Дієта, хліб та харчові продукти, такі як тістечка, тістечка та тістечка, класифікуються на дві досить різні групи з точки зору харчових властивостей, використання, характеристик, загальних компонентів, рекомендацій щодо споживання у звичайному раціоні тощо. З одного боку, є хліб, а з іншого, що складається з тістечок, тортів та тістечок. Вони поділяють один з основних інгредієнтів, таких як борошно, але не тільки це, вони також мають спільну традицію споживання серед населення, велику смакову привабливість та великий апетит, який вони викликають у багатьох людей.

Хліб: основна дієта

Крім того, якщо хліб цільнозерновий, він зберігає зовнішній покрив злаку, тому вміст клітковини, вітамінів, мінералів та фітохімікатів збільшується порівняно з білим або рафінованим аналогом. Клітковина надає користь для здоров’я, таку як регулювання шлунково-кишкового транзиту, уповільнення всмоктування певних поживних речовин, профілактика деяких захворювань, посилення почуття ситості тощо. З усіх цих причин рекомендація, за відсутності протипоказань, полягає в тому, щоб переважно використовувати цільнозерновий хліб.

смак

Хліб як "Реміснича їжа"

Класифікація "Artisan Food" стосується торгової марки, що належить уряду Наварри та має спеціальні правила щодо сільськогосподарських харчових промислів Наварри. Призначення торгової марки "Artisan Foods" - гарантувати якість продукції, виготовленої фірмами-ремісниками, зареєстрованими як такі, та полегшити розрізнення цих продуктів на ринку. І це акредитує його як один із сертифікатів якості, захищений під парасолькою Reyno Gourmet. Тому найменування «ремісничого» хліба вимагає ряду вимог, що включає всі аспекти процесу виготовлення цієї їжі, від дозволених і не дозволених інгредієнтів до способу замішування та бродіння і, звичайно, приготування їжі.

Тістечка, тістечка та тістечка

Загальна група тістечок та тістечок знаходиться у каталозі у верхній частині піраміди, біля верхньої частини, тому її споживання не рекомендується щодня, а іноді. Завдяки, в основному, інгредієнтам, що містяться в ньому, оскільки вони, як правило, є продуктами, багатими на цукри та жири, головним чином, з високим вмістом насичених жирів через вживання або тваринних жирів (вершкового масла, сала, бекону тощо) або вживання деяких рослинних жирів, які, незважаючи на своє походження, також забезпечують так звані менш корисні жири. Яскравим прикладом останніх є кокосові горіхи та пальми, які широко використовуються у виробництві харчових продуктів завдяки високій стабільності, що робить дуже легкою роботу з ними та низьку вартість. Крім того, деякі жири, що використовуються в промислових хлібобулочних та кондитерських виробах, є частково або повністю гідрованими жирами, що є технологічним процесом, за допомогою якого отримують ланцюги молекул із просторовою конфігурацією форми TRANS, яка не є найпоширенішою в природі. Крім того, було доведено, що ці жири TRANS надзвичайно шкідливі на серцево-судинному рівні. З цих причин щоденне вживання цього виду їжі не рекомендується.

Характеристика «ремісничої» випічки, тортів та тістечок

Ці продукти характеризуються суворим регулюванням технічних стандартів, яким має відповідати як їх сировина, так і процес їх приготування, приготування тощо. В якості інформації, яку слід враховувати, слід зазначити, що існують дозволені та заборонені практики, серед останніх - використання консервантів, барвників та ароматизаторів, а також використання готових або попередньо приготовлених тістів. Крім того, сировина, що регулюється при її виробництві, забезпечує відсутність гідрованих жирів, включених як інгредієнт. В якості жирів дозволяється використовувати лише оливкову олію, соняшникову олію, сало, масло та маргарин.

Таким чином, і на закінчення, цю групу продуктів, отриманих із злаків, слід контролювати включити до звичайного раціону. У випадку з хлібом - щодня. Що стосується тістечок, тістечок та тортів, їх слід час від часу брати як ресурс у випадку десерту або на обід та закуски. Однак ці продукти ніколи не повинні замінювати інші основні продукти нашого меню або робити це постійно. І, звичайно, все це в рамках дієти, багатої на рослинні продукти і максимально різноманітної та збалансованої. Ведення здорового способу життя позитивно вплине на наше здоров’я та якість життя, і зрештою, це найголовніше.