Споживання коров’ячого молока може бути пов’язане з різними захворюваннями крові або вплинути на них, основною причиною є алергенність його білків та його потенційна протизапальна дія.

молочні

Гематологічні захворювання та розлади:

  • Амілоїдоз
  • Залізодефіцитна анемія
  • Артеріосклероз
  • Холестеринемія
  • Діабет 1 типу
  • Падіння
  • Гіперкаліємія/Гіперкаліємія
  • Гіпогаммаглобулінемія
  • Тромбітопенія (низький рівень тромбоцитів)
  • Первинна імунна тромбоцитопенія

ДОмілоїдоз

Амілоїдоз - це розлад, при якому білок аномально накопичується в тканинах і органах. Причиною первинний амілоїдоз невідомо. У деяких органах накопичується багато аномальних білків, що знижує їх здатність нормально функціонувати. Симптоми залежать від уражених органів. Це захворювання може вразити мову, кишечник, скелет і гладкі м’язи, нерви, шкіру, зв’язки, серце, печінку, селезінку та нирки. Симптоми включають: порушення серцевого ритму, втома, оніміння рук або ніг, задишка, осиплість голосу або зміна голосу, біль у суглобах.

Хоча нові харчові звички, Добавки та фітотерапія можуть допомогти зменшити запалення та уповільнити прогресування цього захворювання, і не слід лікувати його лише додатковими та альтернативними методами лікування, оскільки це обов’язково вимагає медичного спостереження та відповідних препаратів. Посилаючись на дієта, рекомендується обмежити споживання м’яса Оскільки підозрюється, що речовина, що називається амілоїдозстимулюючим фактором (AEF), іноді міститься в продуктах для хворих тварин, що може збільшити ризик амілоїдозу у людей, які вживають ці продукти. Показано, що AEF є прискорювачем осадження амілоїдів у мишей. Вони також повинні уникати всіх продуктів, що сприяють запаленню такі як оброблені харчові продукти, кофеїн, харчові добавки, молочні продукти та рафінований цукор. [9]

Залізодефіцитна анемія:

Вживання коров’ячого молока немовлятами та маленькими дітьми негативно впливає на запаси заліза, цей факт був добре задокументований. Є три причини, які можуть бути причиною такої ситуації: перша причина полягає в тому, що коров’яче молоко має низький вміст заліза, що ускладнює дітям отримання кількості заліза, необхідного для їх росту; друга причина - прихована втрата крові в кишечнику, пов’язана із споживанням коров’ячого молока під час дитинства, стан, який вражає близько 40% здорових дітей, дефіцит заліза від крововтрати зменшується з віком, нормально припиняючись після першого року життя; третя можлива причина - пригнічення засвоєння негемового заліза кальцієм та казеїном з коров’ячого молока, присутніх у великій кількості. У деяких країнах суміші на основі коров’ячого молока доповнюють залізом, щоб захистити немовлят та маленьких дітей від негативного впливу молока на засвоєння заліза. [1]

Атеросклероз:

артеріосклероз - це судинний розлад артерій характеризується збільшенням товщини, затвердінням і втратою еластичності артеріальних стінок, обмеженням потоку насиченої киснем крові. Атеросклероз може спричинити такі серйозні проблеми, як: інфаркт або стенокардія, інсульт або інсульт.

Казеїн - рясний білок у коров’ячому молоці, який має кілька варіантів, два з яких - бета-казеїн-А1 та бета-казеїн-А2. Рівні цих двох білків значно різняться залежно від породи корови. Існують епідеміологічні дослідження, які свідчать про існування a залежність між споживанням молочних продуктів та ступенем атеросклерозу. В австралійському дослідженні з кроликами аналізували прямий вплив споживання β-казеїну-А1 та β-казеїну-А2 на розвиток атеросклерозу. Він дійшов висновку, що ß-казеїн-А1 є більш атерогенним, ніж β-казеїн-А2. Атерогенез - це сукупність змін, які дозволяють появу жирового нальоту в артеріях. Цей наліт закінчується трансформацією в кальцинуючий наліт, який зменшує еластичність артерій та інші судинні розлади. [2]

Люди, які слідують дієта з високим вмістом тваринного білка вони також зазвичай слідують дієта з низьким вмістом овочів, такий тип дієти збільшує ризик розвитку артеріосклерозу та серцевих захворювань.

Холестеринемія:

Високий рівень холестерину збільшує ризик серцевих захворювань та інфарктів. Більша частина загального рівня холестерину в крові походить від того, що ми їмо. Продукти, що містять "транс" жири (такі як маргарин та гідрогенізовані рослинні олії) та насичені жири сприяють підвищенню холестерину ЛПНЩ. Зменшення загального споживання жиру з червоного м’яса, цільномолочних продуктів та оброблених продуктів харчування залишається важливим для контролю рівня холестерину та тригліцеридів. Споживання рафінованого цукру та інших цукрів, що використовуються харчовою промисловістю у напоях та перероблених харчових продуктах (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози), також пов'язане з підвищеним рівнем холестерину та тригліцеридів. [3] Вживання продуктів, що сприяють зниженню рівня холестерину, також допомагає лікувати інші загальні проблеми зі здоров’ям, такі як діабет, інсулінорезистентність, ожиріння та гіпертонія. Навпаки, продукти, багаті клітковиною, такі як овочі, фрукти, горіхи, насіння та бобові, дуже корисні для регулювання холестерину, оскільки клітковина уповільнює всмоктування жирів та цукру в кишечнику. Продовжуйте читати: "Продукти, які допомагають регулювати рівень холестерину".

Діабет 1 типу:

Діабет 1 типу належить до групи аутоімунні захворювання. Аутоімунні захворювання виникають, коли організм неправильно ідентифікує власні клітини як агресивний зовнішній організм. Дослідники вивчали, що може змусити імунну систему діяти проти себе, вони мають кілька теорій, але на даний момент немає впевненості щодо однієї причини. Одним з можливих цитируваних факторів є Коров’яче молоко, Його використання у генетично чутливих дітей віком до двох років пов’язане з підвищеним ризиком розвитку діабету 1 типу у міру дорослішання. Бета-казеїн-А1 може викликати імунну відповідь, яка згодом перетворюється на бета-клітини підшлункової залози. Склад білків коров’ячого молока, особливо бета-казеїн-А1, сильно відрізняється від казеїну, який міститься в грудному молоці людини. [4]

Гіперкаліємія/Гіперкаліємія:

гіперкаліємія або гіперкаліємія виникає, коли рівень калію в крові вище норми. Калій є важливим мінералом для нашого організму, він потрібен для функціонування нервової системи та серця, однак, коли рівень його дуже високий, він може спричинити порушення серцевого ритму, нерегулярний пульс та нудоту. Може бути наслідком алкоголізму та хвороби Аддісона. Лікується за допомогою сечогінних препаратів та правильного харчування. Є багато фруктів та овочів, багатих калієм (банани, картопля, сочевиця, горіхи, персики, лосось, помідор, кавун тощо), тому люди з цим недугою повинні вибирати ті, у яких менше порції калію. Це також рекомендується уникати харчових алергенів, продукти, що містять клейковину, сою, кукурудзу, консерванти, харчові добавки, високооброблені продукти. Крім того, що є алергенами, молоко та молочні продукти також багаті калієм, тому може бути доцільним не вживати їх до нормалізації рівня [10].

Гіпогаммаглобулінемія:

Гіпогаммаглобулінемія - це дисфункція імунної системи, що характеризується низькою концентрацією всіх імуноглобулінів (антитіла) у крові, що викликає імунодефіцит. У ранньому дитинстві у деяких дітей може бути алергія на коров’яче молоко, імуноглобуліни та клітини можуть просочуватися через запалену слизову. Симптоми можна усунути, а також нормальні показники імуноглобуліну легко, усунувши молочна дієта пацієнта. [8]

Важливою модифікацією дієти є звичайна рекомендація для хворих на подагру. Молочні продукти не викликають подагру. Але як це захворювання викликане надлишком сечової кислоти, поїдачам молока слід обмежуватися лише сортами з низьким вмістом жиру. Продовжуйте читати: «Дієта при низькому рівні сечової кислоти».

Тромбоцитопенія (низький рівень тромбоцитів):

Тромбоцитопенія - це зміна нормальних показників крові людини, в якій вони представлені винятково низька кількість тромбоцитів. Тромбоцити, також звані тромбоцити, Саме вони зупиняють кровотечу, допомагаючи крові згортатися, закриваючи пошкоджені судини. Тромбоцитопенія виникає, коли організм не виробляє достатньо тромбоцитів, втрачає їх або руйнує тромбоцити. Причини можуть бути різними, хоча це характерно для людей, які отримують хіміотерапевтичне лікування для боротьби з раком, але також можуть страждати люди з певним типом інфекції, дефіцитом вітаміну В12, ті, хто страждає на аутоімунне захворювання, а також може бути побічним ефектом деяких ліків.

Як і будь-який інший розлад здоров’я, дієта також може мати позитивний або негативний вплив.

Важливо вживати їжу, яка сприяє зміцненню імунітету, завдяки рясно органічним овочам, особливо зеленим листям (шпинат, мангольд, брокколі, капуста) та фруктам, багатим на антиоксиданти, такі як гранат, папайя та ківі, а також їжа, багата вітамінами A (солодка картопля, морква, гарбуз), омега3 жирні кислоти (лляне масло, сира оливкова олія першого віджиму, горіхи); віддайте перевагу рибному або нежирному м’ясу (птиці, кролику) перед іншим м’ясом.

Рекомендується виключити, якщо це можливо, всі високооброблені та рафіновані продукти (цукор, борошно, білий рис). Також слід уникати смаженого та колбасних виробів. З іншого боку, слід зменшити споживання винограду, часнику, імбиру, женьшеню, помідорів і баклажанів. Бажано уникати всіх продуктів, що містять хінін (тонізуючу воду), аспартам (газовані напої, солодощі, випічка з низьким вмістом цукру), алкоголь (пиво, вино, міцні напої).

Також рекомендується виключити або зменшити споживання молочних продуктів, включаючи молоко, сир, морозиво та йогурт, оскільки це група продуктів харчування сприяє загостренню аутоімунних захворювань. Кальцій можна отримувати з інших джерел, окрім молочних.

Речовини, пов’язані з низьким рівнем тромбоцитів: коров’яче молоко та молочні продукти, журавлина, волоські горіхи, тахіні, трав’яний чай Джуї, насіння люпину [5,6,7]

Первинна імунна тромбоцитопенія

Імунна тромбоцитопенія - це аутоімунне захворювання, при якому організм атакує тромбоцити і руйнує їх. Дивіться дієтичні рекомендації в «Тромбоцитопенія«.