Дочка співака Гілберто Гіл авангард харчування немовлят і вважає, що здорове харчування - це більше, ніж їжа: "Це ідеологія".

ідеологія

БЕЛА ГІЛ (Сальвадор, Бразилія, 1988) визначає себе як активістку годування немовлят. Успішна кулінарка, письменниця та ведуча на бразильському телебаченні, дочка співака Джилберто Гіля взялася змінити харчові звички бразильських дітей, і для цього вона почала з того, що насправді важко: перевиховати батьків. "На додаток до музики та математики, у школах слід впроваджувати мистецтво кулінарії, яке розуміється як одна з основ життя". Він не хоче додавати новий теоретичний предмет, а впроваджувати ручну роботу. Він вважає вкрай необхідним, щоб малі звикли торкатися землі руками, садити овочі та обробляти їжу, щоб експериментувати з новими стравами. "Люди зазвичай бояться садити своїх дітей на кухню, тому що їм здається, що там повно небезпек, але світ ризикований, і їх потрібно навчити орієнтуватися в цих просторах", - говорить під час візиту до Сан-Себастьяна. гість баскського кулінарного центру.

Її новим проектом стане книга, орієнтована на практичні рецепти, засновані на інгредієнтах, які люди викидають, наприклад, цедра банана чи гарбузове насіння. «Це полегшить добре харчуватися, щоб одночасно бути економічним. Знання можуть полегшити все. Якщо ви вивчите мову в дитинстві, наступна мова стане для вас простішою. І це можна застосувати до їжі. Є люди, які вважають, що приготування їжі не є практичним, але це тому, що вони не знають, як заправити. Під час свого перебування в Сан-Себастьяні він скуштував баскську кухню, яку він вважає "захопленням", але втрачає її овочі, хоча, за його словами, це "суперфан оливкової олії".