Корінь імбиру в даний час є звичним товаром у кожному відділі овочів та фруктів, тому ми будемо ним користуватися. Походить з Південно-Східної Азії, зокрема з Китаю та Індії, де його використовують як пряність як мінімум 4000 років. Римляни імпортували його з Китаю 2000 років тому, і він швидко поширився по всій Європі.
Імбир - надзвичайне джерело ефективності антиоксиданти такі як гінгерол, зингерон та шогаол. Застосовується в домашніх умовах для лікування різних недуг. Застосовується внутрішньо при анорексії, болях у шлунку, діареї, розладі шлунку, кашлі та бронхіті. Місцево лікує опіки тепловим випромінюванням і використовується як знеболюючий засіб для зняття болю.
Імбир надзвичайний у всіх відношеннях, але будьте обережні, якщо приймаєте розріджувачі крові, оскільки він розріджує саму кров. Якщо ви не приймаєте ці ліки і добре переносите імбир, то приправте його основними стравами або маринадами, скуштуйте ним зелені салати, приготуйте з нього заспокійливі чаї, що сприяють життєздатності. Ви також можете завантажити його так само, як і в азіатській кухні, а потім подати як прикраса будь-якої страви.
Рецепти
Імбирний сироп для зміцнення імунітету
Інгредієнти: Імбир, кориця, гвоздика, лимон, мед або перець чилі
Підхід: Очистіть імбир від шкірки і наріжте його тонкими скибочками або кубиками. Промийте лимон, очистіть від шкірки і наріжте кружечками і покладіть шар лимона в закриту чашку на шар імбиру та шар один на одного, поки чашка не заповниться. Додайте корицю, гвоздику, влийте мед. Закрийте чашку і дайте їй постояти на холоді протягом трьох днів, наприклад, за вікном, а не в холодильнику. Через три дні перелийте в склянку через сито. Додайте до чаю або приймайте чайну ложку готового сиропу щоранку.
Імбирно-куркумовий АНТИОКСИДУЮЧИЙ ЧАЙ
Інгредієнти: 2 склянки води, ¼ чайної ложки порошку куркуми, 1 чайна ложка імбирного порошку або шматочок свіжого імбиру, нарізаного або натертого, 1 нарізаний зубчик часнику або ½ чайної ложки часникового порошку, 1 лимон або крапля лимонної олії, щіпка кайєни перець, або кілька крапель підсолоджувача Р
Підхід: У каструлі нагрійте воду, куркуму, імбир, кайенський перець та часник і доведіть суміш до кипіння. Знизьте температуру і дайте їй пузиритися протягом семи хвилин. Процідіть в чашку. Розмішайте свіжий лимонний сік або краплю лимонного масла, меду або підсолоджувача PECVA. Пити теплим.