З посиленням відчуття терміновості, безпека та безпека харчових продуктів Вони перебувають у центрі інтегративного пошуку їжі, яка, окрім живлення, стає внеском сили та профілактики; продукція, яка відповідає вибагливим очікуванням ринку різноманітне і різноманітне споживання.

інгредієнтів

Інтеграція напоїв та харчових продуктів на ринок не може бути можливою без гармонійної роботи, проведеної спільно дослідниками, дієтологами та дизайнерами харчові розчини для продуктів таких різноманітних галузей, як м’ясо, молочні продукти, соуси, консерви, кондитерські вироби тощо.

Цього року Food Tech Мексика продовжує розширювати свої навчальні пропозиції світового класу з цих делікатних та цікавих тем завдяки більш ніж 50 безкоштовним конференціям, на яких експерти галузі (від постачальників до науковців, дослідників та міжнародних асоціацій) коментуватимуть найважливіші сегменти для виробника: Інгредієнти, Здоров'я та харчування; Конкурентні тенденції та стратегії, а також технології упаковки та інновації.

Мета? Посилення інновації у харчовій галузі, а також конкурентоспроможність компаній що складають.

У трьох аудиторіях Харчові технологічні розмови, учасник зможе дізнатися про досягнення у вирішенні на найближчі роки, текстури, стабілізатори, ароматизатори, поживні речовини, інгредієнти функціональний. Причини успіху продуктів, з якими вони готуються пребіотики, пробіотики та вітаміни. Розробка функціональних продуктів з якісним та легким прийняттям споживачами, дітьми, дорослими та людьми похилого віку, спортсменами ... Альтернативні напої, замінники їжі, афективні технології і споживчі емоції.

Якість життя? Консерванти, антиоксиданти та природні підсолоджувачі: як земля і наука чіткі та чисті рішення, в той час як обличчя сенсорні проблеми зміцнити та побудувати продовольчу безпеку міждисциплінарних команд.

Ви також відкриєте основні моменти трансформації харчової упаковки, проблеми з точки зору регулювання та NIAS, матеріали, технології, автоматизація та вимоги маркування харчових продуктів. дизайн та творчість що земельні пакети, які захищають, продовжують термін зберігання та відрізняються від конкуренції.

Детальніше про сміливе покоління, просування додатків, яке різні постачальники надають кожному споживчому товару. Як? Новий простір із доданою вартістю Food Tech Мексика, в якій Центр досліджень та допомоги в галузі технологій та дизайну штату Халіско зробить доступним для любителів їжі своє Food Labs Ciatej: безкоштовне тестування товару. На стенді 1534 дослідники цього Центру безкоштовно випробують продукцію, щоб отримати якісні та кількісні результати кожного препарату.

Крім того, пропозиція Ciatej доповнюється консультативними семінарами з дуже конкретних тем з високою доданою вартістю: Мікрокапсуляція в ефірних оліях і фітокомпозитах для включення в їжу; маркування поживності і значки спереду: кількість калорій; фізико-хімічний аналіз в їжі; швидкі методи виявлення патогенних мікроорганізмів та поради щодо метрологічних служб.

У восьмий раз можна буде відвідати вже зведений Інноваційний павільйон від Innova Market Insights, який покаже останні новини споживчі тенденції у світі на стендах 2540 і 2640. Деякі теми: Царство рослин: ринковий завод здається, не гальмує; Альтернативи для всіх: Споживачі звертають увагу на здоров’я та стійкість: Зелений атракціон: Мета - створити стійкі продукти та зупинити харчові відходи; Свіжий погляд на клітковину: існує відновлений інтерес до клітковини, особливо для травне здоров'я, та пов’язане з тарілкою: Харчовий досвід продовжує тупоти серед соціальних мереж.

І ще більше якісних тренінгів з 2 безкоштовними програмами конференцій на виставках:

Інститут харчових технологів поділитися ідеями, отриманими в результаті сучасних досліджень у галузі харчових продуктів. Дізнайтеся про останні тенденції проектів, професійного розвитку та ринків, враховуючи місію просування IFT застосування науки у світових системах харчування.

Мінтель Він також створив спеціальний порядок денний для учасників Food Tech Mexico, в якому він представлятиме інноваційні продукти в живому та кольоровому кольорі в інтерактивному та сенсорному досвіді. Експерти-аналітики Mintel досліджуватимуть останні світові тенденції, і як їх проявити через їжу та напої, які впливають на ринок.

Дізнайтесь тут усі безкоштовні технологічні розмови про їжу за сегментами

Дивіться тут усі конференції за днями та часами