омлет

Є багато рецепти іспанської гастрономії які відомі на міжнародному рівні, але без сумніву найпопулярнішим є картопляний омлет або також відомий як іспанський омлет. Я хотів би додати, що це картопляно-цибульний омлет, хоча є й ті, кому не подобається дотик цибулі, звичайно, я люблю його і завжди ношу.

Дізнайтеся, як приготувати смачний іспанський омлет з усіма хитрощами, щоб зробити його з 10. Це також може бути з цибулею або без неї, на ваш смак, і, дотримуючись рецепту, ви можете вибрати спосіб, який вам найбільше подобається, щоб приготувати картоплю та цибулю, оскільки це можна зробити найбільш класичним способом або найздоровішим способом. Ви також знайдете поради, які можна отримати згортайте його на свій смак оскільки є ті, хто вважає за краще, щоб воно було добре сиреним (як мені подобається) або щоб воно було м'яким всередині і мало сирним.

Правда в тому, що це завжди дає нам трохи бояться зробити це для того, щоб переверніть його оскільки є багато анекдотів, які ми зазвичай накопичуємо за допомогою цієї техніки, особливо за те, що зробили омлет на підлозі в найменш очікуваний момент і коли він практично готовий. Не хвилюйся, з невеликою майстерністю та правильними інструментами (в основному антипригарний сотейник і кришка або плита більшого діаметру) впевнений, що не зазнаєш невдачі.

Якщо після його приготування ви хочете надати йому інший штрих, щоб представити його (а це ідеально підходить для дітей), ви можете подати його у формі рулетики з картопляного омлету та шинка серрано з гірчицею та медовим соусом, вони виглядають чудово. А якщо ви любите коржики, то вам напевно сподобається готувати смачне омлет з кабачків і цибулі, дуже соковитий і апетитний омлет зі свіжого шпинату, дуже багатий і простий, або найвідоміший баскський омлет Омлет з тріски. Якщо у вас мало часу, перейдіть за цим Зелена спаржа на грилі з соусом ромеско та рулетиками з тортилії, Ви будете здивовані, як вони виглядають, і ви також можете включити в це простий омлет салат з рису і тунця з французьким омлетом, легкий і дуже насичений, це виглядає чудово.

Інгредієнти для приготування картопляного омлету (закуска для 4 осіб):

  • 400 гр картоплі.
  • 300 гр цибулі, якщо ви хочете його додати. Я люблю дотик, який він дає.
  • 4 яйця L.
  • Оливкова олія та сіль.

Підготовка, як зробити ідеальний картопляний омлет:

  1. Трохи помийте картоплю, особливо якщо в ній багато грунту, і почистіть шкірку. Якщо після їх очищення вони трохи забруднились, промийте їх водою. Нарізати на тонкі, неправильні сегменти. Я люблю розрізати картоплю на 4 частини, а потім робити скибочки з кожної.
  2. Очистіть цибуля і наріжте їх тонкими смужками або квадратами, як вам подобається. Я завжди віддаю перевагу тонким смужкам.

Так я зазвичай ріжу картоплю та цибулю для омлету

Цього разу я приготував їх у мікрохвильовці і трохи сотую

Змішуємо всі інгредієнти коржику

У нас вже готовий картопляно-цибульний омлет

Час: від 45 хвилин до 1 години

Складність: легко

Подавати та смакувати:

На даний момент картопляні та цибульні коржі готові до вживання, свіжо тепле. Однак ми багато шанувальників холодні коржі, Ті коржі, які ви зробили за кілька годин до або навіть напередодні ввечері, і вони вже влаштовані. У цей розділ холодних коржиків я б включив лише ті, що повністю згорнуті, оскільки ті, що ні, краще вживати їх зараз, щоб не мати проблем із сирим яйцем.

З картоплею смаженою або в мікрохвильовій печі та цибулею, більш-менш сирним, Це завжди смачно, і справді головне - залишити це на смак кожному. Вдома нам подобається добре сирена і з цибулею, це справжнє ... скандал!

Як зробити найкращий картопляний омлет. Рецепт з цибулею або без неї

Варіанти рецепту картопляного омлету:

Оскільки це класичний рецепт, він навряд чи допускає варіації як такі, але крім цього, я настійно рекомендую вам експериментувати та надавати йому щоразу особливий штрих. Використання карамелізованої цибулі надає йому той легкий солодкий дотик, який виглядає чудово, а також ви можете включити інші овочі, такі як зелений перець, кабачки або баклажани.

Смакуйте його, додаючи спеції або ароматичні трави на свій смак, наприклад, трохи солодкої паприки, кмину, каррі, материнки, чебрецю, розмарину або базиліка.

Поради:

Ключ зробити омлет є контроль температури вогню. Щоб не помилитися, найкраще тримати його середньо-м’яким, щоб він потроху схопився і, перш за все, щоб не згорів, оскільки це єдине, що ви не зможете виправити.

Зніміть страх перевернути столи! З твердою кришкою або тарілкою, завжди більшою за використовувану каструлю (це, як правило, звичайна проблема, оскільки використання меншої тарілки - це катастрофа), у вас не буде проблем ідеально повертатися і згортатися з обох боків.