З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Звичайно, це літо. Що може бути краще, ніж сидіти на терасі в приємний сонячний день, ніж смачний келих крижаної кави? Тепер, коли наша апетитна холодна кава чекає в холодильнику, настав момент зібрати цю смакоту. Як мені подобається:

холодна

приблизно 0,5 дл холодного екстракту кави
приблизно 1,5 дл соєвого молока або домашнього мигдалевого молока
підсолоджувач/ароматизуючий сироп без цукру
лід

Чому я п'ю соєве молоко замість коров’ячого молока? Існує кілька причин. 1. Я знайшов один (Alpro кальцій) з 2,5 г CH в 100 мл, тоді як коров'яче молоко становило в середньому 4,7 г CH/100 мл. 2. Залишилось, але я знаю, що білки в коров’ячому молоці викликають підвищену реакцію інсуліну, більшу, ніж те, що виправдовує вміст СН. 3. Я знаю тягар утримання великої рогатої худоби в таких промислових масштабах для нашої планети, оскільки тваринам потрібно багато питної води, у багатьох випадках їх годують соєвим раціоном, який вирощують у первісних лісах, і я не Не думаю, що корови можуть мати великий досвід на молочних фермах ». Жити своїм життям. Соя є більш стійкою, лише переконайтеся, що хлопчики/чоловіки та діти підліткового віку не вживають багато її регулярно через фитоестрогени, що містяться в ній. (Вони також можуть пити рослинне молоко, таке як вівсяне молоко.)

THE сироп для смаку кави без цукрупро мене. Я думаю, що підсолоджувачі в даний час є «безперечно здоровою» частиною мого раціону. Потрібно знати, що це не так, вони не канцерогенні, вони не обов’язково ідеальні лише тому, що відповідь на інсулін вже викликається відчуттям солодкого смаку, тож так ми “обманюємо” наш організм. Зі свого боку, це гріх, який я роблю щодня. У мене так багато виправдань, що, оскільки я насправді не їжу інших солодощів, їх залишається мало, щоб я відчував себе досить солодким. Поки що я пробувала сиропи DaVinci: ваніль без цукру, карамель, амаретто. Ваніль дуже смачна, а також амаретто, карамель теж непогана, хоча я повинен був усвідомити, що те, що я думаю про карамель, - це іриска англійською мовою, тому я не зовсім отримав те, що хотів, але мені теж подобається це коли я додаю ваніль. Також я скуштував у кав’ярні три сиропи Монін без цукру (ваніль, карамель, фундук). Фундук - щось фантастичне, мій абсолютний улюбленець серед усіх: на смак вони справжні смажені фундукові білки.

Крижана кава
1. Я кладу кубики льоду в товстостінну склянку: мені не потрібно занадто багато, тому що це просто розбавляє каву, і вона стає такою холодною, що я не можу скуштувати її онімілим язиком, що було б дуже шкода.
2. Додайте ванільний сироп без цукру, холодну каву, а потім соєве молоко. Якщо я обережно наливаю його, молоко малює в каві гарні візерунки, які, звичайно, швидко зникають, щоб я не потрапив на лінзи ... Для вашого здоров’я!

Якщо воно містить 1,5дл (солі молока Alpro) соєвого молока, тоді 3,75 гCH/чашка.