Падель Іспанія.- Збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи - це основа здорового життя, але при заняттях спортом, що їсти, скільки, як і коли, це життєво важливо, оскільки фізичні зусилля тягнуть за собою значний знос що замінити.
Кампанія "Хліб кожен день" продовжує працювати над підвищенням обізнаності про важливість хліба у збалансованому харчуванні та здоровому способі життя шляхом здорового харчування, і в цьому випадку ми зосереджуємось на тих, хто займається спортом. Аматорським способом, але зазвичай.
Незважаючи на те, що вони англіцизовані, "біг", "спінінг" або "акваспінінг" все частіше зустрічаються в суспільстві і відповідають деяким з найбільш практикуваних видів спорту за останні роки для досягнення стрункого тіла. Однак фізична підготовка та їжа повинні узгоджуватися з вправою, яку ми практикуємо, оскільки це генерує додаткові витрати енергії, які повинні бути задоволені їжею.
У цьому сенсі вуглеводи є основним джерелом енергії для організму, саме тому вони мають особливе значення у спортивній практиці. Фактично, фахівці з харчування рекомендують, щоб від 55% до 65% калорій у раціоні спортсмена надходили з вуглеводів, дещо більше, ніж у сидячого населення, оскільки вони згодом перетворюються на глюкозу - джерело енергії, необхідної для роботи м’язів. . Ці поживні речовини в основному містяться в таких продуктах, як хліб, крупи, макарони, рис, картопля, бобові, овочі та фрукти.
Слід зазначити, що вуглеводи зберігаються в організмі у формі глікогену як у печінці (відповідаючи за підтримку стабільного рівня глюкози в крові, джерело енергії для нервової системи, а також решту клітини, включаючи клітини м’язів, особливо коли м’язовий глікоген виснажується), як у м’язах. Коли м’язові запаси глікогену вичерпуються, спортсмен починає відчувати втому, обмежуючи спортивну практику. З цієї причини спортсмени повинні не тільки підтримувати адекватні запаси глікогену, але і намагатися збільшити їх до максимуму перед тренуванням і поповнити їх наприкінці. Звідси важливість дієти, багатої вуглеводами, яка дозволяє впоратися з великим споживанням і забезпечити наповненість запасів глікогену.
З іншого боку, слід зазначити, що не всі вуглеводи засвоюються однаково, і це має велике значення не тільки в загальному харчуванні, але і в спортивній практиці. Серед них ми можемо розрізнити тих, хто має повільне всмоктування або низький глікемічний індекс, і тих, хто має швидке всмоктування із середнім високим глікемічним індексом. Різниця між одним і іншим полягає в часі, який проходить з моменту їх споживання до тих пір, поки вони не засвояться організмом.
Зокрема, швидко всмоктуючі вуглеводи особливо показані для відновлення сили під час фізичних вправ або відразу після них. Однак, займаючись спортом, який тривалий час вимагає великих зусиль, таких як їзда на велосипеді чи довгі пробіжки, наприклад, марафон, необхідно вживати повільно поглинаючі вуглеводи.
Хліб, незамінна їжа в раціоні спортсменів
У цьому сенсі дієтологи радять вживати щонайменше шість порцій круп на день, і хорошим способом задоволення цих потреб є включення порції хліба під час кожного прийому їжі, оскільки він в основному складається з крохмалю, складного вуглеводу, який збалансовує дієта і забезпечує організм енергією, необхідною для його нормального функціонування.
Беатріз Навіа, професор фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе і представник кампанії "Хліб кожен день", пояснює, що "хліб є хорошим джерелом вітамінів групи В, включаючи тіамін, вітамін, який втручається в енергетичний обмін, і вимоги якого зростають у спортивній практиці, саме тому це особливо важливо в дієті спортсмена ".
Крім того, хліб на додаток до дії антиоксиданту забезпечує мінерали, такі як кальцій, залізо, натрій, йод, магній, цинк та селен, з важливими функціями в організмі, такими як передача нервового імпульсу або скорочення м’язів. ефекти, що мають велике значення у спортсменів, через окислювальний стрес, викликаний фізичними вправами.
З іншого боку, хліб із середнім високим глікемічним індексом швидко підвищує рівень глюкози в крові, сприяючи його використанню та зберіганню як глікогену, таким чином підвищуючи продуктивність та допомагаючи відновити запаси глікогену в м’язах. Насправді, існують наукові дослідження (наприклад, під назвою HELENA), в яких споживання хліба асоціювалося з кращими кардіореспіраторними можливостями та кращими спортивними показниками у європейських підлітків.
Також важливим є вид хліба. Таким чином, хоча білому хлібу з вищим глікемічним індексом слід надавати пріоритет до і після фізичних вправ, цільнозерновий хліб, що має нижчий глікемічний індекс, підходить на етапах тренувань, оскільки це тип хліба, який найбільш підходить для задоволення потреби спортсменів.
Таким чином, спортсмени повинні збільшити споживання вуглеводів, що в цьому контексті має велике значення, споживаючи достатню кількість порцій зернових та, серед них, хліба, не тільки у своєму щоденному раціоні, але і на стадії до та після спеціальна гонка чи інша спортивна діяльність.
* Якщо ця стаття вам здалася цікавою, радимо вам стежити за нами на Twitter і підписатися на наш ЩОДЕННИЙ БЮЛЕТЕНЬ.