Сніданок в Ірані найчастіше означає різні іранські сири, овочі, м’ясні продукти, яйця різними способами, але часто ви також знайдете суп чи кашу з сочевицею або квасолею. Сніданок завжди подається з чаєм та кавою (не чекайте кави з машини, але часто звичайної, у горщику), води або соку. На сніданок також подають різноманітні фрукти.
Не беріть з собою їжу, і якщо вам щось потрібно, нехай це буде невеличка дрібниця, без якої не обійтися. В Ірані ви знайдете продовольчі товари менших чи більших розмірів, навіть супермаркети, так що ви можете по дорозі отримувати різні дрібниці. НЕ ВІЗНІТЬ ГОРОЧНУ ПРОДУКЦІЮ І АЛКОГОЛЬ В ІРАН. СТРОГО ЗАБОРОНЕНО! Якщо вони знайдуть у вас алкоголь, це може бути сальний штраф, конфіскація алкоголю або навіть депортація з країни, тому ми звертаємось із наголосом і наголошуємо на цьому.!
Пийте воду з придбаних пляшок протягом усього перебування. Завжди переконайтесь, що кришка справді оригінально закрита. Не пластикуйте, не пийте воду з-під крана навіть у готелях! Чай є синонімом напоїв в Ірані. В Національний напій Ірану - чорний чай. Старі, перські рецепти для нього вони все ще знають, як покращити корицю або шафран. Ви вже випили цей ковток чаю? Зараз саме час скуштувати його. Іранці п'ють міцний чай, беруть між зубами аморфний кубик цукру, який називається гант, і п'ють через нього чай. Ви спробуєте? Спочатку все складніше, і ви будете пити солодкий чай, але пізніше ви знайдете спосіб це зробити. Іранці люблять чайні, пити чай на площі, біля гробниць поетів, і це не буде несподіванкою, якщо вони запросять вас на чашку чаю.
Алкоголь офіційно заборонений в країні, тому ви НЕ ПОВИННІ приносити його сюди. Ви побачите, що ви цього не пропустите, і він буде чудово представлений свіжими гранатовими соками, фруктовими соками, йогуртом під назвою Doogh або різними видами солодких шербетів, які освіжають у спекотні іранські дні. Культура кави повільно, але впевнено з’являється в Ірані, тому вже не проблема знайти якісне кафе з ідеальною кавою в таких містах, як Машад, Тегеран, Есфахан, Язд чи Шираз.
Ресторани, які ми рекомендуємо в Ірані:
Песаран Карім (Мешхед) - бул. Хаям | Farhad 22, Мешхед 91336, Іран - Відмінна іранська кухня, але в основному м’ясна, тому вони подадуть вам делікатеси у вигляді шашликів десятками способів. Це трохи не в центрі, тому вам потрібно приїхати до нього на таксі, але якщо це вечеря, це чудовий вибір.
Чайник Хазардестан (Масхад) - Торговий центр Jannat, Мешхед 91336, Іран - Найтрадиційніший чайний будинок у всьому Мешаді - це досвід не тільки завдяки цікавому інтер’єру, але й атмосфері. Ви платите більше, ніж у звичайній чайній кімнаті, адже ви також платите за те, що знаходитесь тут і часто граєте у фоновому режимі живою персидською музикою. Замовте чайний сервіз із солодощами та насолоджуйтесь довкіллям.
Milad Tower Aftabgardan (Тегеран) - Вежа Мілад, шосе Хеммат, Тегеран 11369, Іран - Шукаєте щось унікальне? А як щодо вечері в обертовому ресторані на вершині знаменитої Тегеранської телевежі Milad? Нема проблем! Тут ви знайдете страви перської кухні, заклад працює до опівночі, а в якості бонусу у вас ідеальний вид на величезний Тегеран. Не залишайте без десерту.
Ресторан Yas (Тегеран) - вулиця Валіаср 1425 | Навпроти парку Мелат, Тегеран 11369, Іран - Якщо ви хочете побалувати себе розкішшю в Тегерані, ресторан Yas забезпечить це. Він розташований за гарною адресою, на головній артерії міста, що називається Валіаср, і пропонує страви перської та арабської кухонь, але ви також знайдете чудовий стейк. Скуштуйте шашлики Бахтіарі, приготовані як з баранини, так і з курки, або смачні, крихкі баранини з кісткою. Тут також насолоджуватимуться вегетаріанці, для яких компанія підготувала кілька страв з рису.
Іранський форум художників (Тегеран) - Парк Гонармандан, вулиця Північного Мусаві, проспект Талекані, Тегеран 11369, Іран - Біля колишнього посольства США сьогодні ви знайдете Парк художників (Гонармандан) та стильне ніжне хіпстерське кафе Іранського форуму художників. Це асоціюється з рестораном, який є надзвичайно вегетаріанським (не дуже типово для Ірану), але найбільшою визначною пам'яткою є атмосфера. Тут зустрічаються студенти мистецтва, письменники, режисери та актори, і ви це закохаєтесь. Обов’язково спробуйте морозиво з шафрану або шовковиці.
Дзеркальний дім, Америха (Кашан) - проспект Алаві, Кашан 87134, Іран - Унікальний ресторан у Кашані, розміщений у старому Будинку Америха, власний пам'ятник. Вони посадять вас в одній з головних кімнат, де є стильні меблі, тисячі дзеркал, і ви відчуєте, що насолоджуєтесь трапезою в палаці. Смакуйте котлети Kofte Tabrizi з зеленню або цікаву страву з яловичини та квасолі Ghust o Lobio. За їжу ви платите близько 5-7 євро.
Ресторан Шарзад (Есфахан) - Вулиця Аббас Абад, Ісфахан, 8134616811, Іран - Традиційний ресторан з ідеальною перською кухнею, подається в приємній обстановці з мальовничим декором. Це досить популярно, і крім відомих шашликів, ви також знайдете шашлики з шматочків риби або Zerešk Polo, курку з шафраном, дракона та рису. Ви заплатите приблизно 4-10 євро за порцію за вашим вибором.
Ресторан Toranj (Есфахан) - Khaghani St, Ісфахан 81464, Іран - Чудовий традиційний ресторан, розташований у стильному вірменському районі Джолфа. Він унікальний тим, що розташований у старовинному типовому будинку, який колись належав місцевому поетові. Він оформлений у типовому персидському стилі та пропонує ірансько-вірменську кухню. Верхньою стравою всього закладу є Долмех, фарширований виноградним листям з м’ясом, рисом і зеленню або Куфте Тебрізі, м’ясні фарши. Чудовий вибір. За середню порцію ви платите близько 4-7 євро.
Чайник "Азадеган" (Есфахан) - провулок Чах Хадж Мірза, пл. Емам, Ісфахан 81464, Іран - Найстильніший чайний будинок у всьому Есфахані розташований недалеко від головної площі у прихованій, бічній, базарній алеї. Він нагадує антикваріат і сповнений традицій. Раніше на ньому не було вивіски, але сьогодні ви можете знайти банер прямо на вулиці. Якщо ви замовите чай, то отримаєте цілий чайник, грубо нарізаний цукор і миску солодощів. Тут також готують просту їжу, але вам краще насолоджуватися в іншому місці. Пийте тут чай і поговоріть з іранцями. Сервіз чаю для одного коштуватиме близько 3 євро.
Ресторан Шовкового шляху (Язд) - № 5. Алея Талеха Хакестарі, вулиця Мечеть Яме, Язд, Іран - Цей знаковий готель у старовинному яздському будинку вже багато років приймає мандрівників та пропонує гастрономічні враження у своєму внутрішньому дворику. В обідній час подається популярний "шведський стіл", який відрізняється від багатьох, анонімних "шведських столів" в Ірані, оскільки ви також знайдете місцеві фірмові страви, такі як суп із селери з шолі та шашлик з верблюдів Язд. Додайте кілька видів чаю з чорного до трав’яного, морозива або дині, а потім просто знайдіть місце, де можна трохи погойдатися і відпочити.
Кава Фокка (Язд) - Kooshk-E Зараз | вулиця від мечеті Джаме до вулиці Імама Хомейні, Язд 8919943599, Іран - Цікавий, сучасний ресторан у старому місті з перською та міжнародною кухнею ідеально підходить не тільки для їжі, а й для даху. Звідси гарантується чудовий вид на Язд.
Хафт-хан (Шираз) - Бул. Корана, Шираз 71364, Іран - Найвідоміший ресторанний комплекс у всьому Ширазі - це, без сумніву, Хафт-хан. Він поєднує 7 різних ресторанів від фаст-фуду до розкішного закладу з ідеальною перською кухнею, і тому кожен може вибрати те, чого чекає від їжі. Традиційний ресторан комплексу називається Forood (12:00 - 24:00), також варто згадати ресторан Nofel (19:00 - 24:00), де подають страви міжнародної кухні.
Шарзе - Поруч з Валкілом, мечетью, Шираз 71364, Іран - Традиційний ресторан Шарзе знаходиться всього за декілька кроків від входу у Світ Шизарського базару та мечеті Вакіл Масджед Увійдіть у дно, кілька кроків вниз до ресторану, щоб опинитися в традиційному просторі з живою музикою, яка тут на обід та вечерю. Шарзе грає його на традиційній ноті, і з них готують чудові шашлики всіх видів, від курки до меленого до бахтіарі. Відмінним вибором є також шашлик Mahi, тобто рибний шашлик зі смачними шматочками білої риби без кісток. Або спробувати горіховий шашлик? Під час обіду ви також знайдете салат-бар з цікавим вибором. В середньому за їжу ви платите близько 4-8 євро.
Сад Шапурі (Шираз) - Alavi Avenue, Кашан 87134, Іран - Ідеальне місце, щоб насолодитися подихом розкоші. Ресторан Shapouri Garden розміщений у прекрасному палаці початку 20 століття, що належить династії Каджар. Ви пройдетесь через унікальний пам’ятник і насолодитесь чудовим курячим кебабом із салатом з огірків, помідорів та цибулі Ширазі.