Згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Університету Лома Лінда в Каліфорнії (США), жирні кислоти Омега-3 з волоських горіхів ефективніше, ніж Омега-3 з риби, у зниженні рівня холестерину в крові.
Рандомізоване перехресне дослідження серед 25 пацієнтів із нормальним та середнім рівнем гіперліпідемії призводить до того, що Омега-3 із волоських горіхів є більш ефективними у профілактиці серцево-судинних захворювань.
Дослідники розділили учасників на три групи, які протягом чотирьох тижнів отримували різні дієти.
Перша група отримувала контрольну дієту (без горіхів та риби); Друга група отримувала дієту, багату на Омега 3 рослинного походження (42,5 г волоських горіхів на день), а третя група отримувала дієту, багату на Омега 3 морського походження (113 г лосося двічі на тиждень).
Усі учасники пройшли аналіз крові натще до та після дослідження, щоб перевірити ефективність дієт у зниженні рівня холестерину та тригліцеридів.
Після розслідування було встановлено, що люди, які дотримувались дієти, багатої на горіхи, зменшили кількість “поганого” холестерину на 9,3%, перевершивши зниження рівня ЛПНЩ, яке мали ті, хто дотримувався контрольної дієти та рибної дієти.
За словами іспанського лікаря Джоан Сабате, професор харчування Школа громадського здоров’я університету Ломи Лінди та учасник дослідження, «після випробування ми підтвердили наявність відмінностей між досліджуваним Омега-3. Ті, що містять горіхи рослинного походження, є найкращими в боротьбі з холестерином у крові. Це дослідження дозволило нам розмежувати переваги, які дає Омега-3 жирні кислоти з обох джерел до нашого здоров'я ".
- Вживання волоських горіхів знижує рівень холестерину та тригліцеридів - El Independiente
- Користь вживання волоських горіхів проти холестерину та тригліцеридів
- Щоденне вживання волоських горіхів знижує рівень холестерину та допомагає вашому серцю
- Вживання мигдалю та волоських горіхів сприяє зниженню рівня холестерину
- 6 продуктів, які можуть допомогти знизити високий рівень холестерину