Хумус - це не перегній! Це спеціальність, яка дуже популярна у всьому світі. Рецепти хумусу можуть сильно відрізнятися залежно від країни або смакових уподобань того, хто готує страву. Цей хумус, який ви знайшли в моїх рецептах, є найпростішим, але без тахіні, але він все одно смачний. Я рекомендую готувати хумус вдома, адже те, що ви готуєте самі, корисніше і краще, ніж те, що пропонують магазини.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Увечері замочіть одну чашку сухого нуту у воді і дайте йому просочитися до наступного ранку. Вливаємо воду вранці, нут кладемо в казан, заливаємо новою водою і варимо близько 30-45 хвилин, поки нут не розм’якне. Воду для замочування даю добре, як і воду для приготування нуту, просто, нехай буде достатньо води.
Влийте нут, покладіть його в блендер разом з оливковою олією, пресованими зубчиками часнику і трохи води (в якій варився нут) і перемішайте до однорідної маси. До хумусу додайте хумус, додайте чорний мелений перець, подрібнену раску і лимонний сік, і ви можете або перемішати, або коротко перемішати, і хумус готовий.
Подавати зі свіжою випічкою, тостами, коржиками або паличками зі свіжих овочів.