Чи так важливо навчитися харчуватися здорово поза домом? Наші звички до життя та харчування протягом багатьох років адаптувались до нової моделі суспільства, де пропозиція їжі помітно зросла. Це збільшення пропозиції не обов'язково приносить користь. Ми продовжуємо жити, загалом, більш сидяче життя, ніж активне. Однак ми споживаємо набагато більше калорійної та енергійної їжі, що перетворюється на харчовий дисбаланс.

домом

Харчові звички в значній мірі обумовлені видом роботи та задоволенням від вільного часу. Однак ми повинні знати, як збалансувати довгий робочий день, в якому фізична активність низька, за допомогою різноманітного та збалансованого харчування. Для цього це дуже важливо навчитися харчуватися здорово поза домом.

Дуже часто снідають по дорозі на роботу через брак часу, їдять у робочому кафе або їдуть вечеряти в ресторан. Зобов'язання харчуватися поза домом не означає поганих харчових звичок. Але важливо мати на увазі, що чим більше ми їмо поза домом, тим більше значення ми повинні надавати правильному вибору страв, які ми споживаємо, щоб не порушувати здорову дієту.

Іспанське товариство ожиріння (SEO-SEEDO) розробило низку порад щодо звичок здорового способу життя, які зосереджені на харчуванні та контролі ваги поза домом. Ці рекомендації мають на меті просвітити населення у здорових ситуаціях та дозволити здорове харчування поза домом.

Рекомендації щодо здорового харчування поза домом

  • Пити бажано воду, з газом або без. Для втамування спраги не можна вживати алкогольні або солодкі напої.
  • Розділіть їжу протягом дня на п’ять порцій, уникаючи, таким чином, довгого перебування на голодний шлунок.
  • Вибирайте місця чи ресторани, пропозиція яких є здоровою та якісною. Уникайте фуршетів, оскільки важко контролювати кількість з’їденого. Також уникайте супермаркетів та закладів швидкого харчування.
  • Не надходьте до їжі дуже голодними. Щоб цього не сталося, необхідний повноцінний сніданок та невелика їжа посеред ранку.
  • Уникайте частого вживання продуктів, що є дуже енергійними або багатими насиченими жирами, таких як фаст-фуд або «фаст-фуд».
  • Перший курс повинен бути багатим на овочі та/або складні вуглеводи (макарони, бобові, рис, ...), краще цільнозернові. Вибирайте досить прості препарати і без зайвої олії або соусів, багатих насиченими жирами.

  • Для другої страви рекомендується вибирати нежирне м’ясо (курка без шкіри, індичка, кролик, трохи шматка свинини), риба та яйця. В якості гарніру бажано вибирати салати, варені, запечені або смажені на грилі овочі, варену картоплю тощо.

  • Супроводжуйте їжу шматочком хліба 30-40 грам (найкращим варіантом є цільнозерновий). Уникайте їсти його перед початком їжі.
  • Не потрібно закінчувати страви, оскільки порції в ресторанах, як правило, надмірні.
  • Виберіть оптимальний варіант приготування їжі. Тобто уникайте смажених та побитих, а вибирайте їжу, приготовлену на пару, пропрасовану або запечену.
  • Десерт повинен бути легким. Перед тістечками, тістечками, морозивом або молочними продуктами, багатими жиром, виберіть свіжі фрукти, йогурт або сир. Рекомендується вибрати десерт для спільного використання, якщо він дуже калорійний, або взяти половину порції.
  • Уникайте закусок та закусок, таких як картопля, смажені горіхи, сири, холодне м’ясо, оливки, особливо перед тим, як почати їсти.
  • Подбайте про вибір дуже калорійних закусок.

Цікаво спостерігати в довіднику Іспанського товариства ожиріння (SEO-SEEDO) класифікацію тапасів та пінчо, які найбільше споживаються в нашій країні, та їх енергетичну та харчову цінність.

Тюперну їжу їсти здорово поза домом

Набуття звички готувати вдома таппер або ланч-бокс з їжею на роботу може стати гарною альтернативою, коли пропозиція їжі в ресторанах не дозволяє їсти здорову їжу поза домом. Таким чином, ви можете уникнути вживання в ресторанах швидкого харчування або низької харчової цінності.

Зробіть один тапер, щоб він полегшив його приготування та транспортування. Включіть в тупер їжу, багату білком, будь то м’ясо, риба або яйця. Включіть їжу, яка забезпечує нас необхідними вуглеводами, такими як макарони, рис, бобові або хліб. На завершення додайте важливу порцію овочів, або сирих, або варених. Щоб уникнути надто повторюваних страв, варіюйте продукти, техніку приготування, гарніри, спеції тощо. Не забудьте взяти з собою фрукти або нежирні молочні продукти на десерт.

Ще одним аспектом, пов’язаним з їжею, і на сьогодні забутим сьогодні, є час, витрачений на нього. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), близько 40 хвилин слід присвятити основному прийому їжі опівдні, намагаючись підтримувати робочі години. Їжте спокійно і добре пережовуючи невеликі кількості. Поговоріть зі своїми колегами та друзями. Все це допоможе поліпшити травлення.

На закінчення, усвідомлення того, що ми їмо, правильний вибір їжі, а також розмір порцій або намагання поважати п’ять щоденних прийомів на день, є важливими рекомендаціями, щоб зробити наш спосіб життя поза домом сумісним із харчовими звичками.