ожирілі

Люди, які страждають надмірною вагою та страждають ожирінням, їдять ту ж їжу, що і всі інші. Вони можуть відрізнятися залежно від того, скільки вони їдять, як часто вони їдять, способи приготування їжі та рівень фізичної активності. Крім того, їх тіло та мозок можуть сприяти споживанню калорій та накопиченню енергії інакше, ніж люди здорової ваги. Однак слід зазначити, що 68 відсотків дорослих американців та одна третина всіх американських дітей мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, за даними робочої групи Білого дому з питань ожиріння у дітей. Отже, експертиза продуктів, які їдять люди з ожирінням, насправді є дослідженням того, що споживає більшість американців, загалом, оскільки люди зі здоровою вагою в Сполучених Штатах меншість.

Споживання калорій

Ожиріння майже завжди є результатом споживання більше калорій, ніж потрібно вашому організму, та збереження надлишку протягом певного періоду часу. За даними Міністерства сільського господарства США та даних опитування "Що ми їмо в Америці", середньостатистична американка з'їдає 1785 калорій, а чоловіки споживають 2638. Однак люди мають тенденцію недооцінювати споживання калорій, однак, а група дослідників, яка публікує в "Міжнародному журналі ожиріння", заявила, що люди споживають в середньому на 20 відсотків калорій більше, ніж кажуть. За даними групи дієтологів Гарвардського університету, американці споживають приблизно на 300 калорій більше на день, ніж у 1970 році.

Основні джерела калорій

Згідно з Дієтичними рекомендаціями для американців 2010 року, американці вживають велику кількість калорійної їжі з низьким вмістом поживних речовин, що сприяє епідемії ожиріння. Рекомендації містять список з 25 харчових продуктів, які забезпечують найбільше калорій у типовій американській дієті. Він базується на даних Національного обстеження здоров’я та харчування. Найбільшим постачальником дієтичних калорій у всіх вікових категоріях та категоріях є десерти на основі зерна. Сюди входить майже кожне солодке ласощі, яке починається з борошна, включаючи тістечка, печиво, пиріжки, швець, солодкі булочки, тістечка та пончики. Для дорослих інші чудові постачальники калорій включають дріжджовий хліб, газовані напої, алкоголь, піцу, коржі, буріто, тако, страви з макаронних виробів, м’ясні страви, десерти на основі молочних продуктів, такі як морозиво, йогурт, молочні коктейлі та пудинг. - гамбургери, сир, картопля фрі, ковбаси, ковбаси, бекон і ребра. М’ясо та рафіновані вуглеводні продукти були визначені як фактори, що сприяють ожирінню.

Тверді жири та додані цукри

Особливе занепокоєння викликає надмірне споживання твердих жирів та доданого цукру серед людей із ожирінням та американців загалом. Загальні тверді жири, які споживають ожирілі люди, включають вершкове масло, маргарин та вкорочуючий; яловичий, курячий та свинячий жир; і молочний жир, який є твердим при кімнатній температурі. Продукти, що постачають ці жири, включають десерти, піцу, сир, бекон та картоплю фрі. В середньому тверді жири вносять близько 19 відсотків калорій у середній американський раціон. Крім того, все більше людей вживають продукти, в яких додано цукор. Хліб є важливим джерелом додавання цукру. Продукти харчування, які постачають більшу частину споживаного американцями цукру, включають кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та інші фруктозні підсолоджувачі та кукурудзяний сироп, столовий та коричневий цукор, кленові та крепові сиропи, мед та патоку, а також безводну та кристалічну декстрозу. На практиці, цілком імовірно, що споживання цих цукрів в основному вживається в безалкогольних напоях, десертах та солодощах.

Фастфуд

Основним фактором ожиріння є вживання непідготовленої їжі. Споживання фаст-фудів є основним постачальником калорій, хоча це не означає, що сідають і ресторани не роблять цього. Меню ресторанів швидкого харчування пропонує набагато більш калорійні, жирні та низькоживні продукти за зручно низькими цінами, і більше американців споживають більше одного прийому їжі на день із цих джерел. Серед найпоширеніших страв, які їдять у ресторанах швидкого харчування, є гамбургери, картопля фрі та безалкогольні напої.