Іспанія проводить кампанії з метою залучення європейської підтримки для включення традиційної середземноморської дієти до Списку всесвітньої спадщини ООН.

Іспанія зробить середземноморську дієту об’єктом всесвітньої спадщини

іспанія

Іспанія проводить кампанії з метою залучення європейської підтримки для включення традиційної середземноморської дієти до Списку всесвітньої спадщини ООН.

Іспанці хочуть, щоб середземноморська кухня, заснована на використанні оливкової олії, риби та овочів, була першою дієтою, яка буде додана до списку традицій, фестивалів, ритуалів та ремесел ЮНЕСКО як частина світової спадщини. У списку ще немає дієти, але сусід Іспанії, Португалія, відразу ж запевнив іспанців у своїй підтримці.

Цього року ЮНЕСКО розширює свій список всесвітньої спадщини, включаючи Великий Австралійський кораловий риф, Велику Китайську стіну та Статую Свободи в Нью-Йорку. Медичні дослідження показали, що страви середземноморської кухні, багаті оливковою олією, свіжими овочами, фруктами та рибою в поєднанні з помірним споживанням вина, забезпечують насичену поживними речовинами якісну, різноманітну, збалансовану, здорову та смачну дієту, що зменшує ризик серцевих проблем.

Згідно з документом, представленим міністрам сільського господарства ЄС, "середземноморська дієта є важливою культурною, соціальною, територіальною, екологічною та гастрономічною спадщиною країн та народів регіону", але не згадується про дослідження, опубліковане урядом Іспанії у Травня, який виявив, що половина дорослих іспанців мають надмірну вагу або ожиріння. Дослідження не пояснило ожиріння іспанців, але лікарі та експерти часто звинувачують у цьому телевізійний та комп’ютерний сидячий спосіб життя, а також зміну харчових звичок, оскільки молоді люди вживають все більше і більше фаст-фуду.