Місце, де можна навчитися харчуватися краще за допомогою підказок, рецептів та підказок.

МЕДИЧНІ ЦЕНТРИ, де я відвідую:
Доностия-Сан-Себастьян
C. M. Arrasate: 943 46 35 44
C. M. Zurriola: 943 32 35 00
Азпейція
C. M. Urola: 943 15 07 06
Мобільний телефон: 619 63 70 70

харчування

Те, як ми харчуємось сьогодні, значно відрізняється від того, як це робили наші бабусі та дідусі не так багато років тому. Це пов’язано з безліччю причин.

РАДИКАЛЬНІ ЗМІНИ У ВИРОБНИЦТВІ ХРАНИ

Оскільки запаморочливий розвиток сільськогосподарської техніки, а також вибір більш продуктивних видів тварин і рослин, отримання яких у кількості та швидкості, що досягається зараз, було немислимим. Наприклад, не так давно молоко доїли вручну, тварин вирощували просто неба, а техніка збирання була абсолютно елементарною в порівнянні з нинішніми. Це зробило виробництво продуктів харчування значно нижчим.

ВСТАНОВЛЕННЯ СУЧАСНИХ МЕТОДІВ ЗБЕРЕЖЕННЯ

Внески від Апперт видано з 1810 р. (збереження їжі в Росії скляні банки, піддають водяній бані і герметично закривають вощеними пробками, закріпленими дротом, аналогічно процедурі, що проводиться з пляшками шампанського), Донкінз 1818 р. (виготовлення консервних банок - жерстяні банки -) та Пастер з 1861 по 1873 р. (винахід пастеризація ), відкрили шлях для герметичного консервування і значною мірою лягли в основу всіх наступних досягнень: сушіння, охолодження, заморожування, попереднє приготування, вакуумна упаковка ...

НОВІ ЗАСОБИ ТРАНСПОРТУВАННЯ

Два винаходи були рушіями цих радикальних змін: Пароплав та залізниця . Залізнична мережа почала конкурувати з провадженнями у 1840 р., І можна сказати, що, з такими недоліками, як іспанська справа, основна залізнична мережа вже була завершена в 1880 р. морський транспорт одним з найбільш помітних досягнень було винахід двигуна розширення (1854), що дало кораблям вдвічі більшу швидкість, ніж вони досягали. Це разом з майже одночасною появою кораблі-рефрижератори, різко розширилися ринки. Їжа прибула до місця призначення швидше і в кращому стані.

ЗНАЧЕННЯ ЗАКОНОДАВСТВА ДО харчових продуктів

З іншого боку, вони також заклали основи контролю за харчуванням. За цими законами було відмінено стару дискримінаційну практику, яка розглядала певні продукти, призначені виключно для певної категорії споживачів (білий хліб та свіже м’ясо для багатих, чорний хліб та солоне м’ясо для бідних). Відтепер розмежування проводитиметься на основі якості їжі, надаючи їм категорію (перша, друга та третя), без урахування ієрархії між людьми. Кожен повинен мати право споживати все, наскільки це дозволяла його купівельна спроможність .

ЗНАЧЕННЯ НАУКИ ПРО ХАРЧУВАННЯ

Завдяки цьому були відомі потреби найближчих енергетичних принципів, незамінних амінокислот та мікроелементів із збільшенням визначеності. На цьому етапі відкриття вітаміни що допомогло запобігти та вилікувати численні захворювання, спричинені їх відсутністю.

Усі ці досягнення досягли незаперечних поліпшень у харчуванні людей, особливо в розвинених країнах. Практично кожен у західному світі має доступ до багатої та різноманітної дієти.
Але це надмір достатку також мало негативні наслідки.

Збільшення кількості людей, які постраждали від хвороб, пов’язаних із незбалансованим харчуванням, такі як ожиріння, діабет, високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання ...

Занепад ритуалів навколо їжі: сидячи біля добре накритого столу, насолоджуватися їжею, поданою на тарілках, означає не тільки правильно харчуватися, але це ставлення також призводить до кращого спілкування та взаємовідносин між закусочними, додаючи задоволення насолоджуватися тим, що хтось з нас з обережністю приготував і кохання.

Втративши цю звичку, і замість столу ми сидимо біля піци перед телевізором, За допомогою пластикових стаканчиків чи чогось ще гіршого, випиваючи безпосередньо з металевої банки, і як єдині закриті пальці рук ми стикаємось із справжньою проблемою не лише через негативні наслідки, які цей тип їжі матиме для нашого здоров’я, але Крім того, ці спадкові способи поведінки (деякі спадщини було б краще відмовитись від них) збираються поступово втратити цей приємний момент, коли можна сісти їсти в компанії та за столом.

Підйом економіки та наша купівельна спроможність дозволили можливість вдатися до т.зв. "Фастфуд" занадто часто, що призводить до того, що якість їжі в будинках поступово погіршується, що чітко і чітко впливає на здоров’я наших дітей та дорослих.

Поява "диво-дієти", Y"чудо-вироби ”Це обіцяє втрату ваги, яка може бути небезпечною як для фізичного, так і для психічного здоров’я.

Поява шкідливі харчові звички деякі з них вже згадували, наприклад, їсти перед телевізором, не снідати належним чином або, що ще гірше, не снідати, перекушувати між їжею готовими продуктами сумнівної харчової цінності (солодощі, промислова випічка, пакети ...), вдаватися до занадто часто до фаст-фуду чи «фаст-фуду» тощо.

Турбує також поступове та поступове збільшення хвороби, пов’язані з неадекватною харчовою поведінкою, такі як анорексія, булімія та нове захворювання, що зароджується - вігорексія.

Набуття знань про правильне поєднання продуктів, частоту споживання кожної з них та відповідну кількість відповідно до особистих обставин, є основним кроком до формування відповідального та відданого ставлення до способу харчування.

Таким чином можна просувати поведінка здорового харчування які дозволяють самоуправління та самовимагання особистості, відчуваючи тим самим активну частину процесу.

Почати свій шлях до зміни звичок здорового харчування

Ваша дієта повинна бути такою врівноважений, різноманітний Y смачно, завжди пристосований до ваших кулінарних уподобань.

Задоволення, різноманітність і рівновага не є несумісними