Інгредієнти
ПІДГОТОВКА
- Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і відіжміть. Випікайте кубики в розігрітій духовці до 220 градусів. 15-20 хвилин.
Цибулю нарізати більшими кубиками. Смажити на олії. Додайте нарізану кубиками печінку. Ми досягаємо 80%, тому що після цього він все одно запікається в духовці. Смажити близько 5 хвилин.
Приправте сіллю, перцем і чебрецем. Печінка, якщо вона виділяє достатньо води, не потребує зайвої рідини. Якщо ви не допускаєте достатньої кількості води, налийте під неї 1 дл води. Доведіть ваш сік до кипіння, щоб він став густим.
Ми вирізаємо капелюшок булочки, а потім рівним рухом притискаємо всередину. Печінка набивається в булочку. Зверху посипте капустяним перцем.
Поставте в духовку при 180 градусах на 10 хвилин, без верху булочки.
До цього часу приготуйте гарбузове лето. Приправляємо цибулю і часник. Ви також можете включити помідори, нарізані більшими кубиками, і перець для заповнення. Смажимо.