GOE III

Я не боюся олії, мені просто не потрібно наливати зайві крапельки олії, досить, бо я вже їжу інші жири:

найкращий


Авокадо, бобові (квасоля та горох) та насіння також містять ці жири.

соя, бобові, зернові та горіхи. Кілька насіння, як кунжут і соняшник, також містять ці жири.

Омега-3 жирні кислоти, як правило, містяться в рибі та молюсках. Сюди входять лосось, оселедець, сардина та скумбрія. Лляне насіння, лляна олія та волоські горіхи також містять омега-3.

GOE III

7 років тому, на моєму піку, коли ти вже такий збочений, що вже не можеш бути.
Я знайшов картопляний омлет або салямі з салямі, настільки не дуже соковитий на смаку і такий мало жирний, що в підсумку намазав вершковим маслом великий коровай з половиною хліба, де все було посередині.
Закінчіть викладати великий коровай хліба, що б ви не з’їли, незалежно від того, соковитим він був чи менше, ніколи не завадить бути соковитішим.

Це одне із спогадів, яке я залишив про смакові якості продуктів, про те, що вони приємні на смак, соковиті, дуже соковиті.

Тепер замість цього я можу їсти салат без олії, не більше того, чим просочений тунець, мені це вже здається досить соковитим.

Я ніколи не рахував макрожирів, Оскільки Я їх споживаю, і я знаю, що приймаю достатньо, досить.

Насправді, @Nirena, я не знаю, чи буде вона рахувати цей макрос чи ні, але я пам'ятаю, що коли вона ставила його, вона позначила 50 грамів щоденного жиру, що є ідеальною кількістю для неї. ви, мабуть, могли б отримати це значення, не шукаючи його.
ненавмисно бажаючи нормальної або дещо різноманітної дієти, крім просто курки з індички, це значення вже отримано.

Джудіт_Ру

Джудіт_Ру

GOE III

Більшість олій, що продаються в Іспанії (рафінована), не несе користі для здоров’я, яку вчені приписують оливковій олії першого віджиму, вищій категорії продуктів, яка має набагато вищу вартість і має більш інтенсивний смак.

Масла, що найбільше продаються у великих іспанських супермаркетах, походять з олії набагато нижчої якості і відомого в цьому секторі як масло лампанте (те, що раніше використовувалось для запалювання масляних ламп).

Цей продукт, здебільшого найвідоміших комерційних брендів, а також приватних брендів, не містить жодної з відомих переваг оливкової олії першого віджиму, що включає переваги для контролю холестерину та можливу протиракову користь.

Рафіновану оливкову олію не слід смажити більше одного разу, тоді як екстра вірджин можна використовувати повторно

Один з найбільших брендів нафтовидобутку в Іспанії, який продає нафтопродукти екстра-віджиму в основних мережах супермаркетів країни, пояснює, що лише ця категорія має ці властивості.

«Рафіновану оливкову олію не слід смажити більше одного разу. Якщо ні, це може мати зворотний ефект: мати згубний вплив на здоров'я. На відміну від цього, екстра вірджин можна використовувати до п’яти разів, оскільки він містить велику кількість поліфенолів. Оливкова олія першої віджимовості корисніша за інші жири, а його високий вміст антиоксидантів означає більшу стійкість до високих температур, тому воно підтримує більшу кількість смажень ", - пояснюють вони від відомого виробника олій екстра-віджиму.

"На жаль, рафінована олія називається оливковою олією, і це трапляється лише в Іспанії. У Греції такого типу рафінованої олії не існує, а в Італії на неї дуже ненавидять", - пояснив він. Марія Хосе Сан Роман, шеф-кухар ресторану Аліканте Монастрелл у своїй доповіді під час середземноморського гастрономічного форуму, що відбувся на Ібіці.

Виробники звичайної оливкової олії захищають продукт і запевняють, що цей тип олії, хоча і може бути не таким корисним, як екстра вірджин, також пропонує деякі корисні ефекти, такі як вітамін Е.

Гострий і гіркий
Експерти з олії пояснюють, що справжня оливкова олія екстра вірджин має більш насичений смак і часто свербить і гірчить. Він відомий як "оливковий сік". Для його отримання оливу просто віджимають і тверду частину жиру відокремлюють і фільтрують. З іншого боку, звичайна оливкова олія (яка не відрізняється від первинних або первинних категорій) походить від олії лампанте, змішаної з олією.

Це масло зазвичай не має відтінків смаків, і споживач виділяє його як "набагато менш сильне" масло. Її воліють для смаженої їжі, оскільки вона дешевша. Але якщо дотримуватися рекомендацій експертів, результат може бути прямо протилежним. Якщо його використовувати лише один раз для смаження, це дороге масло.


Багато разів оливкова олія першого віджиму, яка потрапляє до наших будинків, є не такою незайманою, як проголошується на етикетці. Багато олійних марок, що купуються для щоденного використання, містять лише невелику частину свіжовичавленого незайманого масла, тоді як значна частина вмісту пляшки зазвичай забруднена.

Група дослідників з Каліфорнійського університету провела дослідження щодо чистоти імпортної оливкової олії, яка досягла Сполучених Штатів.

У ході своїх досліджень ця група дійшла висновку, що 69% продукту, який потрапив до країни, не відповідає стандартам Міжнародної ради з оливкових культур.

Згідно з цим дослідженням, були й інші елементи, здатні обдурити око неспеціалістів, наприклад, якщо на упаковці з'являється італійський прапор, більшість випадків це не означає, що товар походить з цієї країни, а що його там розливали в пляшки або маркували.

Фальсифікація олій надається практикою змішування оливкової оливи незайманої форми з іншими рослинними оліями, до яких додаються барвники та підсилювачі смаку, які на перший погляд роблять суміш схожою на чисту незамінну олію, хоча їй не вистачає всіх позитивних властивостей це більш шкідливо для здоров'я.

З іншого боку, нафта, навіть непорочна, має свої плюси і мінуси. Оливкова олія сама по собі багата мононенасиченими жирами, які корисніші за насичені жири та трансжири, у пропорції приблизно чотирнадцять грамів жиру на столову ложку.

У тій самій столовій ложці ми знаходимо в середньому сто двадцять калорій. Це правда, що організм потребує жиру для нормального функціонування і що цей тип набагато здоровіший, ніж той, що міститься в інших продуктах харчування.

65% імпортованої нафти, яка надходить у США, забруднена

Однак ми повинні бути обережними і не перевищувати суми, щоб не ризикувати в майбутньому страждати хворобами від діабету до раку. Помірність є ключовим фактором при включенні певних продуктів у наш раціон.

Дуже надмірне споживання оливкової олії, особливо низької якості, може стати причиною серцевих захворювань, що суперечить поширеній думці, яка поширюється і стверджує, що олія містить поліфеноли, здатні захистити серце та зменшити ризик розвитку серцеві захворювання, артеріальний тиск або холестерин. Це правда, що поліфеноли мають такий благотворний вплив на здоров’я, але комерційна оливкова олія, яку ми зазвичай купуємо, не має такої кількості, як ми думаємо. Кількість поліфенолів, яку ми знаходимо в щоденному раціоні нафти, недостатньо велика, і потрібно було б споживати набагато більшу кількість, щоб досягти того, щоб вони дійсно захищали серце, що було б контрпродуктивно. Щоб споживати необхідну кількість поліфенолів, ми можемо вдатися до інших продуктів харчування з меншим вмістом жиру та калорій, таких як фрукти та овочі.

Таким чином ми переконуємось, що захищаємо своє серце, не нехтуючи здоровим харчуванням.

Ще один помилковий міф, який оточує оливкову олію, свідчить про те, що воно сприяє зниженню рівня холестерину. До цього висновку призводить саме тип жиру, що міститься в олії, набагато менш шкідливий, ніж насичені жири та трансжири. Таким чином, знижує рівень холестерину не споживання олії, а відсутність споживання менш здорових жирів.

Оливкова олія - ​​один із стовпів, на якому базується знаменита середземноморська дієта, яка традиційно вважається прикладом збалансованого та здорового харчування. Зазвичай існує тенденція думати, що продукти, що складають цю дієту, самі по собі здорові, лише тому, що вони пов'язані з нею. Однак сьогодні понад 60% дорослих і близько 50% дітей страждають від надмірної ваги, хоча середземноморська дієта продовжує залишатися основою харчових звичок значної частини населення. Різниця між станом здоров'я нинішнього населення та станом Греції, наприклад, виявляється у фізичній активності.

Таким чином, ми можемо стверджувати, що олія не є, на відміну від того, що думають багато людей, чарівною їжею, яка захищає нас від усіх хвороб. Ключем до здорового життя є те, що ми всі знаємо: збалансоване харчування - Середземномор’я все ще є яскравим прикладом того, що це означає - у поєднанні із способом життя, який включає регулярні фізичні навантаження.

Оливкова олія корисна для здоров’я, але важливо переконатись, що ми придбали якісну, враховуючи її склад, походження та термін придатності. Таким чином ми гарантуємо, що споживаємо чудовий продукт для свого здоров’я та піднебіння.