Ця страва має вишукану назву, назву вишуканого місця з багатою історією. Опудала курячої грудки від Гедельйо та медовий поцілунок від Гедельйо зберігають пам’ять про колишню велич однойменного міста. Гедельйо був побудований у XIV. Він був заснований у 16 столітті, і хоча під час турецької окупації він став майже повністю непопулярним, пізніше його знову заселили. XVIII. У 16 столітті Анталь Грассалкович був господарем для цього, завдяки йому, сьогодні, визначальній структурі міста, замку. З тих пір Гедёлльо та замок Гедельйо були прямими свідками багатьох переломних моментів в історії Угорщини, а також розміщення численних відомих діячів ... Кухня замку є місцем народження благородних страв ...
Рецепт фаршированої курячої грудки від Gödöllő - це відбиток колишнього барокового достатку. Куряча грудка сама по собі хороша їжа, але відтепер вона може бути різноманітною, і вона добре родить, якщо її доповнити всілякими смаколиками. Таким чином, гриби, печінку та зелений горошок можна додати у дусі начинки Gödöllő. Начинка могла б бути власною їжею, але разом із м’ясом та гарніром, яке вона пропонує, це справді казкове свято. Настільки, що фарширована куряча грудка Гедельйо є прекрасною віхою в його кар’єрі, що сьогодні ми часто можемо зустріти його як улову на весільних меню та в мисках для холодних страв. Говорячи про гарнір!
Шеф-кухарі Interfood надішлють картоплю петрушки до вашого столу, так що цей простий смак лише ще більше підкреслить аромати смаколиків, загорнутих у м’ясо. Однак куряча грудка від Gödöllő чудово поєднується з паровими фруктами, калюжами або навіть більш спеціальним перцевим соусом, наприклад, якщо ви експериментуєте з приготуванням вдома.
Недільний обід з родиною, корпоратив з колегами або просто ситний обід на роботу, цю їжу не можна зловити. Набивати завжди добре - я маю на увазі м’ясо. У кулінарній книзі Крістофа Сімая 1795 року курка фарширована виноградом, інколи - мигдальною начинкою та крабом, але є і фарш із печінки, і приправа обмежується лише фантазією ... овочами, сиром чи беконом; а скибочки м’яса котять за межами Гедельйо в Хайдусагу, також німці та французи ...
Креп у стилі Хортобадь
Візьміть за основу всесвітньо відому страву, шукайте вітчизняну історію, розміщуйте її у світлі подій по всьому світу, посипайте її спеціями таємниці за залізною завісою, додайте міцний маркетинг і випікайте: це основний рецепт млинців Хортобадь. Але давайте просто вишикуємось! Її визначили як закуску при народженні, але, мабуть, сьогодні в Угорщині мало хто використовує цю багату і рясну…
- Всі права захищені
- 2020 рік
- Інтерфуд