збитими

Якщо ви шукаєте смачну пасту, яку не складно зробити, але вражає подачею, ці Профітролі з начинкою зі збитих вершків з апельсинової сирної маси це лише квиток. Слово для мудрих, однак, можливо, ви захочете зробити подвійну партію, тому що їх швидко поглинуть.

Якщо вас раніше залякували виготовленням саморобних профітролів (вони ж Еклери), я сьогодні тут, щоб зняти деякі ваші страхи і показати вам, наскільки вони легкі.

Крім того, вам не знадобиться якесь спеціальне кухонне обладнання. В основному все, що вам потрібно, це каструля та дерев'яна ложка. Однак якщо у вас є підставка для змішування (або кухонний комбайн), це врятує м’язи рук від досить інтенсивних тренувань.

* * Зверніть увагу - картка з рецептом для друку З докладними інструкціями, повними вимірами інгредієнтів та харчовою інформацією. робити Профітролі з начинкою зі збитих вершків з апельсинової сирної маси Він доступний наприкінці цього допису.

Інгредієнти для виготовлення профітролів з випічки з заварного тіста;

  • Універсальне борошно
  • Вершкове масло
  • Яйця
  • Вода
  • Сіль

Кухонне начиння для виготовлення choux en profiteroles;

  • Каструля середнього розміру
  • Дерев'яна ложка
  • Збийте (необов’язково)
  • Змішувач для підставки (додатково)
  • Кухонний комбайн (за бажанням)
  • Бумага для випікання
  • Столова ложка
  • Кондитерська сумка (за бажанням)
  • Наконечник для круглої випічки (за бажанням)
  • Пергаментний папір або силіконовий килимок для випікання
  • Нож для чищення або шпажка

Інгредієнти для збивання апельсинових сирних збитих вершків;

  • Вершки густі
  • помаранчевий сир (Магазин куплений або саморобний)
  • Цукорниці
  • Екстракт чистого ванілі
  • апельсинова шкірка
Домашній апельсиновий сир

Кухонне обладнання для приготування збитого апельсинового сиру.

  • Змішувач для підставки з батогом (додатково)
  • Велика чаша
  • Збийте
  • Дерев’яна ложка або лопатка.
  • Мірки та ложки
Збиті апельсинові сирки смачні у всіх видах десертів.

Поради з виготовлення домашньої випічки з чоу;

  1. Перед початком доведення яєць до кімнатної температури.
  2. Не пересмажуйте суміш масла і води. Варіть на повільному вогні, поки масло повністю не розплавиться. Вимкніть вогонь під сковородою.
  3. Швидко додайте борошно до суміші масло/вода, а потім перемішайте, як божевільний, поки тісто не утворить велику грудку. * Примітка: Енергійне перемішування допоможе виробити глютен і створить легкі, повітряні макарони.
  4. Нехай суміш трохи відстоїться і трохи охолоне, перш ніж додавати яйця, інакше яйця приготуються і не будуть включені в кляр.
  5. Додайте яйця (по одному) в тісто, і після кожного додавання яєць збивайте як божевільні, поки кожне яйце повністю не ввійде в тісто. Зробіть це для кожного яйця. Не хвилюйтеся, якщо після першого або двох яєць ваше тісто виявиться розбитим та брудним. Після того, як ви енергійно збиєте всі яйця в тісто, воно стане гладким і блискучим. Саме те, що ви шукаєте.
  6. Зачерпнувши (або нарізавши трубкою) тісто з заварного матеріалу на деко, змочіть палець водою і постукайте по загостреним краям.
  7. Відразу після виймання запечених профітролів з духовки проткніть їх ножем чи дерев’яною шпажкою, щоб виділити пар, що накопичився всередині. Якщо цього не зробити, профітролі змочуються і спучуються. Ви шукаєте хороші профітролі, сухі та порожнисті в центрі.

Які найкращі начинки для саморобних еклерів?

  • Для мене я люблю їх усіх, солодких та солоних (відомих як гугери). Але я повинен сказати, що моїм улюбленим з усіх (на сьогоднішній день) є той, яким я сьогодні ділюсь з вами для збитого апельсинового сиру. Мій рецепт для домашній апельсиновий сир це одне з найкращих, і як тільки це буде зроблено, все, що вам потрібно зробити, - це скласти його у свіжі збиті вершки, і ви готові піти наповнювати еклери.
  • Заварні креми та кондитерські креми також є популярним вибором для наповнення профітролі, але якщо ви хочете думати нестандартно, як щодо начинок для пирогів, мусів, морозива та пудингів?

Ось інші рецепти, наповнені Profiterol (він же Eclair) з усього Інтернету. Думаю, вам теж сподобаються!

Покрокова інструкція з виготовлення заварного тіста;

  • Доведіть воду, масло і сіль до кипіння у каструлі з товстим дном.

  • Варіть на повільному вогні, поки масло повністю не розплавиться.
  • Вимкніть вогонь і негайно додайте універсальне борошно.
  • Енергійно перемішуйте, поки суміш не зійдеться, утворюючи гладке тісто.
  • Дайте тісту трохи охолонути, перш ніж додавати яйця кімнатної температури.

  • По одному додайте яйця кімнатної температури, добре збиваючи після кожного додавання.

  • Після четвертого додавання яйця випічка з тіста стане гладкою і блискучою.

  • Накладіть трубу або покладіть 12 курганних кондитерських насипів на деко, вистелене пергаментом (або Silpat).
  • За допомогою пальця, змоченого у воді, обережно постукайте по загострених краях тіста з сирого тіста.
  • Випікайте в розігрітій до 400 градусів духовці протягом 30-35 хвилин до набухання і золотистого кольору.

  • Вийміть їх з духовки і негайно пропустіть ножем або шпажкою, щоб випустити пар зсередини тіста. * Примітка: Невиконання цього кроку призведе до спуску пасти та призведе до мокрого інтер’єру.
  • Повністю остудіть еклери, а потім за допомогою зубчастого ножа акуратно зріжте верхівки з кожного, залишивши верхівки для заміни в профітролях після наповнення.
  • Акуратно витягніть тісто з центру кожного еклера, щоб звільнити місце для начинки (якщо потрібно).
  • Ложкою або трубочкою залийте начинку в оболонки еклера і встановіть кришку на кожну.
  • Посипте кондитерським цукром і поставте в холодильник до подачі.

Яскравий і повітряний. Ці профітролі з начинкою зі збитих вершків з апельсинового сиру не обтяжать вас.

**Наступні партнерські посилання - це деякі із запропонованих продуктів, які я вибрав, щоб допомогти вам підготувати та подати цей рецепт Ідеальні профітролі зі збитими вершками з апельсинової сирної маси За бажанням. Крім того, я додав кілька додаткових предметів, які призначені для того, щоб викликати посмішку, адже робити покупки цікаво! 😉

Натиснувши фотографію товару, ви потрапите безпосередньо на Amazon.com, якщо ви зацікавлені в придбанні будь-якого з цих продуктів. Вам не потрібно, і з вас не буде стягуватися жодної плати, якщо ви не вирішите придбати один із цих продуктів через Amazon.com. Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, дивіться мій Політика конфіденційності.

Чи можна заморожувати тісто з профітролю?

  • ТАК! Ви можете точно зробити тісто заздалегідь, а потім заморозити його перед випіканням. Покладіть підготовлене тісто в мішок із замком на блискавку або мішок для трубопроводів і зберігайте у морозильній камері 2 тижні.
  • Щоб випікати, просто дайте тісту розморозитися і продовжуйте, як зазначено.

Нижче представлена ​​сьогоднішня картка рецептів для друку Еклери з апельсиновою кремовою начинкою.

Якщо вам сподобався цей рецепт і ви хочете його скласти (або вже зробили), я був би вдячний, якщо б ви знайшли хвилинку, щоб дати його зворотній зв'язок через зірок біля розділу коментарів у кінці цього допису. Дуже дякую!

Якщо ви шукаєте смачну пасту, яку не надто складно зробити, але вражає подачею, ці профітролі з начинкою зі збитих вершків з апельсинового сиру - саме те, що вам потрібно. Хоча слово мудрому, можливо, ви захочете зробити подвійну партію, тому що вони будуть швидко з'їдені.

Курс: Десерт, тістечка

Ключове слово: як зробити еклери, як зробити профітролі, профітролі з апельсиновими збитими вершками.

Калорії: 339 ккал

Рені - Кудос Кухня: Рене

Для випічки тіста;

  • 1 склянка води
  • ½ чашка вершкового масла
  • ¼ чайна ложка солі
  • 1 склянка універсального борошна
  • 4 великих яйця кімнатної температури

Для апельсинового сиру збиті вершки;

  • 2 склянки важких вершків для збивання дуже холодні
  • 2 столові ложки цукру
  • 1½ чайної ложки чистого екстракту ванілі
  • 1 склянку готової апельсинової сирної крамниці куплений або саморобний
  • ½ чайна ложка апельсинової цедри

    Розігрійте духовку до 400 градусів.

    Зробити профітролі;

    Доведіть воду, масло і сіль до кипіння в каструлі на середньому вогні.

    Додайте борошно і енергійно розмішуйте, поки суміш не з’єднається, щоб утворити тісто. Дайте трохи охолонути (близько 10 хвилин).

    Додайте яйця, по одному, надзвичайно добре збиваючи дерев'яною ложкою після кожного додавання. Продовжуйте до тих пір, поки всі чотири яйця не будуть включені, а тісто з чоу стане гладким і блискучим.

    Ложкою (або трубочкою) 12 горбків тіста з чоу, рівномірно розташованих на деко, вистеленому пергаментним папером або силіконовим килимком.

    Постукайте кінчиками або кінчиками тіста вниз пальцем, змоченим водою.

    Випікайте профітролі в розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин або до отримання пишного і золотистого кольору.

    Вийміть профітролі з духовки і негайно проткніть кожен ножем або шпажкою, щоб випустити внутрішній пар.

    Дайте повністю охолонути на решітці.

    За допомогою зубчастого ножа акуратно обріжте кінчики кожного еклера та зарезервуйте кінчики на потім.

    Акуратно потягніть за внутрішнє тісто (якщо потрібно), щоб кожна затяжка стала оболонкою і готова до заповнення. Переносити, відкладати.

    Для приготування апельсинової сирної збиті вершки;

    Додайте жирні вершки в дуже холодну миску, яка охолола принаймні 20 хвилин.

    Збивайте або збивайте на високій швидкості, поки крем не загусне і не з’являться м’які піки.

    Збийте кондитерський цукор та ванільний екстракт для з’єднання.

    Акуратно складіть апельсиновий сир та апельсинову цедру (за бажанням) до повного поєднання.

    Налийте збитий апельсиновий сир у підготовлені оболонки з профітролю і обережно поставте зарезервовані кришки на кожен еклер.

    Посипте креми з листкового тіста додатковим цукром і охолоджуйте до готовності до подачі.

    Профітролі з начинкою зі збитих вершків з апельсинової сирної маси

    Кількість на порцію (1 г)

    Калорії 339 калорій з жиру 225

    % Щоденне значення *

    Загальний жир 25 г. 38%

    Насичений жир 15г 75%

    Холестерин 144 мг 48%

    Натрію 215 мг 9%

    Калій 66 мг два%

    Загальна кількість вуглеводів 21г 7%

    Білок 4г 8%

    * Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

    Я щиро сподіваюся, вам сподобався сьогоднішній рецепт ідеальних профітролів з начинкою зі збитих вершків з апельсинового сиру, все, що я із задоволенням приніс вам!

    Якщо у вас є якісь запитання чи коментарі щодо цього рецепта або чогось іншого, що ви бачили на моєму сайті, будь ласка, не соромтеся зв’яжіться зі мною безпосередньо або Залиште мені коментар у розділі коментарів нижче. . Завжди мені приємно відповісти вам якомога швидше!

    Щоб отримати додаткову інформацію щодо моїх рецептів кухні Kudos та/або моїх ручних розписів зі скла або тканини, йдіть за мною;

    FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER та YOUTUBE

    Кухня Kudos від Рене

    Художньо готуючи смачні страви для всієї родини від моєї кухні Kudos до вашої!

    Поки ми знову не їмо, я зачекаю вас. смачного дня

    ** Примітка. Наведена публікація містить партнерські посилання. Коли я знаходжу чудовий товар чи послугу, я люблю ділитися ними зі своїми читачами. Іноді я використовую партнерські посилання, щоб заробити комісію за свої реферали. Як завжди, дякую за вашу підтримку.!