В Іспанії у нас є кілька чудових садів, де виробляються всі види зелені та овочів, серед яких ми особливо любимо огірки. Це освіжаюче, легке та дуже поживне. Ми любимо готувати його на грилі, в розбитому вигляді, в салаті або як холодних вершків з огірків, грецького йогурту та м’яти.

крем

Ми рекомендуємо відбирати невеликі зразки, які менш гіркі, мають набагато тоншу шкірку і майже не містять насіння. Для цього крему нам не потрібно залишати його з невеликою кількістю солі і просто очищати або притупляти, тому що ми подрібнили їх як є.

Інгредієнти

  • Маленький огірок 2
  • Грецький йогурт 1
  • Зелена цибуля 0,5
  • Зубчик часнику 0,5
  • Сіль
  • Яблучний винегер
  • Чорний мелений перець
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Свіжа м'ята

Як приготувати огірок, грецький йогурт та м’ятний холодний крем

Огірки миємо а при необхідності ми здебільшого чистимо їх і виділяємо за допомогою ножа або шкірки овочів. Ми їх подрібнюємо і кладемо у склянку блендера. Також подрібнюємо зубчик часнику та зелену цибулю і додаємо трохи солі, оцту, чорного перцю, оливкової олії та м’яти.

Змішуємо все разом з грецьким йогуртом до отримання дрібного пюре. Якби вона була надто густа на наш смак ми можемо додати трохи води до залишення бажаної консистенції. Ми зберігаємо в холодильнику на кілька годин або на ніч.

Цей крем слід подавати дуже холодним, навіть з деякими кубиками льоду, якщо дуже гаряче, обережно, щоб не полити вершки. Ми можемо прикрасити невеликою кількістю огірка та м’яти, а якщо потрібно, виправити заправку саме тоді, коли ми будемо її подавати.

До чого супроводжувати рецепт холодних огіркових кремів, грецького йогурту та м’яти

Це рецепт холодних вершків з огірків, грецького йогурту та м’яти Це дуже цікаво для літа, оскільки воно робиться досить швидко, нам зовсім не доводиться розпалювати вогонь, і це дуже освіжає, що допомагає тримати нас гідратованими та ситими, не проходячи ні натяку.