нове дослідження

Питання на мільйон доларів вже має відповідь. Це було виявлено групою дослідників, яка проаналізувала, яка з двох формул дозволяє схуднути більшою мірою

Їсти без обмежень з понеділка по п’ятницю, а у вихідні постити? Зменшувати калорії у всіх наших стравах і не швидко? Який із цих варіантів кращий, якщо ми хочемо схуднути і знизити ризик порушення обміну речовин? Це питання на мільйон доларів для тих, хто витрачає своє життя на дієту, або для тих, хто думає почати її, щоб скинути зайві кілограми.

періодичне

Відповідь щойно запропонувало нове дослідження, проведене університетською лікарнею Гейдельберга та Німецьким центром дослідження раку (DKFZ) і опубліковане лише кілька днів тому в "Американському журналі клінічного харчування". Один із його дослідників, д-р. Рут Шубель, пояснює, що "наразі є лише декілька досліджень з переривчастим голодуванням, але вони виявляють напрочуд позитивні ефекти для короткочасного метаболічного здоров'я. Це викликало у нас цікавість, і ми вирішили спробувати з’ясувати, чи можна ці ефекти також перевірити на більшій групі пацієнтів і протягом більш тривалого періоду часу ".

Дослідження також показало, що мінімальне покращення харчових звичок приносить користь

Таким чином, вони дійшли до цього і підрахували за участю 150 людей, чоловіків та жінок у віці від 35 до 64 років, із зайвою вагою та ожирінням (з індексами маси тіла від 25 до 40). Вони були випадковим чином розділені на три групи, і одна з них дотримувалася звичайної дієти з Щоденне обмеження калорій на 20%. Друга група дотримувалась періодичного плану голодування, відомого як 5: 2, що складався з їжі п’ять днів на тиждень і голодування по два (не повністю, а лише від 500 до 600 калорій). Останньою групою була контрольна група, яка не дотримувалась жодного конкретного режиму харчування, але яку рекомендували, як і решту, харчуватися збалансовано, за порадою з питань харчування Німецького товариства з харчування (DGE).

Була перша фаза втручання, яка тривала 12 тижнів, потім фаза технічного обслуговування, протягом наступних 12 тижнів, і, нарешті, період спостереження протягом 26 тижнів. Результати? Це показало a трохи більша втрата ваги серед пацієнтів, які дотримувались дієти з перервами, порівняно з пацієнтом, у якого було просто обмеження калорій, але дослідники не вважали це доречним Так само, вони також не виявили суттєвих відмінностей щодо метаболічних маркерів, які вони аналізували (включаючи обсяг підшкірного та вісцерального жиру), і які вказують на ризик ожиріння та інших хронічних захворювань.

Періодичне голодування (з контролем) є корисним

Так, кращі результати були сприйняті між обома групами стосовно контрольної групи. Наприклад, хоча втрата ваги учасників, які переривали голодування в кінці дослідження, становила 5,2%, а тих, хто знижував щоденні калорії, - 4,9%, люди, які не дотримувались жодної дієти. Вони лише включали рекомендації щодо здорового харчування за своїми звичками їм вдалося втратити лише 1,7% від початкової ваги.

З цієї роботи можна зробити кілька висновків. Один з них - це періодичне голодування підтримує здоров’я та допомагає схуднути, хоча його користь не більша від користі звичайних дієт, що обмежують калорії. Іншим важливим і дуже позитивним відкриттям є те, що покращення харчових звичок, навіть мінімально, приносить користь здоров’ю. Таким чином, згідно з цим дослідженням, зменшуючи масу тіла на 5%, ви втрачаєте близько 20% вісцерального жиру (найбільш шкідливий і пов'язаний з найвищим ризиком страждання різними типами захворювань, від метаболічних до кістково-суглобових або респіраторних), незалежно від методу, що використовується для його досягнення.

Останніми роками плани посту набирають обертів, оскільки вони також мають ефект «старіння»

Протягом історії використовувались періодичні дієти, як через необхідність, що, очевидно, страшно, так і за релігійними критеріями або для того, щоб схуднути. Згідно з цією останньою метою, протягом останніх років з’явилося безліч публікацій, що пропонують різні методи та настанови.

Найвідомішими є вже названі 5: 2 (популяризовані британським лікарем та журналістом Майкл Мослі) та 16: 8, що складається з їжі всіх прийомів їжі протягом дня протягом восьми годин, голодування наступних 16, хоча є й інші варіації, такі як голодування повністю один день на тиждень, зменшення калорій на третину один день так і один ні, голодування два або три дні на місяць. У будь-якому випадку важливо, щоб ці дієти завжди виконувались за медичною консультацією та наглядом.

Ці формули для голодування набирають обертів завдяки своїм короткотерміновим результатам та різним дослідженням, які підтверджують переваги, крім втрати ваги, включаючи їх «антивіковий» ефект. Найновіші результати були проведені в Гарвардському університеті і виявили, що натще, діючи разом з білком, званим AMPK, уповільнює старіння біологічний та покращує довголіття.

Робіть дієту, якої ви збираєтесь дотримуватися

Як традиційна дієта, що зменшує калорії, так і переривчаста, яка чергує періоди прийому з іншими обмежувальними, плодоносять. І як визначило дослідження Гейдельберзької університетської лікарні, немає великих відмінностей між використанням одного методу та іншого при схудненні. Який тоді вибрати? Як пояснили Тільма Кюн, Директор дослідження: "Це залежить від кожної людини. Для когось буде легше бути дуже дисциплінованим два дні на тиждень, замість того, щоб рахувати калорії та обмежувати їжу, яку ви їсте щодня, тоді як для інших протилежний варіант буде найпростішим. важливо те, що коли ми втратили зайву вагу, ми залишаємось у потрібній вазі, і для цього ми повинні придбати звичку харчуватися збалансовано ".

Коротше кажучи, найкращий план - той, якого ми збираємось дотримуватися. Давайте не будемо приєднуватися до періодичної дієти, не думаючи двічі, а потім згадаємо відому фразу, яку, в іншому контексті, він написав Майкл Ондаатє у "Англійському пацієнті": "Я людина, яка поститься, поки не побачить, чого хоче".