споживання

  • Хліб у раціоні
  • Помилкові міфи про хліб
  • Види хліба
  • Цільнозерновий хліб чи білий хліб?: Відмінності
  • Переваги цільнозернового хліба
  • Як зробити хліб в домашніх умовах
  • Рецепти з хлібом

Оновлено: 12 листопада 2020 р

Сучасна іспанська дієта характеризується надмірним споживанням білків і жирів на шкоду вуглеводів; тому додайте порцію хліб з кожним прийомом їжі це хороший спосіб охопити рекомендації експертів. Відкрийте цю їжу заново і насолоджуйтесь нею.

Хоча ми, іспанці, хвалимось, що любимо "занурювати хліб", кампанія "Хліб кожен день" (www.pancadadia.es) з сумом бачить, як зменшується його споживання в Іспанії. Ця ініціатива, яка об’єднує практично весь іспанський хлібний сектор через міжпрофесійний INCERHPAN, хоче, щоб ця їжа повернула собі те місце, яке вона заслуговує у нашому харчуванні.

Середнє споживання хліба

Незважаючи на їхні зусилля, зібрані ними дані не дозволяють їм стрибати від радості. І саме в той час, як у 60-ті роки кожен іспанець споживав 134 кілограми хліба щорічно, сьогодні ця кількість значно зменшилась і зробила Іспанію однією з країн Європейського Союзу, яка споживає найменше хліба (52 кілограми на людину на рік) порівняно зі споживанням у Німеччині (120 кілограмів на людину на рік), Італії (75 кілограмів) або Франції (70 кілограмів).

У Латинській Америці Чилі є одним з основних споживачів хліба (близько 98 кілограмів на мешканця на рік), його перевершує лише Мексика, який, згідно з даними дослідження "Euromonitor International", перевищує 160 кілограмів на людину на рік. Однак також в Мексиці споживання хліба помітно скоротилося за останнє десятиліття, що експерти пояснюють тим, що цю їжу замінили іншими продуктами на сніданки та закуски, що також траплялося в Іспанії. З іншого боку, Колумбія, з приблизно 23 кілограмами на людину на рік, є однією з країн регіону з найменшим споживанням хліба.