• тенденції
    • дослідження тенденцій
    • тенденції
      • мегатренд
      • тренд, контртренд
      • сучасні тенденції
    • групи трендів
      • групи споживчих тенденцій
      • групи тенденцій споживачів
  • методи
    • маркетингове натхнення
      • спосіб життя
      • дослідження поколінь
      • дослідження на основі приводу
      • маркетинг життєвого циклу
    • інсайт-дослідження
      • спостереження споживача
      • розуміння споживача
  • посилання
  • публікацій
    • Вхід Реєстрація
    • книги
    • навчання
    • база даних бюлетенів
      • Інформаційний бюлетень 2018/08
      • Інформаційний бюлетень 2018/06
      • Інформаційний бюлетень 2017/07
      • Інформаційний бюлетень 2017/05
      • Інформаційний бюлетень 2017/03
      • Інформаційний бюлетень 2017/01
      • Інформаційний бюлетень 2016/10
      • Інформаційний бюлетень 2016/9
      • Інформаційний бюлетень 2016/8
      • Інформаційний бюлетень 2016/7
      • Інформаційний бюлетень 2016/6
      • Інформаційний бюлетень 2016/5
      • Інформаційний бюлетень 2016/3
      • Інформаційний бюлетень 2016/2
      • Інформаційний бюлетень 2016/1
      • Інформаційний бюлетень 2015/10
      • Інформаційний бюлетень 8.08.2015
      • Інформаційний бюлетень 2015/7
      • Інформаційний бюлетень 6.06.2015
      • Інформаційний бюлетень 2015/5
      • Інформаційний бюлетень 2015/4
      • Інформаційний бюлетень 2015/2
      • Інформаційний бюлетень 2014/3
      • Інформаційний бюлетень 2015/1
      • Інформаційний бюлетень 2014/10
      • Інформаційний бюлетень 2014/9
      • Інформаційний бюлетень 8.08.2014
      • Інформаційний бюлетень 7.07.2014
      • Інформаційний бюлетень 2014/6
      • Інформаційний бюлетень 2014/5
      • Інформаційний бюлетень 2014/4
      • Різдвяне натхнення
      • Інформаційний бюлетень 2014/2
      • Інформаційний бюлетень 2013/12
      • Інформаційний бюлетень 2013/11
      • Інформаційний бюлетень 2013/10
      • Інформаційний бюлетень 2013/9
      • Інформаційний бюлетень 8.08.2013
      • Інформаційний бюлетень 2013/7
      • Інформаційний бюлетень 2013/6
      • Інформаційний бюлетень 2013/5
      • Інформаційний бюлетень 2010/4
      • Інформаційний бюлетень 2013/3
      • Інформаційний бюлетень 2013/2
      • Інформаційний бюлетень 2013/1
      • Інформаційний бюлетень 2012/11
      • Інформаційний бюлетень 20.10.2012
      • Інформаційний бюлетень 2012/9
      • Інформаційний бюлетень 8.08.2012
      • Інформаційний бюлетень 7.07.2012
      • Інформаційний бюлетень 6.6.2012
      • Інформаційний бюлетень 2012/5
      • Інформаційний бюлетень 2012/4
      • Інформаційний бюлетень 2012/3
      • Інформаційний бюлетень 2012/2
      • Інформаційний бюлетень 2012/1
      • Інформаційний бюлетень 2011/12
      • Інформаційний бюлетень 2011/11
      • Інформаційний бюлетень 2011/10
      • Інформаційний бюлетень 2011/9
      • Інформаційний бюлетень 2011/7-8
      • Інформаційний бюлетень 6.06.2011
      • Інформаційний бюлетень 2011/5
      • Інформаційний бюлетень 2011/4
      • Інформаційний бюлетень 03.03.2011
      • Інформаційний бюлетень 2011/2
      • Інформаційний бюлетень 2011/1
      • Інформаційний бюлетень 2010/12
      • Інформаційний бюлетень 2010/11
      • Інформаційний бюлетень 2010/10
      • Інформаційний бюлетень 2010/9
      • Інформаційний бюлетень 2010/8
      • Інформаційний бюлетень 2010/7
      • Інформаційний бюлетень 2010/6
      • Інформаційний бюлетень 2010/5
      • Інформаційний бюлетень 2010/3
    • приклади тенденцій
      • їжа
      • дизайн
      • спілкування
      • спосіб життя
      • здоров'я
  • команда
    • доктор. Марія Терюксік
    • команда
  • відносини

Харчовий шерп

Подібно до того, як шерп орієнтується на альпіністах у горах, яких він знає, як завжди, місцевий фахівець, шерп продовольства, проводить голодного туриста кулінарними пейзажами своєї батьківщини. Харчових шерпів можна знайти від Франкфурта до Нью-Йорка, від Парижа до Лондона, скрізь ви можете знайти підприємця, який може проводити вас у різних турах в менших, більш близьких групах, і ні, вам не потрібно слухати роки історія міста év Таким чином, відвідувачі мають можливість пізнати смаки та страви, пропоновані даною країною, регіоном, містом, з автентичного джерела, а не на основі рекомендацій середнього путівника.

Сьогодні все доступне, благословлене найрізноманітнішими смаками, навіть ті, хто дотримується найрізноманітніших дієт, знайдуть смачні для них делікатеси, харчова різноманітність не знає меж. Ми можемо визначитися з дієтою згідно з різними концепціями, які можуть бути насправді в різних напрямках, можливо, вже не завадить їх узагальнювати, щоб ми не загубилися, і навіть не знаємо точно, що робити дотримуйтесь і так що їсти.

Хто що їсть?

Стаття Джессіки Браун та Пола Блікла на zeit.de: Wer isst was? 25. жовтня 2013 року.

Від веганів до флекситаристів. Огляд найбільш відомих видів харчування.

інформаційний

вегани

Веганство - це і дієта, і спосіб життя. Той, хто харчується по-веганськи, отримує всю їжу тваринного походження. Такі як яйця, молоко або мед - або продукти та добавки, виготовлені з них (наприклад, сироватка). Ті, хто живе веганським способом, також не використовують продукти тваринного походження: від пухового пір’я в постільній білизні, вовняного одягу до мила з тваринного жиру.

фруктове харчування

Для них їжа вегану є недостатньо послідовною, і я хочу, щоб рослини, крім тварин, також не страждали через них. Тому вони беруть лише продукти рослинного походження, але їх видобуток не завдав шкоди рослинам. В основному вони їдять врожайні фрукти, горіхи та насіння. Деякі також приймають мед.

песцетаріан

Послідовники песцетаріанської дієти виключають зі свого раціону м’ясні страви, але їдять рибу. Дозволений мед, тваринні молочні продукти та яйця. Крабів і молюсків можна зустріти лише на пластині вужчого кола.

споживачі сирої їжі

Послідовники цієї дієти, хоча більшість харчуються веганською їжею, в основному відкриті до всіх видів їжі. Єдине правило, якого слід дотримуватись, це те, що під час варіння їжа не повинна нагріватися вище 40 градусів або повинна залишатися сирою. Ось так у ньому залишаються вітаміни та ферменти.

флекситарна їдальня

Іноді шматок м’яса або риби може приземлитися на тарілку, оскільки для тих, хто харчується гнучкіше, їжа стосується не добробуту тварин, а здорового харчування. Однак для деяких м’ясо просто навіть не смакує, тому вони його також не вживають.

вегетаріанці

Уникають лише продуктів, отриманих від живих тварин: молока, яєць, меду та продуктів харчування та інгредієнтів та добавок, виготовлених з них. Не вживається ні риба, ні морепродукти. Однією з їх підгруп є ово-вегетаріанці, які не споживають молочних продуктів на додаток до вищезазначених, та лакто-вегетаріанці, які також вислали яйця.

пудинг вегетаріанці

Цей термін слід розуміти як своєрідну критику для вегетаріанців: хоча деякі вегани та вегани їдять без м’яса для поінформованості про здоров’я, здоров’я пудингу веганам не має значення. Вони не звертають уваги на вітаміни, клітковину, калорії, аби лише тварини не постраждали.

вільне харчування

Після вільної дієти вони визначають страви на тарілці, виходячи з політичної приналежності. В основному, жодна їжа не відхиляється, але вживається лише та, що не є у продажу. Фрінганери - це активісти, які споживають лише їжу, яку вони виготовили, отримали або щойно знайшли, звертаючи увагу на звички споживання інших та бідність.

У Парижі варто взяти один із турів Венді Лін, де учасник туру може робити покупки на ринку, ніби вони завжди жили в Парижі, стати частиною таких таємниць, зробити Венді знавцем історій, які роблять її практичною інсайдером у кулінарне життя міста. Винні заводи, кафе, ресторани, ринки та місцеві продуктові магазини включені в екскурсії, тема практично розділена на райони. 3 години, 160 євро та незабутні гастро-враження.

Знаменитим італійським шерпом є Елізабет Мінчіллі, яка зараз пише книгу зі своїх дописів у блозі, але додаток, який вона розробляє, допоможе вам орієнтуватися в гастро-житті Риму, Венеції чи Флоренції. Більшість туристів вже не подорожує по всьому світу заради туристичних визначних пам'яток, а для того, щоб пізнати справжнє обличчя країни. Елізабет, яка живе в Італії близько 20 років, може допомогти в цьому, тому вона має досвід і досвід, щоб зрозуміти справжній Рим і мати можливість показати його іншим. Елізабет гнучко, з урахуванням особливих інтересів, демонструє гастрономічні камені міста, найкращі пекарні, найбільш автентичні італійські ресторани, все за погодженням з учасниками.

Відкрити кулінарні принади Франкфурта пропонує пан Мікас, також відомий як “Культурний фестиваль Le Flâneur”. Організовуючи кулінарні міські прогулянки та заходи в місті, яке має давні традиції гостинності, воно було кулінарним та гастрономічним мегаполісом Європи в 1930-х роках. Франкфурт - місто ярмарків та ринків із особливою ринковою культурою, орієнтованою на досвід, але тут також розміщено багато традиційних та експериментальних ресторанів та барів. Вони також беруть публічні путівники з літературних та архітектурних тем.

Ми могли б продовжити лінійку гастро-турами в містах Лондон, Париж, Лос-Анджелес, але ми б виділили зразковий бізнес в Угорщині. У Будапешті, організованому “довгою прогулянкою”, у місті проводяться гастрономічні екскурсії на кілька тем: кава, пиво, вино, китайська їжа, їжа на вулиці, єврейська їжа або навіть прогулянки навколо м’яса під керівництвом експертних гідів. Ви можете придбати пішохідний квиток на веб-сайті приблизно за 4000 форинтів, і ви також повинні заздалегідь зареєструватися на екскурсії.

Одним із особливих способів дізнатись про місцеву їжу є "чуттєвий" поїзд Il Treno di Sapori (угорський: "поїзд смаків"), який відправляється з Брешії в Італії до Едоло і показує вам три регіони (Франсіакорта, озеро Ізео, Камоніка Долина). Представити свої страви гастрономії. Пасажири поїздів можуть скуштувати типову місцеву їжу та напої та місцеві вина, які подають сомельє. Сам потяг має зовнішній вигляд старовинного вигляду минулого століття, але насправді мультимедійні пристрої, оснащені сучасними технологіями, допомагають мандрівнику зануритися в красу краєвиду.

ЇЖА

Ідея в шапці

Здоров’я та компанія, хто має значення.

У ковпачках безалкогольних напоїв та пляшок з водою є багато можливостей для маркетингу, Coca-Cola це знає вже давно, зараз вони проводять кампанію, де школярі можуть легко познайомитися на шкільному подвір’ї, оскільки їм абсолютно потрібна ще одна пляшка, щоб відкрити свою півлітрову пляшку коли. Поворот і готово, ви вже знаєте когось зі школи! Vittel звертає увагу на здоров’я споживачів мінеральної води, ковпачок з маленьким червоним прапорцем щогодини вказує на те, що пора знову пити воду.

ДИЗАЙН

Битва престолів за вино

Ми вже можемо пережити історію, скуштувавши вина.

Успіх серіалу «Битва престолів» набуває дивовижних масштабів, а також навколо нього будується коло товарів. Ми вже бачили запущений додаток, пиво «Битва престолів», тепер прийшло вино, яке постійно споживають персонажі серіалу на екрані. Спільне підприємство Австралії випустило вибір вин під назвою Wines of Westeros, вартість яких становить близько. Він буде доступний за 20 доларів, що збігається з наступним сезоном серії, який буде виставлений лише навесні наступного року. 12 червоних та білих вин з різними смаками тісно пов’язані з типовими місцями серії.

КОМУНІКАЦІЯ

З новою назвою для нового життя

Якщо ти зміниш своє ім’я, то забереш собі життя.

Німецька авіакомпанія Lufthansa розпочала конкурс «Ти Клаус-Хайді?» У Швеції. Нагорода стала можливістю нового життя в Берліні, лише з квитком туди, мебльованою квартирою, велосипедом та уроками мови. Щоб виграти це, "вони просто" попросили учасників офіційно змінити своє ім'я на Клаус-Хайді, два найпопулярніші імена в Німеччині. Першим, хто змінив своє ім’я та завантажив свою нову особу на сайт, став володарем нагороди. Авіакомпанія запропонувала іншим фанатам Facebook знижку на вартість авіаквитків.

Стиль життя

Собаки в ІКЕА

Це підходить собачці в квартирі?

У співпраці з IKEA у Сінгапурі та двома місцевими притулками для тварин народилася ідея запропонувати покупцям можливість взяти на озброєння собак-притулків. На картоні, встановленому в виставкових залах IKEA, реалістична копія тварин вітає клієнтів, припускаючи, що собака також поміститься в цій квартирі. Скануючи QR-код, показаний на картонній собаці, зацікавлена ​​людина може отримати більше подробиць, а також дізнатися все про усиновлення. До ініціативи вже долучилося кілька магазинів меблів.

ЗДОРОВ'Я

Інтернет-довідка в будь-який час

Необмежена терапія на смартфоні або SMS.

Більшість людей недоброзичливо ставляться до психолога, хоча іноді може бути приємно поговорити про проблеми. Якщо хтось не встигає щотижня ходити на терапію або просто не хоче витрачати багато грошей, Talkspace може негайно взяти вас у руки експерта, і все без обмеження за часом. Психологічна допомога завжди доступна за допомогою SMS або відеочат, ноутбука чи смартфона. Необмежена кількість повідомлень становить 25 доларів на тиждень, і ми дійсно можемо писати нашим терапевтам, коли завгодно і скільки завгодно разів.