Настала осінь, а з нею і широка гастрономічна пропозиція сезонних продуктів.

Спека закінчилася, і ми більше не готуємо свіжих та легких страв, але готуємо більш сильні страви з найбільш типового матеріалу цього часу.

Знання їжі та її сезону є важливим для економії витрат і отримати найкращий смак кожного м’яса, овоча, фрукта чи морепродуктів, які ми подаємо за своїм столом.

сезону

Між овочі та зелень очікувані гриби та гриби виділяються. Крім того, повертаються мангольд, артишоки, баклажани, кабачки, гарбуз, капуста та цвітна капуста, ендівія, шпинат та перець.

овочі Вони є ще одним важливим фактором падіння. Блюдо, де поєднуються м’ясо та овочі, - це рагу, яке може служити як окрема страва.

ігрове м’ясо, хоча і більш детальна підготовка, вони займають головне місце.

Між морські продукти, з вересня по грудень серед інших типових для осені риб і молюсків ми знаходимо чичарро, морського ляща, морського окуня, морського ляща, коклюша або краба.

Між фрукти Є мандарини, інжир та інжир, виноград, банани, гранати, яблука, груші, виноград, заварне яблуко, айва, хурма або яблуко.

Осінь - найкращий час для горіхи, мигдаль, фісташки, люльки, кедрові горіхи або родзинки - деякі з них. Також настав час шльопанок, з яких роблять типовий домашній пачаран.