес Ламас F, Мартінес C, Carbajal A, Замора S. Глава 1. Чому нам потрібно їсти? Необхідність енергії та поживних речовин. В: Практичний посібник з харчування та здоров’я. Їжа для профілактики та лікування поширених захворювань. Карбаджалу та Сі Мартінесу (координатори). Exlibris Ediciones, S.L. Мадрид. (стор. 3-16). ISBN: 978-84-92848-35-5. Законний депозит: M-17534-2012. 537 сторінок. >> Автори

- Перес Ламас F, Мартінес C, Carbajal A, Замора S. Розділ 3. Знання про їжу. (стор .: 49-64). В: Практичний посібник з харчування та здоров’я. Харчування для профілактики та лікування поширених захворювань. Карбаджалу та Сі Мартінесу (координатори). Exlibris Ediciones, S.L. Мадрид. (2012). ISBN: 978-84-92848-35-5. Законний депозит: M-17534-2012. 537 сторінок. >> Автори

- Карбаджал А, Гонсалес-Фернандес М. Біологічні властивості та функції води. Глава 2. В: Вода для здоров’я. Минуле, сьогодення та майбутнє (Індекс). М. П. Вакеро, редактор. Л Токсі, помічник редактора. Редагувати CSIC. Монографії, № 38. 2012. Pp: 33-45. ISBN: 978-84-00-09572-7. У форматі PDF.

- Cuadrado C, Beltrán B, Carbajal A, Martín ML. Харчування та харчування у літніх людей. (PDF) ISBN 978-84-695-0430-7. Електронна книга. Редакційна служба. Університет країни Басків. 2011. (стор .: 276).

- Beltrán B, Carbajal A, Cuadrado C, Goñi I, Sierra JL, Garcia-Diz L. Активне залучення студентів до розробки засобів для прикладної дієтології. (стор.: 567-571). VIII Форум з оцінки якості досліджень та вищої освіти. Розділ книги. ISBN-978 · 84 · 694 · 3489 · 5. Під редакцією: Іспанської асоціації поведінкової психології (AEPC), 2011.

- Карбаджал А та інші: Комітет з огляду дієтичного довідкового споживання (RDI) для населення Іспанії. М. Куерво та ін. (Вид). 2010. Еунса. ISBN: 978-84-313-2680-7.

- Перес-Гранадос А.М., Навас-Карретеро С., Шоппен С., Карбахаль А., Вакеро М.П. Вода та здоров’я (с. 5-26). В: Вода, джерело життя. Вид: FECOGA; ISBN: 978-84-612-3933-7. 2008 рік.

- Карбаджал А, Санчес-Муніз Ф.Дж. Оцінка дієт людей/груп. Блок 3. Модуль 5. Дієта. В: Курс: "Експерт з питань харчування та планування дієти". Юридичний депозит: M-47803-2007. ISBN-13: 978-84-692-6575-8.

- Карбаджал А. Тема 29. Рекомендовані споживання та цілі харчування. Модуль 5. Дієта. В: Курс: "Експерт з питань харчування та планування дієти". Юридичний депозит: M-47803-2007. ISBN-13: 978-84-692-6575-8.

- Карбаджал А. Співпраця в книзі Віртуози Фогона. Кухарі з Кастилії-і-Леон. Зустріч Кастилії та Леона. Quindici Editores. Мадрид. 2007. ISBN: 84-87835-37-6. Здоровий рецепт. Салат з сочевиці. Сторінка 151. Здоровий рецепт. Тушкований кролик. Сторінка 417.

- MP Vaquero (головний редактор), MT García-Arias, A Carbajal, FJ Sánchez-Muniz (eds). Біодоступність мікроелементів та незначних дієтичних сполук. Метаболічні та технологічні аспекти. Збірник: Дослідницький покажчик. Трівадрум, штат Керала, Індія. Серія: Останні дослідницькі розробки в галузі харчування та харчових наук. Генеральний редактор: С. Г. Пандалай. Тривандум. Індія. Європейський розподіл: Американські технічні видавці. 2003. ISBN: 81-7736-165-1.

- Карбаджал А. Рекомендований прийом енергії та поживних речовин. У: Харчування та дієтологія pp: 27-44. MT García-Arias, MC García-Fernández (ред.). Секретаріат публікацій та аудіовізуальних ЗМІ. Леонський університет. 2003. (ISBN: 84-9773-023-2). В PDF.

- Карбаджал А та Ф. Дж. Санчес-Муніз. Практичний посібник. У: Харчування та дієтологія pp: 1a-130a. MT García-Arias, MC García-Fernández (ред.). Секретаріат публікацій та аудіовізуальних ЗМІ. Леонський університет. 2003. (ISBN: 84-9773-023-2).

- Пінто Ж.А., Карбахал А. Збалансоване, розважливе або здорове харчування. Т. 1. 80 сторінок. Колекція харчування та здоров’я. Служба сприяння здоров’ю. Інститут громадського здоров'я. Міністерство охорони здоров'я. Громада Мадрида. 2003 (ISBN: 84-451-2412-9). В pdf

- Карбаджал А, Пінто Я. Здоровий сніданок. Т. 2. 60 сторінок. Колекція харчування та здоров’я. Служба сприяння здоров’ю. Інститут громадського здоров'я. Міністерство охорони здоров'я. Громада Мадрида. 2003 (ISBN: 84-451-2413-7). В pdf

- Varela P, Carbajal A (eds). Фармакологічна та харчова допомога у пацієнтів похилого віку. Посібник однойменного курсу дистанційного навчання. Відділ харчування. Фармацевтичний факультет (UCM). Загальний фонд UCM. Інститут Мікромат С.Л. . Редакція: Загальний фонд UCM. Законний депозит: B-51.546-2001.

- Карбаджал А. Харчування для зміцнення здоров’я та профілактики захворювань. 1. Дієтичні фактори та стан харчування. Фактори фізичної, психологічної та соціально-економічної обумовленості. Рекомендований прийом енергії та поживних речовин. Вживання рідини. Збалансоване харчування у людей похилого віку. Дієтичні опитування. Програмування дієти. В: Фармакологічна та харчова допомога у пацієнтів похилого віку. Посібник однойменного курсу дистанційного навчання. Відділ харчування. Фармацевтичний факультет (UCM). Загальний фонд UCM. Інститут Мікромат С.Л. P Varela and A Carbajal (ред.). Загальний фонд UCM. Законний депозит: B-51.546-2001. 2001 рік.

- Карбаджал А. Значення води у людей похилого віку. В: Вода. Мистецтво смачного харчування. pp: 249-256. Під редакцією Іспанської академії гастрономії. Барселона. 2000. (ISBN: 84-666-00-63-9).

- Карбаджал А, співпраця. Методологія використання даних про харчові продукти HBS та результати щодо наявності продуктів харчування у шести європейських країнах. DAFNE II (мережа передачі даних). (PDF) A Trichopoulou, P Lagiou (ред.). Мережа для загальноєвропейського банку даних про їжу на основі даних опитувань бюджету домогосподарств (HBS). Програма сільського господарства та агропромисловості, включаючи рибне господарство (FAIR). Європейська комісія. Генеральний директорат. Наука, дослідження та розробка. 18357 євро. (ISBN = 92-828-4294-0). 1998 рік.

- Варела G, A Carbajal, B Beltrán. Від традиційного хліба до нарізаного хліба. Харчові наслідки. Іспанський фонд харчування (FEN). Серія звітів. No 9. 45pp. Червень 1998 р. У pdf

- Учасник: Карбахал. Методологія використання даних про харчові продукти HBS та результати щодо наявності продуктів харчування у шести європейських країнах. DAFNE II. A Trichopoulou and P Lagiou (ред.). Європейська комісія. Розвиток наукових досліджень. 18357 євро 1998. ISBN: 92-828-4294-0.

- Schroll K, A Carbajal, B Decarli, I Martins, F Grunenberger, YH Blauw, CPGM de Groot. Структури харчування літніх європейців. В: Зміни в режимах харчування та здоров’ї у європейців за 8-ме десятиліття. Розділ 2. pp: 14-46. Крістен Шролл Бьорнсбо (ред.). City Tryk & Reklame, Оденсе, Данія. 1997. (ISBN: 90-5485-761-7).

- Морейрас О, Дж. Муньїз, А Карбаджал, М Кампо, Г Варела, Ф Гранде Ковіан. Взаємозв'язок між споживанням їжі, енергії та поживних речовин та смертністю від деяких дегенеративних захворювань. Том II. Національний інститут статистики. 1997. (ISBN: 84-260-3198-6).

- О Морейрас, С Куадрадо, Дж. Кумпулайнен, А Карбаджал, Б Руїс-Росо. Споживання забруднювачів - важких металів - та поживних речовин з потенційною токсичністю через загальний раціон у чотирьох географічних районах Іспанії. В: Мікроелементи, природні антиоксиданти та забруднювачі в європейських продуктах харчування та дієтах. pp: 59-92. JT Kumpulainen (ред.). ФАО. Технічна серія 49. 1996 р. (ISSN: 1020-3737).

- Морейрас О, Дж. Муньїз, А Карбаджал, М Кампо, Г Варела, Ф Гранде Ковіан. Взаємозв'язок між споживанням їжі, енергії та поживних речовин та смертністю від деяких дегенеративних захворювань. Том II. Національний інститут статистики. 1996. (ISBN: 84-260-3124-2). 226pp.

- Варела G, O Moreiras, A Carbajal, M Campo. Національне дослідження з питань харчування та споживання їжі. 1991. Том І. Національний інститут статистики. 1996. (ISBN: 84-260-3177-3).

- Морейрас О, С Куадрадо, Дж Кумпулайнен, А Карбаджал, Б Руїс-Росо. Споживання забруднюючих речовин - важких металів - та поживних речовин з потенційною токсичністю через загальний раціон у чотирьох географічних районах Іспанії. В: Мікроелементи, природні антиоксиданти та забруднювачі в європейських продуктах харчування та дієтах. pp: 59-92. JT Kumpulainen (ред.). ФАО. Технічна серія 49. 1996 р. (ISSN: 1020-3737).

- Варела Г, О Морейрас, А Карбахал, М Кампо. Національне дослідження харчування та їжі 1991 (ENNA 3). Том І. Національний інститут статистики. 1995. (ISBN: 84-260-2973-6). 352pp.

- Ортега Р, П Андрес, Лопес-Собалер, М. Дж. Гаспар, Р. Редондо, М. Дж. Замора, Карбахал, О Морейрас. Вживання мікроелементів у групі літнього віку в Мадриді (Іспанія). В: Мікроелементи в медицині, здоров’ї та атеросклерозі. Розділ 28. с.: 151-154. М. Фатіма Рейс, Дж. М. Перейра Мігель, AASC Мачадо, М. Абдула (ред.). Сміт-Гордон-Нішимура. Лондон. 1995. (ISBN: 1-85463-045-8).

- Квадрат C, A Carbajal, C Pradas, O Moreiras. Взаємозв'язок між споживанням деяких мікроелементів та гіпертонічною хворобою за допомогою описових та контрольних досліджень у Галичині (Іспанія). В: Мікроелементи в медицині, здоров’ї та атеросклерозі. Розділ 8. с .: 41-46. М. Фатіма Рейс, Дж. М. Перейра Мігель, AASC Мачадо, М. Абдула (ред.). Сміт-Гордон-Нішимура. Лондон. 1995. (ISBN: 1-85463-045-8).

- Морейрас О, Карбахал, М Кампо. Тенденції харчових звичок та харчового статусу в Іспанії. Результати опитувань домогосподарств. В: Консенсусний документ. Посібники з харчування для населення Іспанії. pp: 104-117. L Serra, J Aranceta, J Mataix (ред.). SG editores, S.A. Барселона. 1995. (ISBN: 84-87621-37-6).

- Нуньєс С, О Морейрас, Карбахал. Деякі харчові аспекти нервової анорексії. У: Нервова анорексія та харчування. Іспанський фонд харчування (FEN). Доповіді Серія No 8: 9-29. Аяла С.Л. Мадрид. 1995 (ISBN: 84-605-2688-7). У pdf

- Варела Г, Карбахал, О Морейрас. Цукор у харчуванні іспанців. Зміни за останні 30 років (1964-94). В: Харчові властивості цукру та еволюція його споживання за останні тридцять років (1964-1994). Іспанський фонд харчування (FEN). Доповіді Серія No 7: 31-59. Аяла С.Л. Мадрид. 1995 (ISBN: 84-87269-10-10). У pdf

- Морейрас О, Карбахал, М Кампо. Що їдять іспанці? В: Третя щорічна зустріч Проект FLAIR Eurofoods-Enfant. стор .: 146-151. J Castenmiller, CE West (eds). 1994 рік.

- Морейрас О, Карбахал. Позначення харчових продуктів в Іспанії: Деякі питання, що виникають. В: Третя щорічна зустріч Проект FLAIR Eurofoods-Enfant. pp: 16-19. J Castenmiller, CE West (eds). 1994 рік.

- Варела Г, Ортега Р.М., О Морейрас, А Карбахал, Ф Вега. Харчова програма для олімпійських сіл Барселони'92. 246 стор. Atrium Sponsoring SA. C & B. 1992. Юридичний депозит B: 25.815/92.

- Морейрас О, Карбахал А, Кабрера Л. Склад їжі. EUDEMA, SA. 1992. (ISBN: 84-7754-094-2). 91pp.

- Варела G, A Carbajal, E Monteagudo, O Moreiras. Хліб у харчуванні іспанців. EUDEMA, SA. Присутні. 1991. (ISBN: 84-7754-087-X). 239pp.

- Карбаджал А. Оцінка змін харчових звичок. Харчове дослідження. В: Зміни та еволюція харчових звичок іспанського населення. pp: 33-47. Іспанський інститут стратегічних досліджень. Вищий центр національних оборонних досліджень (CESEDEN). Міністерство оборони. Блокноти стратегій. 32. 1991. (ISBN: 84-7823-155-2).

- Морейрас О, Карбахал, І Перея. Еволюція харчових звичок в Іспанії. Міністерство охорони здоров'я. Генеральний директор з охорони здоров'я харчових продуктів та захисту споживачів. AGISA (Artes Gráficas Iberoamericanas, SA). 1990. (ISBN: 84-7670-238-8). 165pp.

- Морейрас - Варела О, А Карбахал, Г Варела. Цукор у харчуванні іспанців. В: Цукор. Іспанський фонд харчування (FEN). Серія звітів No 4. с. 31–56. 1990 рік.

- Морейрас - Варела О, Б Руїс-Росо, А Карбахал. Вплив споживання енергії на статус заліза та фолієвої кислоти двох груп похилого віку в місті Ла-Корунья (Іспанія): інституціоналізовані та живуть самі вдома. У: Останні знання про дефіцит заліза та фолатів у світі. pp: 315-318. S Hercberg, P Galán, H Dupin (ред.). Париж, Colloque INSERM, липень, 1989, 197. 1990. ISBN: 2-85598-399-1.

- Варела Г, О Морейрас, Карбахал. Харчовий статус та харчові звички в Іспанії. В: Пропаганда здорового харчування як частини способу життя, що сприяє здоров’ю. pp: 38-44. H Haenel, J Neuman, P Voss (ред.). Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). 1989. ISBN: 59-476-6-1-1088.

- Карбаджал А, Г Варела-Морейрас. Харчові звички та харчовий статус населення країни Басків, судячи з раціону харчування. В: Проблеми харчування в розвинених суспільствах. pp: 262-269. J Sáenz de Buruaga, L González de Galdeano, JJ Goiriena de Gandarias (ред.). Salvat Editores, SA. 1988. (ISBN: 84-345-2926-2).

- Varela G, O Moreiras - Varela, A Carbajal. Еволюція харчового статусу та харчових звичок іспанського населення. Іспанський фонд харчування (FEN). Серія розкриття інформації. No 9. 36pp. 1988 рік. У pdf

- Карбаджал А. Харчові звички іспанського населення. Вплив деяких соціально-економічних факторів, 1987. Докторська дисертація. ABILIO RODRÍGUEZ PAREDES Премія кандидата наук. Телефонуйте 1986/87. Фармацевтичний факультет. Університет Комплутенсе в Мадриді.

- Варела Г, О Морейрас. Співпраця: A Carbajal, L Cabrera, MJ Blázquez. Харчовий статус та харчові звички населення Галичини. 176pp. Conselleria de Sanidade e Seguridade Social. Ксунта де Галичина. 1986. ISBN: 84-505-4686-9.

- Морейрас - Варела О, Карбахал. Сніданок за харчовими звичками студентів різного віку в Мадриді. В: Проблеми сніданку в іспанському харчуванні. Іспанський фонд харчування (FEN). Серія розкриття інформації № 3. с. 20–32. 1984. У pdf