З нього вийшло багато нафти.:( Що я зробив неправильно?
Вас замісили. Це коли ви хочете зробити це занадто добре, і після перемішування (цього достатньо зробити ложкою), ви дуже довго вимішуєте марципан. Це набагато частіше, якщо в марципані недостатньо рідини, і в цьому випадку ми говоримо про більш суху речовину з самого початку, а потім ще швидше і простіше викидаємо олію з самого марципану. Трохи додаткового теплого сиропу може допомогти в цьому, але це насправді не варто після цього. Якщо ви бачите, що принцип сухий, вам потрібен додатковий сироп (це столова ложка-дві) і вам не слід сильно місити. (Ви розминаєте його, робите 3-4 рухи, а також упаковуєте, і все готово.) Іноді мигдаль старий або мокрий, і олія все одно може осідати.
У мене все одно було так, не треба лякатися. Очевидно, що ви не можете покрити його цим марципаном, але, наприклад, якщо ви змочите його в олії, ви можете навіть плавно витягти з нього бонбони.:)
Удачі, Ільді
У мене виникне запитання, що марципан не буде смакувати підсолоджувача? Або неважливо, якого виду?
Мені не було нудно з цього приводу. Тим часом скуштуйте, коли готуєте, і якщо він досить солодкий, але ще не складений, додайте додатковий мелений мигдаль.