хумус

Бобові культури необхідні, якщо ми хочемо збалансовано харчуватися. Вони забезпечують нас великою кількістю енергії без надлишку калорій, їх дуже легко приготувати, і, трохи уяви, ми можемо отримати вражаючі результати. Це випадок з хумусом, легким та корисним для здоров’я рецептом, який зазвичай готують з нутом, але який ми також можемо знайти з сочевицею або квасолею. У сьогоднішньому дописі ми поговоримо про цю страву та всі переваги, які вона надає нашому здоров’ю.

Що таке хумус?

Це варений крем з нуту, прикрашений лимонним соком, підсмаженим насінням кунжуту, оливковою олією, часником або паприкою. Вважається, що його походження бере свій початок у Стародавньому Єгипті, є сьогодні дуже популярним на всьому Близькому Сході, включаючи середземноморські країни, такі як Ізраїль, Ліван, Кіпр чи Греція. Ця страва виділяється ароматом прянощів і характерним ароматом, який надає тахін або підсмажена кунжутна паста. Зазвичай його вживають з лавашем, тостами або овочевим кредіте.

Переваги хумусу

Існує багато різних способів приготування хумусу, але основними інгредієнтами є нут (або інші бобові), кунжут, оливкова олія та часник. Це обертається дуже різноманітним харчовим внеском, з важливою присутністю таких мінералів, як залізо, фосфор і кальцій, які необхідні для нашого організму для ідеальної роботи. Також виділяються вітаміни групи В та інші речовини, такі як фолієва кислота, ніацин, тіамін та рибофлавін. Для чого вони потрібні? Ну, вони допомагають нам захистити організм від зовнішніх агресій і поліпшити стан органів.

Спочатку ми говорили про енергію, яку дає нам хумус. Це пов’язано з тим, що в ньому багато високоякісних білків, значення яких подібні до м’ясних, але легше засвоюються. Її жири низькі і дуже корисні для здоров'я, складаються з ненасичених жирних кислот, таких як лінолева та олеїнова, поживних речовин, які також необхідні нашому організму.

Ще одним елементом, який слід виділити в цьому рецепті, є вуглеводи, які мають величезну біологічну цінність, а також забезпечують додаткову енергію, що дозволяє нам робити більше в щоденному житті. І не забуваємо про клітковину, яка очищає токсини, що потрапляють в організм, і значно полегшує роботу травної системи. Тому не дивно, що ця їжа часто зустрічається в дієтах спортсменів.

Навіщо їсти хумус?

На додаток до величезної користі для здоров’я, яку ми щойно перерахували, хумус - це цікавий і різний спосіб вживання бобових. Перш за все, для тих людей, яким не подобається смак або текстура нуту, оскільки це блюдо дуже легке і легкозасвоюване. Якщо ви хочете спробувати, не соромтеся заходити до нашої їдальні, де ви можете знайти інші корисні страви, щоб насолодитися смачною їжею та одночасно збалансовано харчуватися.