Минуло майже двадцять років з моменту концепції продовольчої піраміди, запропонованої в 1992 році Міністерством сільського господарства США, і, незважаючи на багато змін, які нещодавно призвели до концепції "MyPlate"концепція, яка відмовляється від"піраміда"замінити його на"харчування тарілка"розділений на кілька секторів різного кольору та розміру; ще не можна сказати, що була досягнута ідеальна модель, здатна запропонувати найкращі харчові принципи для здорового харчування.

ідеальна

Останньою критикою цієї довідкової системи є експерти з питань харчування з Гарвардської школи громадського здоров’я, які попередили про складність узгодження наукових потреб з інтересами аграрного сектору.

Ось чому пропозиція Гарварда щодо нової концепції, яка називається "тарілка здорової їжі", що стосується недоліків MyPlate, що постулює, наприклад, що цільні зерна є найкращими для здоров’я, вказуючи на продукти з високим вмістом білка, які є кориснішими за червоне м’ясо, такі як риба, курка, квасоля та горіхи; або просування найбільшої різноманітності як фруктів, так і овочів. А також пам’ятаючи, що картоплю фрі не можна зарахувати до складу овочів, і що ми повинні обмежити споживання картоплі загалом через його високий вміст крохмалю.

"Здорова тарілка"з Гарварду, як видно на фотографії, це тарілка із рекомендованими щоденними порціями поживних речовин у схематичному вигляді; розділена на овочі (включаючи овочі та бобові), білки, фрукти та каші.

"Будь активним!" є останньою підказкою на цій "тарілці", яка наголошує на русі як на найважливішому компоненті забезпечення здорового повсякденного харчування та сприяє обмеженню кількості людей, що страждають ожирінням або надмірною вагою. І це те, що в наш час практично неможливо тримати їжу окремо від способу життя; Дуже важливими є також методи приготування їжі, завдяки яким ви можете уникнути руйнування поживних речовин у їжі.

Правда полягає в тому, що кожна модель є досконалою, але не менш впевненим є те, що завдяки безлічі цінної інформації можна навчитися дотримуватися адекватного та збалансованого харчування, особливо якщо воно супроводжується адекватною фізичною активністю.