Напевно ви чули, що якість того, що ми їмо це має головне значення у вашому раціоні. Але тепер ми знаємо, що також "коли" входить у рівняння, і саме тоді хроноживлення з'являється в грі.

палеобулл

Що хроноживлення?

Хронохімія підпадає під сферу дослідження хронобіології. хронобіологія саме галузь вивчає ритмічні явища в живих організмах. Цикли міграції у птахів, інтернування у ссавців, розмноження та інші цикли, що дотримуються закономірностей, таких як Серцеві ритми.

циркадні ритмиs стосуються фізичних, психічних та поведінкових змін, які слідують за циклом, і які у багатьох випадках реагують на світло та темряву в навколишньому середовищі.

Серцеві ритми включають дію нейромедіаторів у нашому мозку, що впливають на цикли неспання та неспання, температуру тіла (вона досягає найвищої точки вдень і найнижчої вночі) і навіть секрецію гормонів (мелатоніну, кортизолу, лептину тощо).

Тому наш організм працює в циклів що саморегулюються щодня. Є візерунки які дозволяють нашому організму діяти ефективно, і деякі наші звичаї в підсумку вриваються в нього. Наприклад, коли ми подорожуємо в інші часові пояси -і ми маємо реактивне відставання - або з більш нестабільними звичками їжте в середині ранку.

У всіх цих процесах важливо те, що ми їмо, і саме тут хроноживлення.

Походження хроноживлення

Хронологічне харчування визначали французи Ален Делабос у 1986 р. у Франції, посилаючись на той факт, що продукти також регулюють внутрішні годинники та метаболічний гомеостаз.

Французький журнал Aternative Sante в інтерв'ю Доктор Делабос, розповідає, що коли він сам зіткнувся з проблемою ваги у 43 роки і працюючи в геріатричній зоні руанської лікарні, він спостерігав у пацієнтів клініки, а також у власному харчуванні, схеми прийому їжі.

Для Делабоса, окрім вибору їжі, було важливо коли їсти їх протягом дня. Проблема з його теорією була пов'язана з тим, що було мало досліджень, що підтверджували б його висновки, але навіть незважаючи на це, він знайшов дослідження та професіоналів, які підтримували його підхід до їжі та харчування. Серцеві ритми.

Хронологічне харчування в історії людства

Нещодавнє дослідження розглянуло сучасні дані спостережних досліджень щодо культурних впливів часу доби прийому їжі та їх асоціації з ожирінням.

У дослідженні зазначено, що час приготування їжі протягом історії людства вони демонструють великі відмінності і тісно пов'язані з культурними факторами.

грецька вони надавали значення сніданку та вечері; на Римський вік, сніданок їли на світанку, але великий наголос приділявся харчуванню пізніше дня, особливо серед вищих верств суспільства, тоді як бідні класи їли відповідно до свого робочого часу.

В ісламський світ час прийому їжі був пов’язаний із світловим циклом протягом дня. Вживання їжі до світанку було частиною священного ритуалу, який готував організм до здоров’я.

Дослідження також зазначає, що стародавні лікарі в Андалусії вірили у важливість споживання двох-трьох прийомів їжі, розділених інтервалами від 6 до 12 годин, залежно від характеру людини.

В Середньовіччя, сніданок розглядався як гріховний вчинок, і попереджали, що така їжа може завдати шкоди здоров’ю. Лише в 16 столітті сніданок набув важливого значення, і приказка «їсти сніданок як король, обід як принц і вечеряти як жебрак» стала частішою.

Дослідження зазначає, що споживання їжі, апетит, травлення та метаболізм мають циркадні риси. На кожен внутрішній годинник впливають як тканини таких органів, як печінка і кишечник, так і цикли світла, і це поширює його вплив на засвоєння їжі.

Однак дослідження приходить до висновку, що, хоча культурні відмінності в часі прийому їжі виглядають актуальними і впливають на здоров'я, все ще рано робити заяви і що необхідно продовжувати прогресувати в цьому напрямку досліджень.

Оманливі повідомлення приблизно в той час, коли ми їмо

Зараз з часом ми виявили себе як прийоми їжі призвело до повідомлень від "популярної культури", які не принесли нічого сприятливого світ харчування, але наповнили його міфами та плутаниною.

Багато з цих повідомлень пов'язані з втратою або накопиченням жиру з часом прийому їжі і мають такий тип:

  • Ви повинні снідати, щоб збільшити обмін речовин.
  • Вживання вуглеводів після 18:00 вечора збільшує кількість жиру в організмі.
  • Щоб прискорити обмін речовин, потрібно кілька разів на день.
  • Графік харчування - запорука спортивного харчування.
  • Ви повинні їсти відразу після тренування, щоб отримати максимум користі від вправ.

Чи вірні ці популярні твердження? Деякі з цих фраз можуть мати частину правди, але приписувані їм "чудодійні" результати перевищують реальність і не мають наукових доказів.

Що говорять дослідження?

У галузі хроно харчування, робота Френк Шеер, Доцент медицини в Гарвардській медичній школі та директор програми медичної хронобіології в Бригамі та жіночій лікарні.

В одному зі своїх досліджень команда лабораторії Франка Шеєра показує, що протистояти циркадним годинникам можна підвищують глюкозу, інсулін, кортизол і знижують лептин (що допомагає нам контролювати апетит), а також змінити режим сну.

Це було у невеликому дослідженні, де випробовувані їли і спали всі фази циркадного циклу, що було досягнуто програмуванням 28-годинного «дня» в лабораторії.

Результати цього експерименту продемонстрували несприятливі наслідки циркадне зміщення, як це відбувається гостро з реактивним відставанням - що трапляється, коли ми маємо реактивне відставання - і постійно для дуже екстремальних робочих змін.

Також на сторінці Іспанський фонд серця Попереднє дослідження названо там, де невелика група з 40 жінок, у яких половина вечеряла за чотири з половиною години до сну, а інша група - лише за півгодини до сну. Результатом було те, що реакція на глюкозу була гіршою у групі жінок, які вечеряли і чекали менше часу, щоб лягти спати.

Тож чи можна говорити про кращий час для їжі?

Ми можемо зрозуміти, що наше тіло має денний візерунок для певних процесів, таких як спорожнення шлунка, функція бета-клітин, реакція на глюкозу та індукований дієтою термогенез.

Інакше кажучи, різні біологічні процеси, пов’язані з метаболізмом, травленням та гормональною секрецією, мають циркадний ритм. Повна їх зміна може призвести до "зриву хронології".

Чи сумісне хроно харчування з періодичним голодуванням?

Хоча те, що представлене в хроноефірі, може бути цікавим і служити багатьом людям, інші, такі протоколи, як піст, можуть допомогти їм досягти своїх цілей. Бо те, про що ми повинні пам’ятати, це те, що кожна система годівлі повинна базуватися на індивідуалізації і що дієти не повинні бути примхою. Те, що підходить для вашого друга, не обов’язково для вас.

У всіх процесах, які ведуть до оздоровлення, будь то програми фізичних вправ, стилі харчування і навіть техніки релаксації, найголовніше - знайти шлях, який найкраще відповідає вашому способу життя, і таким чином ви побачите, що зміни, які ви вносите, будуть бути тривалим. Тому що самопізнання - це справді шлях до вашої найкращої версії.

Ви побачите, що таким чином ваше здоров’я віддячить вам!

Вам сподобалась стаття? Приєднуйтесь до племені, і ви будете в курсі наших публікацій та спеціальних знижок. Нас вже більше 60 000!