Імбир - це туберкульозний корінь, який походить з Азії і використовується як у кулінарії, так і в медицині. Їх терапевтичні переваги багаторазові: має бактерицидну дію, детоксикує та покращує роботу травної, дихальної та кровоносної систем. Імбир також є термогенною їжею, визнаною для прискорення метаболізму та сприяння спалюванню жиру в організмі.
Індекс статті
Основні поживні речовини в імбирі
Імбир має антиоксидантну та протизапальну речовину під назвою гінгерол, він захищає організм від бактерій і грибків і відповідає за його пряний смак при вживанні в їжу.
Терапевтичні властивості імбиру обумовлені спільною дією кількох речовин, які в основному містяться в ефірній олії імбиру, багатої такими лікарськими компонентами, як камфен, феландрен, цингіберен та зингерон.
Імбир теж багатий термогенними речовинами які активізують метаболізм в організмі та сприяють спалюванню жиру в організмі, зменшення жиру в животі, як коричневий рис.
Корінь складається з вітаміну В6 та мінералів, таких як калій, магній та мідь, але такі властивості стають актуальними, якщо вживати їх щодня. Оскільки це спеція, лише невелика кількість імбиру потрібна в чаї або як ароматизатор для інших продуктів.
У наступній таблиці наведено харчові значення на кожні 100 грам імбиру, але майте на увазі, що при використанні його в рецепті він не може перевищувати 2 грами.
| Імбир | складу на 100 г. |
| Вода (г) | 78,88 |
| Калорії (ккал) | 80 |
| Білок (г) | 1,82 |
| Загальна кількість ліпідів (г) | 0,75 |
| Вуглеводи (г) | 17,77 |
| Волокна (г) | два |
| Кальцій (мг) | 16 |
| Залізо (мг) | 0,6 |
| Магній (мг) | 43 |
| Фосфор (мг) | 3. 4 |
| Калій (мг) | 415 |
| Натрій (мг) | 13 |
| Цинк (мг) | 0,34 |
| Мідь (мг) | 0,22 |
| Марганець (мг) | 0,22 |
| Селен (мкг) | 0,7 |
| Вітамін С (мг) | 5 |
| Тіамін (мг) | 0,025 |
| Рибофлавін (мг) | 0,034 |
| Ніацин (мг) | 0,75 |
| Вітамін В6 (мг) | 0,16 |
Користь імбиру
Імбир є посиланням на проблеми зі шлунком, оскільки він бореться з газами, порушенням травлення та нудотою, спричиненими лікуванням раку, а також втратою апетиту. Так само допомагає в перетравленні жирної їжі. Не дивно, що речовина, що міститься в корені імбиру, використовується для виробництва проносних, антацидів та протигазу.
Корінь також широко використовується для боротьби з неприємним запахом з рота, менструальними болями і навіть відомим похміллям. Завдяки своїй протизапальній силі імбир рекомендується для полегшення м’язового болю та артриту, інфекцій дихальних шляхів, кашлю та бронхіту. Його протизапальна та антибіотична дія робить його ідеальним інгредієнтом для приготування сиропів.
Імбирна олія показана при лікуванні опіків. Крім того, цей корінь відіграє важливу роль у дієті, оскільки стимулює запах та смак, що сприяє зменшенню вживання солі та інших приправ. Коли його готують у чаї, він не тільки сприяє виведенню токсинів, але також сприяє збільшенню споживання рідини та зволоженню організму.
Крім того, імбир показаний людям з гіпертонією, оскільки було показано, що він знижує артеріальний тиск, блокуючи кальцієві канали, ви можете побачити дослідження, проведене тут.
Чому імбир допомагає схуднути?
Усі заходи, що здійснюються організмом, споживають енергію, це включає процес травлення, яким можна скористатися при обробці термогенних продуктів, таких як імбир.
Чим складніше перетравлення їжі, тим більша її термогенна сила. Термогенні речовини, що містяться в імбирі, мають здатність підвищувати температуру тіла, прискорюючи обмін речовин і посилюючи спалювання жиру. Термогенез - це процес, який регулюється нервовою системою, і втручання в цю систему може сприяти втраті ваги.
Імбир може збільшити витрату калорій більше ніж на 10%, Однак відомо, що тут немає «чудес», коли мова йде про схуднення. Вживання імбиру повинно супроводжуватися збалансованим харчуванням і регулярними фізичними вправами.
Де знайти імбир?
Імбир можна знайти в супермаркетах та магазинах здорового харчування, а також у Amazon, які також з новим Amazon Prime вони швидко подають вам свіжі продукти.
Як споживати імбир?
Імбир можна їсти сирим, маринованим, у чаї або олії. Він використовується в їжі та напоях як ароматизатор.
- Чай: Настій шматочків свіжого імбиру застосовується при лікуванні застуди та кашлю. Окрім того, що він є ефективним релаксантом, він зволожує організм та сприяє виведенню токсинів. Це також допомагає у втраті ваги завдяки своїй термогенній дії.
Препарат складається з залишення коріння, кори або стебел замочуватись приблизно на 30 хвилин. Потім додайте чистої води, поставте на вогонь і тушкуйте на середньому вогні 30 хвилин.
- У їжі: Імбир можна використовувати для приготування солодких та солоних страв. Його отримують зневодненим, свіжим, консервованим або кристалізованим. Будьте обережні, щоб не замінювати одне на інше в заготовках, оскільки їх смаки різні.
- Соки: Вони мають протизапальну дію, сприяючи виведенню токсинів з організму. Покращує зовнішній вигляд шкіри та функціонування кишечника. Для їх приготування змішайте в блендері імбирне пюре з ананасом, м’ятою або цедрою лимона або перевірте ці рецепти зелених соків з імбиром, щоб схуднути.
- Сире: ви можете жувати імбирні чіпси і їсти м’якоть, що допомагає зняти охриплість і подразнення горла. Але слід бути обережним, оскільки імбир маскує біль і полегшує симптоми, не виліковуючи захворювання.
Протипоказання до вживання імбиру
Хоча споживання імбиру безпечно для більшості людей, у випадку вагітних жінок суперечливий. Деякі експерти стверджують, що це може впливати на статеві гормони плода та викликати аборти. Однак дослідження показують, що ризик вроджених вад у новонароджених жінок, які вживали імбир, не був вищим за норму.
Однак корінь не має відношення до вад або передчасних пологів, Рекомендується уникати його в найближчий термін, оскільки це може збільшити ризик кровотечі. Небагато відомо про безпеку споживання імбиру під час годування груддю, а тому в ідеалі уникати.
Вживання термогенних продуктів, таких як імбир не рекомендується людям з гіпертиреозом оскільки метаболізм сам по собі дуже високий, і ризик втрати м’язів збільшується. Діти або люди із захворюваннями серця, головним болем, мігренями, виразкою та алергією не повинні зловживати термогенною їжею, оскільки це може призвести до підвищення артеріального тиску, гіпоглікемії, безсоння, нервозності та прискореного серцебиття.
Імбир зменшує згортання крові і протипоказаний пацієнтам, які застосовують антикоагулянти, оскільки він може збільшити ризик синців і кровотеч. Корінь також знижує рівень глюкози в крові і може бути небезпечним для людей, які приймають ліки для контролю діабету. Оскільки інсулін вже знижує рівень цукру в крові, додавання імбиру збільшує ризик гіпоглікемії у пацієнта.
Слід також уникати людям, які використовують ліки для зниження артеріального тиску. Корінь імбиру має подібну дію, і якщо їх поєднати, може виникнути серцевий ризик.
Ризики споживання імбиру
Імбир може сприяти кровотечі, тому його слід уникати пацієнтам із порушеннями кровотечі., також не рекомендується у випадках серцевих захворювань. Цей корінь знижує рівень глюкози в крові, тому людям з діабетом може знадобитися коригувати дози інсуліну.
Побічні ефекти споживання імбиру
Існує повідомляє про печію, діарею та розлад шлунку після споживання імбиру. У цих випадках його слід виключити з раціону.
Рекомендована кількість імбиру
Хоча добова доза не встановлена, дослідження показали, що імбиру достатньо від 2 до 4 грамів на день.
Для отримання термогенної користі імбиру ідеально споживати його щодня, але в межах, щоб збільшення обміну речовин не стало шкідливим. Рекомендується половина аркуша або чайна ложка імбирного порошку.