хліб

Нарешті, нарешті мені вдалося зробити ідеальний банановий хліб для мене! М’який, ароматний, виготовлений без яєць та цукру, я зробив його з борошном із спельти з цільного зерна без лактози, це означає, що його можна сміливо класифікувати як здоровий десерт, і він справді дуже смачний.!

Це одна з найкращих речей щодо зрілості з бананами може статися. Ідеально підходить для збереження злегка підрум’янених зразків, які вже не так спокусливі для вживання в свіжому вигляді, а дозрілі банани тим солодшим буде печиво.

Приготування десерту вимагає невеликої підготовки, але час випікання трохи довший, але завдяки вологості плодів тісто надовго залишається м’яким. Я змішав у тісто корицю, горіхи та родзинки, але його також можна зробити з іншими насінням, сухофруктами або спеціями, воно має дуже гарну текстуру і для сніданку, ідеально підходить для перекусу, але навіть для пікніка.

Інгредієнти:

  • 200 г борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 3 стиглих банана (540 г)
  • 50 г родзинок
  • 80 г горіхів
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка кориці
  • яйця чіа - 3 чайні ложки меленого насіння чіаму, змішані з 6 чайними ложками води
  • 1 дл кокосової олії
  • 1 дл води
  • трохи солі

Підготовка: Я змішую мелене насіння чіаму з водою, відкладаю на кілька хвилин, поки ретельно не розламаю виделкою банани, поки вони не стануть кремовими, або змішу борошно, соду, корицю і щіпку солі. До банана додаю суху суміш, яйце чіа, рідке кокосове масло і воду, перемішую, потім перетворюю в неї горіхи та родзинки.

Я виливаю тісто у цегляну або паштетну форму, застелену папером для випічки, і в 170-градусну піч, при перемішуванні на повітрі, приблизно. Випікаю 1 годину, перевіряю голковим тестом. Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути, потім перелийте і поставте на решітку, щоб повністю охолонути перед різанням.